Dobra torta je skoraj nemogoča brez dišeče in okusne kreme. Tukaj lahko vključite domišljijo in uporabite različne polnila in sestavine. Z vami podrobneje pojasnimo, krema je primerna za čokoladni piškoti .
Recept za kremo iz čokolade
Sestavine:
- fino v prahu sladkor - 2 žlici. žlice;
- vanilin - 1 vrečko;
- smetana 25% - 500 ml.
Priprava
Vzamemo majhno železno skledo in jo pustimo 15 minut v zamrzovalniku. Nato namažite ohlajeno smetano in jo pretepite z mešalcem, tako da nastavite napravo na najnižji hitrosti. Ko se krema začne zgostiti, počasi prelijte sladkor v prahu. Nato vržite vanilin in zmešajte vse 3 minute pri nizki hitrosti. Samo ne biči dolgo časa, sicer se lahko krema pretvori v sirotko z rezinami olja. Končana krema se uporablja za impregniranje čokoladnega piškotov in dekoracije torte.
Čut za čokoladni piškoti
Sestavine:
- moko - 1 žlica. žlica;
- mleko - 1 kos;
- sladkor - 0,5 kosov;
- rumenjak - 2 kosi;
- vanilin;
- Maslo - 200 g.
Priprava
Jajčni rumenjak trpimo pravilno s sladkorjem, vmešamo na okus vanilin in vlijemo v moko. Vse se zmešamo v belo stanje. Mlato vlijemo v skledo, jo zavrite in malo ohladimo. Nato jo previdno vlijemo v mešanico jajc, neprestano mešamo, tako da se rumenjaki ne zvijejo. Po tem smo maso vrnili nazaj k ognju in jo segrevali, dokler se ne zgosti. Maslo se predhodno izvleče iz hladilnika, nato ga dodamo v kremo in temeljito vmešamo v gladko gladko stanje.
Slastna krema za čokoladni piškoti
Sestavine:
- sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
- smetana - 150 ml;
- čokoladna črna - 150 g.
Priprava
Torej, za pripravo čokoladne smetane smetano vlijemo v vrč in damo šibek ogenj. Pripeljamo jih k vrenju, izklopimo kuhalno ploščo in vrgimo na majhne koščke črne čokolade. Previdno zmešajte vse z razjedo, saj se ne bo mogel popolnoma raztopiti. Nato v nastali čokoladni masi postopoma prelijemo fin sladkor v prah in dobro premešamo, da se izognemo pojavu grudic. Zato mora smetana pridobiti gosto, enotno konsistenco. Nato jo popolnoma ohladimo in jo uporabimo za širjenje in dekoriranje čokoladnega piškotov.