Gratin ni ime posode, kot se zdi na prvi pogled, temveč način priprave, v katerem se posoda peči v peči, dokler se ne oblikuje zlata, okusna skorja. Poglejmo si z vami recepti krompirjevega gratina z zelenjavo. Ta jed bo postala prava dekoracija katere koli mize, sir in začimbe pa mu dajo poseben okus.
Krompirjev gratin z zelenjavo
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- paradižnik - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- smetana - 400 ml;
- trdi sir - 200 g;
- sol, mlet poper - po okusu;
- kumina - 0,5 tsp.
- sesekljan zeleni peteršilj - 1 žlica. žlica.
Priprava
Zdaj povejte, kako kuhati krompirjev gratin. Odkupimo krompir, jih razrežemo v tanke kroge. Sir trije na veliki griddle. Moji paradižniki in obrezani obročki. Sesek poper opere, odstranite seme in ga razrežite na majhne koščke. Zdaj si postavite plast krompirja v pekač, tako da so krogi lažji kot krog. Nato pokrijte vse s paradižnikom, nato pa spet postavite še en sloj krompirja. Izmenjava paradižnika in bolgarskega popra med krompirjem. Zelenjavo dobro zalijte s smetano, potresemo z naribanim sirom, soljo in poprom. Zgornji sloj posode mora biti krompir, posut s smetano, posut s semeni sira in kumina. Potem obliko pošljemo v pečico in pečemo gratin, dokler krompir ne bo pripravljen na 175 stopinj približno 2 uri. Vroči smo vroči.
Krompirjev gratin z zelenjavo v multivariatni industriji
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- smetana - 500 ml;
- začimbe - po okusu;
- paradižnik - 2 kosov;
- paprika bulgarian - 1 kos;
- muškatni oreh - po okusu;
- sir - 200 g;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Krem vlijemo v ponev, segreto, vendar jih ne pustite vreti. Nato jih drgnite v muškatni orešček in malo podsalivaem. Izključite ponev in pustite, da se smetana ohladi. Krompir očistimo in speremo pod tekočo vodo. Rezali smo jih na tanke rezine. Česen je odrezan s tankimi ploščami. Dno posode za multivark z namažimo z rastlinskim oljem, položimo na vrh rezin krompirja in česno ploščo, prelijemo vso omako. Zdaj pa paradižnikov rezin in bolgarski poper. Potem ponovite vse plasti. Vklopite napravo, nastavite način »Pečenje«, časovnik pa je nastavljen za 50 minut. 10 minut pred koncem kuhanja potresemo posodo z naribanim sirom. Ko je krompirjev gratin v multivarku pripravljen, ga razdvojimo na dele in ga poslužujemo na plošči s silikonsko lopatico.
Krompirjev gratin z zelenjavo in topljenim sirom
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- šampinjoni - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sveža zelenjava - kup;
- trdi sir - 100 g;
- začimbe - po okusu.
Za omako:
- maslo - 50 g;
- mleko - 300 ml;
- predelan sir - 100 g;
- moko - 1 žlica. žlica.
Priprava
Krompir se očisti in zelo tanko razrezane plošče. Pola ležite v pekač, sol in poper. Gobe sežemo in zalijemo s čebulo in nato na krompir. Nato razprite krompirjevega poperca in spet krompir. Zdaj pripravi omako. Da bi to naredili, raztopite kremno olje na suhem ponevu. Zalijte moko in jo dobro premešajte, da ne nastanejo kocke. Nato postopoma prelijemo mleko in nenehno mešamo, kuhamo za nekaj minut. 3. V omaki postavimo stopljeni mehki sir, sol in dodajte muškatni orešček po želji. Poln krompir z omako iz gob. Potresemo s svežimi zelišči in posodo pospravimo v pečico približno 30 minut. Pokrov lahko pokrijete s folijo na vrhu. Nekaj minut pred pripravo smo izsušeno škropljali s sirom in spet smo ga poslali v pečico.