Lubenica marmelada je le zdravljenje, ki bo navdušilo tako otroke kot odrasle. In sami kuhamo, je užitek. Marmelada lupine iz lubenic se pripravi dovolj dolgo, zato bodite potrpežljivi. Najbolje je, da to storite ob koncu tedna. Koristna sladkost bo prišla hkrati doma in na delovnem odmoru za kosilo. V nasprotju z marmelado je dom opremljen s potrebnimi vitamini, bogat je okus. Prav tako lahko vedno spreminjate količino dohodnih sestavin in odmerjanje sladkorja.
Klasični recept za marmelado iz lubenicne skorje
Sestavine:
- lupine iz kumarice - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- soda - 1 tsp;
- limonin sok - 10 ml;
- kardamom - po okusu;
- sladkor za škropljenje - 100 g.
Priprava
Lubenice so skrbno očiščene z zelene kože, jih razrežite na majhne koščke. Nato napolnimo s sodo raztopino (1 žlico soda na 1 liter vode). In pustimo, da dosežemo potrebno stanje želatine 5 ur. Po tem času temeljito umijemo skorje pod hladno vodo in toplotno obdelavo. Pijte lubenice z vodo, dodajte pol kilogram sladkorja in zavrite 20 minut. Potem spet pustite, da piha 5 ur. Ponavljamo postopek vretja in pet urni infuziji. Tretji čas vrenja dodamo še polovico kilograma sladkorja in kardamoma. Ko se sladkor raztopi, prelijte vodo in spustimo marmelade v sladkor.
Lubenica marmelada z melono
Sestavine:
- melona - 1 kg;
- lupine iz kumarice - 1 kg;
- sladkor - 2 skodelice;
- sladkor za škropljenje - 300 g;
- limonin sok - 3 tbsp. l .;
- voda - 4 skodelice.
Priprava
Lupina lupine brez zelenega dela, melone jasno semena in celuloze. Krte obeh vrst se razrežejo na majhne koščke, brončijo v vreli vodi 5 minut in nato ohladijo v hladni vodi. Pripravite vroči sladkorni sirup, jo spustite na naše koščke sadja. Odstranite skoraj pripravljeno sladico iz ognja in pustite, da se piha 6 ur. Po tem kuhajte še 5 minut, dodajte limonin sok. Marmelado napolnite iz sladke vode, jo posušite 3 ure in potresemo s sladkorjem.
Zdaj vemo, kako narediti marmelado lubenic, tako da lahko ustvarimo pravi izbor z dodajanjem malo zrele hruške.
Lubenica marmelada s hruškami
Sestavine:
- lupine iz kumarice - 1 kg;
- hruške - 1 kg;
- sladkor - 2 skodelice;
- sladkor za škropljenje - 300 g;
- voda - 5 kozarcev;
- citronska kislina - 5 g.
Priprava
Vnaprej pripravite sladkorni sirup. Lupine crusts so ločene od lupine, hruške perejo, očistijo iz kosti in jeder. Nato narežite na majhne kose in pustite v vreli vodi približno 7 minut in hitro ohladite. Nato lahki desert v vreli sladkorni sirup pustimo 6 ur. Končno kuhamo sadje 10 minut, dodamo citronsko kislino. Zdaj je potrebno braniti kandirano sadje najmanj 10 ur. Ponavljamo vse postopke, dokler hruške in lubenica ne postanejo pregledni. Marmalado lahko sušite rahlo v pečici pri temperaturi 60 stopinj.
Dietna marmelada recept
Sestavine:
- grenivke - 1 kg;
- lupine iz kumarice - 1 kg;
- pomaranče - 0,5 kg;
- limonin sok - 100 ml;
- sladkor - 1 kg;
- cimet - 1 tsp.
Priprava
Od lupine, lupine in jame čistimo pomaranče in grenivke. Lubenice skorje se razrežejo na majhne koščke. Zmešajte vse sestavine v stanje pire krompirja z mešalnikom, zaspite s sladkorjem. Izlite krompirja z vodo, dodajte limonin sok in cimet, jih zavrite. Nastala marmelada se ohladi, razrežemo na koščke in posujemo s sladkorjem. Okrasite posodo lahko listi meta. Po želji se sladkor nadomesti z medom. Oranžna marmelada s skorjo lubenic je pripravljena!