Pilaf s svinjino je neverjetno okusna in hranljiva jed, ki jo lahko kuhamo povsod, vedno in za vsako priložnost. V naravi s prijatelji, doma z družino, na dan rojstva ali samo, da prosim družine in prijatelje sredi tedna. Pilaf lahko izdelamo tudi iz jagnjetine in govejega mesa ter celo nenavadnega rastlinskega pilafa .
Recept za kuhanje plovila iz svinjine, ki ga želimo deliti z vami, je preprost, okusen in dostopen.
Kako kuhati slasten pilau svinjine?
Sestavine:
- riž - 600-700 g;
- svinjina - 500 g;
- čebula - 500 g;
- korenje - 500 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 200 g;
- sol;
- voda.
Priprava
Najprej bomo začutili našo jed. Na trgu lahko kupite enako količino zire (prednostno črne barve), posušenega barvila in paradižnika, paprike in kurkuma. Mi zmešamo vse sestavine - in naša začimba je pripravljena.
Recept za pilau s svinjskim mesom ima svoje lastnosti. Na primer, količina sestavin je odvisna od velikosti kasava, kot tudi količine pilaf, ki jo želite kuhati. Pomembno je vedeti, da mora biti meso, riž, korenje in čebula približno enako. Čeprav je žita mogoče vzeti in dvakrat več.
Torej, skrbno opran riž v več vodah. Ponovno ga napolnite s hladno vodo in pustite, da se nekaj časa namakate.
Meso smo razrezali na majhne koščke iste velikosti. Postavimo kotel na ogenj in prelijemo rastlinsko olje. Njena količina je odvisna od tega, kako meso je maščobo. Bolj ko je to potrebno, manj je olja.
Za pripravo pilafa s svinjskim mesom je najbolje izbrati litinski železov kotel. Potem posoda ne gorijo in se enakomerno kuhajo. Rastlinsko olje se segreva, vendar ne pregreje. Za testiranje, ga vrežite v polovico majhne žarnice. Segrejemo olje, dokler čebula ne utrpa. Po tem dobimo z uporabo hrupa.
Zdaj meso postavite v vroče olje in občasno premešajte. Medtem ko se svinjina ocvrsti, čebulo in korenje s tankimi slamicami. Ko je meso pripravljeno, nalijte čebulo v kotel in mešajte, dokler ne postane zlato. Zdaj položite korenje in popržite pet minut. Dodajte približno eno čajno žlico začimbe. Zmešajte vse sestavine in vlijte vodo iz kotlička. Njena raven bi morala biti nekoliko višja od zastavljenih izdelkov. Temeljno soljemo s pričakovanjem, da bomo kasneje dodali riž in vodo.
Torej je Žirvak, tako imenovani "omak" za pilau, pripravljen. On je treba zavreči in v vrelišču mora biti slani okus. Zdaj pokrivamo kotel, naredimo požar tišji in pustimo omako, da se pripravi še naprej. Če naredite pila iz svinjine, je ta postopek dovolj 15-20 minut. In če iz govedine ali jagnjet, povečajte čas na 30-40 minut.
Ko je zirvak končan, v njej nalijemo riž. Izenačite ga s hrupom in dodajte vodo, tako da je pokrit s približno dvema prstoma. Pilaf pokrijte s pokrovom in ga prenesite na nizko temperaturo 40-60 minut. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti, kot tudi količine riža in vode.
Po 20-30 minutah odprite pokrov in s pomočjo robov kotela zložite riž na sredino v obliki majhnega nasipa. Če je še vedno veliko vode, pazite na dno z nožem. To naredite enakomerno na več mestih. Tako bo voda hitro izhlapela. Pokrij pilaf in kuhamo na nizki vročini, dokler voda ne izgine. Prinesemo posodo v celoti.
Zdaj vemo, kako narediti slasten pilau s svinjino. In ta varen recept lahko varno delimo s svojimi prijatelji.
Calorie plovilo s svinjino
Ta kulinarična jed je šampion v vsebnosti maščob in težavnost asimilacije s strani našega telesa. Zato tistih, ki sledijo prehrani ali se poskušajo znebiti prekomerne telesne mase, jih ne priporočamo. V povprečju je kalorična vsebnost pilafa s svinjino enaka 285 kalorij na 100 gramov.
V tem času je naša neverjetno dišeča in okusna svinjska pilau pripravljena! Razdelimo ga na veliko posodo, jo okrasimo z zelenjavo in ji dostavimo na mizo. Zagoten je odličen apetit in čudovito razpoloženje!