Klasični recept za lazanje ne pomeni dodajanja gob za polnjenje, vendar ni strogih pravil pri kuhanju, zato ljubitelji gob ne smejo biti skromni in dodati najljubšo sestavino receptu.
Recept za meso lazanja z gobami
Sestavine:
- listi za lazanje - 1 pakiranje.
Za belo omako:
- maslo - 5 tbsp. žlice;
- moka - pol stoletja;
- mleko - 4 kosi;
- nariban "parmezan" - 1 kos;
- muškatni muškatni orešček - ščepec;
- sol, poper.
Za rdeče omake:
- paradižnik v svojem soku - 1 lonec;
- čebula - 1 kos;
- šampinjoni - 500 g;
- mleto meso - 500 g;
- česen - 3 stroka;
- rožmarin, timijan - 1 vejica;
- sol, poper;
- nariban "parmezan" - 1 žlica.
Priprava
Začnimo s pripravo rdeče bolonjske omake . V ponvi ogrejemo oljčno olje in jo narežemo z zdrobljeno čebulo z gobami, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi iz slednjega. Na mimoidočo dodajte mleto meso in ga ogrejte, dokler ga ne zgrabite. Nato dodajte paradižnik v ponev v svoj sok in dodajte zdrobljen česen, zelišča, sol in poper. Ponev pokrijte s pokrovom in 30 minut potopite omako na nizko temperaturo.
Vzporedno se obrnemo na belo omako. V ponvi, topite maslo in mu dodajte moko. Takoj, ko mokica začne rjavo, je tanek tok prelil toplo mleko. Mi omako omako, da se ne oblikujejo kocke. Vrelo omako do debele. Začinite s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in naribanim sirom.
Listi za lazanje se kuhajo in na njih izmenično položijo belo ali rdečo omako. Zgornji sloj posode je posut s sirom in vse v predhodno segreto pečico postavite na 200 stopinj. Lasagna z mletimi gobami za preprost recept bo pripravljena v 30-40 minutah.
Recept zelenjave lazanja z gobami
Ta preprost recept lazanja z gobami se odlično prilega vegetarijanskemu meniju.
Sestavine:
- rastlinsko olje;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- bučke - 2 kosi;
- šampinjoni - 300 g;
- česen - 3 stroka;
- "Mozzarella" - 2 kosi;
- "Ricotta" - 1 1/2 postavke;
- paradižnikovo omako;
- listi za lazanje.
Priprava
V cvrtju ogrejte rastlinsko olje in ga narežite na sesekljano čebulo in papriko. Ko zelenjava postane mehka, jim dodajte tanke zvončke in gobe. Nadaljujte cvrtje, dokler vse tekočine ne izhlapi iz ponve.
Mešajte dve vrsti sira z jajcem, ne da bi pozabili, da pustite nekaj sira, da potresemo zgornji sloj posode.
Listi za lazanje se kuhajo in jih izmenično dajo na paradižnikovo omako, polnjenje sira z zelenjavo. Lasagno potresemo z ostanki sira in v 45 minutah segrejmo na segreto pečico za 180 stopinj.