Vsaka gostiteljica poskuša pripraviti okusne in zdrave jedi za družino. Paella z morskimi sadeži, narejena v najboljših španskih tradicijah, je samo tak obrok. To je enostavno narediti doma, in porcije so dovolj za negovanje vseh članov družine.
Paella z morsko hrano klasično španščino
Španska klasična različica je nekaj, kar je priporočljivo obvladovati gospodinje na začetku. To bo paella z morskimi sadeži, katerih recept se uporablja v domu posode. Nenavadna aroma bo pritegnila člane gospodinjstva na bogato večerjo brez nepotrebnih opozoril. Od teh komponent dobimo 5-6 obrokov.
Sestavine:
- riž "Valencia" - 250 g;
- morski koktajl - 450 g;
- žafran - 0,5 tsp;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 200 g;
- konzervirani grah - 100 g;
- paprika - 1 kos;
- sol.
Priprava
- Seafood je treba odmrzniti, žafrana napolnjena z vodo in pustiti stati 15-20 minut.
- V voluminoznem lončku segrejte olje, razstavite sestavne dele koktajla, ga ogrejte na visoki vročini in jo prenesite v ločeno skledo. Tudi tukaj postavite sesekljano čebulo.
- Da dodate rižev kruh, in zbrišite skupaj nekaj minut. V kanto vlijemo vrelo vodo z žafranom, tako da tekočina pokrije mešanico.
- Vstavite paradižnikovo maslo, grah, papriko ali drugo zelenjavo.
- Ko so riževi zrni absorbirali vodo, dodajte sestavine koktajla. Zadržite paelo z morskimi sadeži na ognju nekaj minut in vroče na mizi.
Paella s piščancem in morskimi sadeži - recept
Noben kuhar ne stoji vedno na isti način kuhanja. Vsakdo jo spremeni v svojem okusu in prednost. To velja za jed, kot je paella s piščancem in morskimi sadeži. Pripravljen je na enak način, vendar dodamo nekaj novih sestavin, ki izboljšajo samo okus hrane.
Sestavine :
- riž za paelo - 300 g;
- piščančje prsi - 250 g;
- juha - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- konzervirani grah in koruza - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- 1 korenje;
- začimbe.
Priprava
- Drobno sesekljano čebulo s korenčkom, rezan paradižnik v posodo. Dodajte k piščancem zelenjave, razrežite na majhne koščke. Obarjamo in razprite opečen paradižnik.
- Nato dodajte na posodo rižev kruh in v zadnjem pa zeleni grah in koruzo.
- Počakajte malo na ogenj, prelijte juho in pustite posodo približno 20 minut.
- Ko se juh izhlapi, odstranite ponev iz ognja, položite za minuto za 10, nato pa na mizo postrezite s paelo z morskimi sadeži.
Paella s kozicami - recept
Primeren nadomestek za preprosto riževo kašo je paella s kozicami, ki ni nič manj koristna. Od neznanih sestavnih delov posode, ki morda niso v hladilniku, bo prišlo do kozic. Posledično se sprosti pol ure, 5 velikodušnih delov hrane, ki je čim bolj nasičen s hranili.
Sestavine :
- dolg riž - 300 g;
- kozice - 10-15 kosov;
- paradižnik pire - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- Posteljno olje -50 ml;
- voda - 2,5 kosov;
- zeleni grah - 100 g;
- začimbe za paelo - žafran, sol, poper.
Priprava
- Čebula je drobno sesekljana, položena v ponev in prepražena do zlate. Dodajte paradižnikov pirej.
- Nalijte vodo, sol, poper. Nato dodamo in mešamo začimbe.
- Ne poskušajte mešati z ostalimi sestavinami, dodajte rižev kruh na ponev. Daj vodo, da vre in enakomerno razporedi kozico.
- Paella z morskimi sadeži se za 15 minut prepiha pod pokrovom na počasnem ognju, zatem pa odstranimo pokrov, položimo zeleni grah in posodo položimo na plošče.
