Ne bomo ponavljali in govorili o vseh vrlinah zelenjave, imenovane bučke. In o prehranskih in hranilnih lastnostih piščanca, tudi verjetno veste. Toda veliko čudovitih jedi, ki jih lahko kuhate z uporabo teh dveh komponent, in ostanejo, da vam niso bili preizkušeni. Delno bomo popravili situacijo in vam danes povedali, kako pripraviti eno od teh jedi. Med drugim so med drugim tudi zvitki zvončkov in piščančji file, pečeni v peči. Njihova priprava ne zahteva veliko napora in ne bo vzela veliko časa, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja. Bodite prepričani, da pripravite takšne zvitke in vas bodo navdušili s svojim okusnim okusom.
Recept bučkanih zvitkov s piščancem v peči
Sestavine:
- mlade bučke - 2 kosi;
- file piščančjih prsi - 650 g;
- česen - 2-3 zob;
- trdi pikantni sir - 120 g;
- sol - po okusu;
- Sveže mlet poper - po okusu;
- naribana paprika - po okusu;
- Paradižnikovo omako ali ketchup - po okusu;
- solatni listi in vejice svežih zelenjadnic;
- vsako rastlinsko olje.
Priprava
Pralni in sušeni file piščančjih prsi se razrežejo v tanke trakove, prekrite s filmom za prehrano in pretepli s kuhinjskim kladivom. Nato začinite s soljo, sveže mleto papriko, prešite s česnovim stiskalnicem, jo položite v skledo in pustite, da se marinira trideset do štirideset minut.
Temeljito operite mlade bučke, posušite s papirnato brisačo ali prtički in razrežite na plošče, debele približno tri do pet milimetrov. Mastimo jih na vseh straneh z rastlinskim oljem, sezono s soljo, mletim poprom in položimo na mastno pecilni list. Zadržujemo jih v segreti do 180 stopinj peči za sedem do deset minut. V tem času bučke rahlo rjave, postane mehko in voljno za zvijanje.
Zdaj smo za vsako ploščico zelenjavnega mozga postavili eno sesekljano in marinirano rezino piščančjega filea, na vrhu z začinjeno papriko, paradižnikovo omako ali kečapom in posuti z naribanim sirom.
Oblikujemo zvitke in jih pritrdimo, na vsakem zobotrebcu narežemo, ali tri ali štiri kose naenkrat na eni leseni skewerji za šiške kebabe. Postavimo jih na mazan papir za pekač in kuhamo v pečici, segrevamo na tridesetih minutah za 180 stopinj.
Končane zvitke bučk s piščancem se postrežejo na jed, okrašeni s listi zelene solate in vejami zelenja.