Poleti je težko najti boljši počitek kot v naravi. Svež zrak, vonj požarov so bistveni atributi sorte in kaj najpogosteje kuhamo na piknikih? Seveda - šiški kebab. Poleg tradicionalnega kebaba mesa, vam priporočamo, da pripravite skušo, na žaru na žaru. Na voljo je le skuta skuša , a tudi njena sveža variacija, ki ima poleg odličnega okusa tudi zelo malo kosti. V tem članku boste našli nekaj zanimivih receptov za skuhanje na žaru.
Kako marinirati skušo za pečenje na žaru
Sestavine:
- skuša - 4 kosi;
- limona - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- bazilika, poper, sol.
Priprava
Pred namazom skuše v naravnih pogojih ni mogoče uporabiti mikrovalovne pečice. Nato ga očistimo, odstranimo notranjost, odrežemo glavo in globoko zarezamo po grebenu vzdolž celotne dolžine rib. Skuša je dobro podrgana z mešanico soli, paprike in bazilike, pri rezanju limone in čebule pa v rezu in trebuhu. Zaželeno je, da se riba prepreči ura 4 na hladnem mestu in je lahko daljša. In potem že skuhamo skušo čez ogljik na rešetki. Bon appetit!
Skrušena skuša v foliji
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- zelenjava peteršilja;
- zeleni koper;
- majoneza;
- sol, črni mlet poper.
Priprava
Ribe temeljito oprati, očistiti, drobiti s soljo in poprom, naredimo več kosov. V vsakem položimo polobroče čebule, paradižnika, limone in v trebuhu, raztegnemo zdrobljene zelene koperke in peteršilj. Na vrhu trupa rahlo namastite majonezo. Ribe prenesite v folijo in previdno ovijte. Žar na žaru na zmerni toploti z dveh strani približno 15-20 minut. Na samem koncu folije se lahko razporedi in malo več rib, ki se držijo čez žar. Kuhano na receptu za skušo je zelo okusno, sočno in dišeče, poleg tega marinade pa lahko pečemo tudi skušo .
Kako skuhati skušo na žaru
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- limona - 2 kosi;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- rožmarin - 2 veje;
- timijan - 2 veje;
- sol, bel paprika.
Priprava
Prvo skušo je treba droboviti in temeljito izpirati pod tekočo vodo. Po grebenu naredite 4 rezine globine približno 1 cm. Limone narežemo na polovico, stisnemo sok od polovice, drugo polovico pa zrezamo s polovičnimi obroči, zdaj pa ostanejo preostale polovice. Pripravljene ribe trupi potresemo s stisnjenim limoninim sokom in maslom, potresemo s soljo in belim poprom. V vsaki ribi smo dali rezino limone in vej rožmarina in timijana. Mi pustimo skuša promarinovatsya minut za 30. Po tem, položite ribe na žar in popržite približno 8 minut na vsaki strani. Minut za 5 pred koncem kuhanja, poli limone na žaru z rezine dol. No, to je vse, hitro služijo ribi do mize, zalivanje sokov na žaru na žaru.
Skuša na žaru
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- koren peteršilja - 1 kos;
- koren zelene - 1 kos;
- zeleni koper;
- zelenjava peteršilja;
- začimbe za ribe, sol, črn poper - po okusu.
Priprava
Odkužimo skušo in minežemo v lobule, iz katerih odstranimo notranjost. V globokem posodu položite sesekljane korenine peteršilja in zeleno. Vsak košček rib je napolnjen s sesekljanim koprom in peteršiljem ter v posodo na koščke zelene in peteršilja, dobro sol in prelije limonin sok. Ribe smo marinirali v hladilniku 3 ure ali pa čez noč. Po tem očistimo ribe iz zelišč in jih prenesemo v rešetko. Pečemo 10 minut na vsaki strani. Ta riba je okusna in vroča in hladna.