Piškotek, kuhan pri jogurtu, se vedno izkaže, da je veliko težje, mokro in občutljivo, kot je bilo storjeno z dodatkom navadne vode. Nič izjema ni ovsena kozica iz receptov spodaj - odrešitev za vse tiste, ki poskušajo zamenjati dobrote z malo bolj uporabnimi analogi.
Pecivo z ovsenim kruhom na kefirju - recept
Sestavine:
- moka - 110 g;
- soda - 5 g;
- rastlinsko olje - 125 ml;
- ščepec muškatnega oreščka;
- rjavi sladkor - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- ovseni kosmiči - 110 g
- jajce - 1 kos;
- peščica rozin.
Priprava
Medtem ko pečica doseže 175 stopinj, združite moko s sode in muškatnim oreščkom. Vadite jogurt z maslom in sladkorjem, dodajte jajce in nalijte tekočino v suho zmes. V plastičnem in lepljivem testu vlijemo oves in rozine. Nastala mešanica je razdeljena na dele, ki imajo velikost žlica, na perfuntu dajo ovseno krušno pecivo na kefir in približno 12 minut pečemo v pečici, da robovi svetijo z rdečilom, središče pa ostane mehko.
Kuharski ovseni kruh brez moke na kefirju
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 390 g;
- jajce - 1 kos;
- kefir - 165 ml;
- skuta - 85 g;
- med - 190 ml;
- pecilni prašek - 5 g;
- rastlinsko olje - 90 ml.
Priprava
Ožite kašo v mletju kave, tako da se kosmiči pretvorijo v moko. Ovseno kašo prelijemo v kefir in pustimo, da se nabrekne, medtem ko se pečica segreje do 175 stopinj. Kuharski sir se mudi tako, da v njej ne ostanejo kock. S skuto dodajte ovseno kašo skupaj z jajcem, medom in praškom za peko. V končni fazi nalijemo rastlinsko olje in oblikujemo piškote. Pekovski ovseni kruh iz ovsenih kosmičev na kefir 15-17 minut.
Ovsene piškotke na kefirju doma
Sestavine:
- maslo - 225 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 5 g;
- zemeljski cimet, vanilin, muškatni orešček - ščepec;
- kefir - 60 ml;
- sladkorni trs - 245 g;
- moke - 170 g;
- ovseni kosmiči - 160 g;
- grenka čokolada - 125 g.
Priprava
Pečico segrejte na 180 stopinj. Ovsene kosmiči združite z začimbami in moko ter dodajte prašek za peko in ščepec morske soli. Vlečite mehko maslo v zračno belo kremo, potresite sladkor in premaga nekaj jajc. Nastala masa se kombinira s suhimi sestavinami, doda rezine grenke čokolade in razprši dele testa na pergamentu, prekritem s peko. 12-13 minut v peči in mehka ovsena kaša na kefirju lahko dobite, ohladite in okusite.