Paella z školjkami - recept
V Španiji obstaja možnost, ki ni nič manj tradicionalna od tistih, ki so opisana zgoraj - to je paella z školjkami. Najboljša priložnost, da poskusite delikatesa, je naslednji praznik, saj je najbolj primeren za posebne priložnosti. Zdravljenje izgleda svečano, in od navedenega števila komponent bo 5-6 obrokov.
Sestavine :
- ribo arborio - 300 g;
- školjke - 350 g;
- belo suho vino - 100 ml;
- česen - 2 stroka;
- žarnica -1 kos.
- čili poper - 1 kos;
- začimbe - lovorjev list, sol in poper;
- zelenice.
Priprava
- Česen čist, rezan. Pokažite olje v ponvi, dokler ne izteče sok.
- Odrez žarnice in mimoidoče. Mešajte z rižem in žarjem, dokler se barva ne spremeni v biser.
- Postopoma dodajte belo suho vino, papriko in majhne koščke zaliva.
- Nato vlijemo v vodo (3-4 kozarca). Pustite riževo pogačo.
- Školjke so odmrznjene in kasneje dodane v skoraj pripravljene sestavine.
- Posoda je na mizi, posuta z zelišči.
Paella z lignji - recept
Ljubitelji dobrote ga pripravijo s široko paleto morskih izdelkov. Vsakič, ko postane posodo izredno okusna, vendar drugačna. Ena od njenih različic, ki bo postala vrhunec tabele, lahko označite tako jed kot paella s lignji. Kuhanje štirih velikih delov ne bo trajalo več kot eno uro.
Sestavine :
- riž - 300 g;
- lignji - 350 g;
- česen - 2 stroka;
- žarnica -1 kos.
- poper - 1 kos;
- začimbe - žafran, paprika.
Priprava
- Drobno sesekljan česen.
- Rezano čebulo in rahlo popržite. Mešajte z rižem in jo skupaj z njim.
- Dodamo sesekljano papriko in začimbe, enega po enega.
- Razredčite z vodo in jo spustite.
- Dodajte lignje in ga pripravite na pripravljenost.
Paella z morskim koktajlom - recept
Izredno koristna in hranljiva jed je paella z morskim koktajlom. Če želite ustvariti, potrebujete zelo malo časa in izdelkov. Najbolj osnovni element je vnaprej kupljen in odmrznjen, medtem ko so drugi pripravljeni. Kot rezultat, v samo pol ure bo 4 porcije srčne jed.
Sestavine :
- riž "Jasmin" - 200 g;
- morski koktajl - 250 g;
- žarnica - 0,5 kosov;
- česen - 1 stroka;
- olje za cvrtje;
- voda - 3 skodelice;
- začimbe;
- zelenice.
Priprava
- Čebulo, zmeljemo, posujemo v ponvi. Dodajte česen.
- Dodajte kuhinjsko posodo v posodo, premešajte in prelijte v vodo.
- Dodajte začimbe in pomešajte zmes v vrenje. Vreli 15 minut.
- Za postavitev morskega koktajla in za ugasnitev minut 6-7.
- Paella z morskimi sadeži, posuta z zelišči.
Paella z morskimi sadeži v multivariatu
Najlažji način, da dobite okusno in hranljivo jed, je, da uporabite multivark. Lepota je v tem, da se pri pripravi paelle recepta ostane nespremenjena, vendar se ohranja največja količina uporabnih snovi in potreben je minimalni čas. Hkrati okus jedi ne bo nižji od tistega, kar je pripravljeno na običajen način.
Sestavine :
- riž - 250 g;
- morski koktajl - 450 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 200 g;
- konzervirani grah - 100 g;
- paprika - 1 kos;
- začimbe;
- sol.
Priprava
- Zelenjava se ocvrsti v napravi.
- Nato dodajte rižev kruh, ki ga kuhamo s posebnim programom. Najprej uporabite program "Frying", na koncu pa "Rice" ali "Pilaf", odvisno od modela.
- Na koncu dodajte morski koktajl.