Recepti za pito z jabolkami in meringami bodo gotovo zadovoljili vse gospodinje brez izjeme. Izkazalo se je zelo sočno, okusno in popolnoma nezapleteno pri kuhanju! Kmalu se bomo naučili, kako narediti jabolčno pito z meringue in prosim vsakogar z neverjetno pecivo.
Apple pie recept z meringue
Sestavine:
Za preizkus:
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 150 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- piščančje jajce - 1 kos;
- moko - 2 tbsp.
Za polnjenje:
- kuhana voda - 0,5 kosov;
- vanilija - 1 g;
- zeleno jabolko - 1 kg;
- limonin sok - po okusu;
- črna čokolada - po želji;
- limonina lupina;
- vanilijev puding - 1 žlica.
Priprava
Torej, če želite narediti pito iz meringue, najprej premešajte testo. Če želite to narediti, dajte v skledo kisle smetane, stopljeno maslo, prelijte jajce, vlijte v moko in pecilni prašek. Zmešajte gladko homogeno testo, ga zavrtite v žogico in počakajte približno 15-20 minut, da se počitek. Nato ga razdelite na dva dela: rahlo večji kos testa, nežno obložen z enakomerno plastjo na dnu posode. Nato z žlico gladimo maso, jo stisnemo ob straneh kalupa, nato pa z vilico naredimo čiste zobne kape.
Zdaj naredimo polnjenje za pito. Vzamemo jabolka, jih operemo, posušimo z brisačo, očistimo in rezimo na rezine. Zložite jih v ponev, dodajte vodo, sladkor, lupino in vse skupaj zavrite na šibkem ognju 10 minut, občasno se motite. Vse to lahko storite v mikrovalovni pečici, nato pa vržite maso nazaj v cedilo, dajte čas, da napolnite celoten sok iz polnila. In mešamo limonin sok z maslom in pudingom. Polnjenje polnila enakomerno. Beljakovina je dobro zmešana s citronsko kislino in granuliranim sladkorjem do nastanka stabilnih vrhov, nato pa z uporabo kulinarične brizge ali žlice razpršite meringue nad polnjenjem jabolk. Na preostalem testu na vrhu z veliko rezino in položite torto v pečico 10 minut. Pečemo jo pri temperaturi 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Pito nam damo z jabolkami in meringu, da se ohladimo in jo po želji okrasimo s čokolado.
Jabolčna pita z meringue
Sestavine:
Za preizkus:
- sladkor - 50 g;
- maslo - 100 g;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- moko - 200 g;
- maslo za mazanje;
- jajčni rumenjaki - 2 kos
Za polnjenje:
- jabolka - 4 kosi;
- Sortna jagodičja - 200 g;
- jajčni belci - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 50 g.
Priprava
Torej, premijete jajčne rumenjake s sladkorjem, stopite maslo, dokler ne dobite homogene kreme. Dodajte prešito moko na maso in gnetite testo, podobno krušnim drobtinam. Nato nalijte v mleko in premešajte, dokler ne gladite. Oblika namažite z maslom in rahlo potresete z moko. Testo namočimo v enakomeren sloj, tako da oblikujemo stranice in ga v zamrzovalniku damo 20 minut. Jabolka se opere, očisti iz semen, lupi in razrežemo na velike rezine.
Čez nekaj časa smo jih razširili v obliki ventilatorja na testu skupaj z različnimi jagodami. Pečemo torto v segreto pečico in pečemo 25 minut pri temperaturi 190 stopinj. Medtem ko se pripravlja osnova pite, se beljaste barve brizgajo v trdno peno. Nalijte v sladkor in temeljito premešajte z mešalcem, dokler ne dobite bujne in debele mase.
Prenesite končano meringue v vročo pito, zmanjšajte toploto v pečici na približno 110 stopinj in kuhajte približno eno uro. V nobenem primeru ne odprite vrat pečice, tako da pita z jagodami in meringues ne opal. Pripravljene piškotke pazljivo premešamo v posodo, ohladimo, potresemo po volji s sladkorjem v prahu in postrežemo na mizi za vroč čaj.