Okrasne kroglice z zlato rdečo skorjo - kroketi - so bile ustvarjene posebej za ljubitelje nečistoče, ker je tako iz francoskega prevoda ime te neverjetne jedi. Croquettes lahko bodisi poln zajtrk, ali stransko jed ali prigrizek. Ljubijo otroke. In vse to naredijo: meso, ribe, zelenjavo. Kroketi iz krompirja so bolj vsestranski. Lahko jih pripravimo s polnjenjem, kot so pite ali brez. Če govorimo o videzu jedi, je treba omeniti, da je tekoča krompirna tekstura popolnoma združena s skoraj vsakim izdelkom.
Krompirjev kroketi s sirom - recept
Sestavine:
- krompir - 7 kosov;
- sir s težkimi - 150 g;
- krekerji (soljeni) -100 g;
- jajca - 3 kosi;
- bazilika (suha) - 1/2 žličke;
- taragon - 2 veje;
- oljčno olje - za cvrtje;
- Feta sir - 2 rezine;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Kuhamo krompir v slani vodi. Pomembno je, da je rahlo nerazporejen, da se ne začne razpadati. Spojimo vodo in pustimo, da se krompir ohladi. Iztrebimo ga na fino rezilo. V mešalcu izrežemo krekerje. Vlečimo skupaj 2 jajca s soljo in posušenimi zelišči, jih uvajamo v krompir. Dodamo nariban sir na velikem rezilu in 2/3 krekerja. Solim, poper. Sestavimo krompirjevo testo in oblikujemo majhne pecivo. Najprej jih potapljamo v rahlo pretepeno jajce, nato pa vržemo v krekerje. Krokete s sirnim pršicem z dveh strani do nastanka zlate skorje. Razmaknite se na papirnatih prtičkih, da odstranite odvečno olje. Nato položite na ploščice in postrezite z omako kisle smetane z zelenci in feta kockami.
Kako kuhati krikete z gobami?
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- šampinjoni (sveži) - 200 g;
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1/2 kos;
- koper - 1 šopek;
- timijan - 2 veje;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Za panjevanje:
- kosmiči "mešanica žit" - 3 tbsp. žlice;
- origano (posušeno) - 1 čajna žlička;
- otrobi - 1 žlica. žlica;
- timijan (posušen) - 1 čajna žlička;
- Drobtine - 3 tbsp. žlice;
- bazilika (posušena) - 1 čajna žlička;
- sol - 1/2 žličke.
Priprava
Kuhamo krompir v uniformah v rahlo slani vodi. Hladite, lupite in gnetite z vilicami do uniforme. Nalijamo žlico rastlinskega olja. Poskušamo, če je potrebno, dosalivayem.
Frite na drobno sesekljano čebulo, dodajte naribano korenje. Ko blush, tam pošljemo gobe, zdrobljene s kockami. Solim, poper. Po vlagi, ki se sprosti iz gobovih listov, še 10 minut prepražimo - do zlata.
Za praženje, mešanje in mletje v mešanici kosmiči, otrobi, piškoti, suha zelišča. Dodajte sol in premešajte. Z mokrimi rokami, tako da krompir ni pokvarjen, oblikujemo majhne pecivo. V sredini postavite malo polnjenja gob, zaprite krompir in zvijte žogo. V krušno mešanico nalijemo in ga položimo na pecilni list, pokrit s pergamentom. Kroketi krompirja pečemo 20 minut v peči pri temperaturi 230 stopinj.
Krompirjev krompir z mesom
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- mleto svinjsko meso - 150 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1/2 kosov;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 30 g;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Moj krompir in pečemo 8 minut v mikrovalovni pečici z močjo 750 vatov. Počakajte, da se ohladi, očistite in zmešate z vilicami. Sesekljano čebulasto maslo v maslu dokler ne dodamo v prozor, dodamo mleto meso in jukajmo skupaj. Solim, poper, sezono s sojino omako. Kombiniramo meso s krompirjem. Z mokrimi rokami oblikujemo kroglice, ki se dosledno vržejo v moko, jajce, ki je raztrgano s soljo in drobtinami. Pohvatite krokete, globoko ocvrti na 170 stopinj. Služimo z zelenjavno solato.