Če želite pripraviti prijeten prigrizek na cesti ali za delo poleti, potem izberite pite z marelicami - preprosto kuhanje in cenovno jed z zgodovino. Nekaj zanimivih receptov za pite z marelicami v peči, smo zbrali za vas še.
Recept za pite z marelicami v peči
Lažne kvasovke z marelicami v peči so vredne vsake minute, porabljene za kuhanje. Zamislite si, kako dobite pecivo s pečenim praženim pecivom in se pekoča okus širi po hiši.
Sestavine:
Za preizkus:
- voda 120 ml;
- kvas - 5 g;
- moka - 840 g;
- mleko - 610 ml;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- maslo (ali margarina) - 55 g;
- granulirani sladkor - 35 g;
- jajca - 3 kos.
Za polnjenje:
- Marelice - 1,1 kg;
- granulirani sladkor - 280 g.
Priprava
Suh trenutni kvas napolnite z rahlo segreto vodo in pustite, da se aktivirajo. Ločite mleko z obema vrstama masla in sladkorja. Dodajte jajca in vlijete v kvasovčno raztopino. Za tekočine postopoma zaženite kozarec po kozarcu, prelijete prešito moko. Zamesite lepljivo testo, ga zbirajte, ga dajte v oljni skledo in pustite počivati v toploti. Takoj, ko se testo podvoji v volumnu, je mogoče začeti oblikovati, slednje pa lahko izvedemo na več načinov: raztegnite testo in ga razrežite na dele, tako da ga razrežete ali razdelite na porcije enakih velikosti in poravnajte vsako dlan. V sredino ravnega pogača iz testa položite žlico marelice, ki je sestavljena iz narezanih marelic in majhne količine sladkorja. Na vsakem priročnem načinu objemite robove in pustite, da se testo ponovno vzpenja 15 minut. Bogate patties z marelicami pečemo v peči pri 185 stopinjah 17-20 minut.
Kako kuhati luskane pecivo z marelicami v peči?
Sestavine:
- marelice - 360 g;
- granulirani sladkor - 35 g;
- limonin sok - 15 ml;
- s ščepec muškatnega oreha in mletega cimeta;
- pripravljeno pihano testo (zamrznjeno);
- jajce.
Priprava
Ločimo celulozno marelico, jo položimo v ponev, napolnimo s sladkorjem in prelijemo limonin sok. Pustite plod, da gori v ognju in čakajo na trenutek, ko bodo postali mehki. Ko se marelice mehčajo, jih začarajte z muškatnim oreščkom in cimetom, rahlo sečite in ohladite.
Razvalite listo lignega testa, ga razrežite na kroge, položite žlico marelične mase v središče vsakega in zlepite robove. Patićke namažite z jajcem in jih pustite v segreti pećici 190 stopinj 17 minut.