Rastlinski rumenjak jajčevca z gobami je popolnoma primeren kot hladno predjed, dopolnilo testeninam ali drug okras. Seznanimo se z različnimi recepti te posode.
Jajcevci kitajski
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- česen - 4 stroka;
- gobe - 7 kosov;
- čebula - 1/2 kosov;
- čili poper - po okusu;
- arašidovo maslo - 5 tbsp. žlice;
- sezamovo olje - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rižev kis - 1 žlica. žlica;
- škrob - 1/2 st. žlice;
- sladkor - 1/2 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- sezamovo seme.
Priprava
Razmislite o zanimivi jedi jajčevcev z gobami. Jajčevci so razrezani na majhne koščke, gobe - debele plošče, čilije - slamice, čebula s česnom pa z mešalnikom.
V ponev nalijte 2 žlici žlice. žlico arašide in 1 žlico žlica. žlica sezamovega olja. Po tej mešanici jajčevcev dojite do zlate rjave barve.
Zmešajte sojo omako , kis, škrob in sladkor. Vdihnite vse z razjedo 30 sekund. Čebulo s česnom in gobami se ocvrte dokler ni pripravljeno in se zmeša z jajčevci. Zelenjavo in gobe prelijmo s pripravljenim prelivom in potresemo s semeni sezama. S kuhanim rižem služimo posodo z okrasom.
Jajcevci z gobami in paradižniki, ki so v pečici začinjeni
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- mešanica italijanskih zelišč - 1/2 žličke;
- sol, poper - 1/4 tsp.
- česen - 2 stroka;
- gobe - 200 g;
- paradižnik v svojem soku - 300 g;
- sir "Mozzarella" - 150 g;
- Parmezan sir - 150 g.
Priprava
V žlico namažemo olje in ga obarjamo na jajčevci, ki se na prstane zlijejo v zlato barvo. Čebula, česen in gobe se hitro ocvrti in pomešajo s paradižniki v svojem soku. Ne pozabite dodati začimb po okusu. Tushim gobe 10-15 minut.
Kalup za pečenje je mazan z oljem in na svoji dnu postavlja nekaj jajčevcev. Razdelimo del gobarskega polnila in ponovimo postopek, dokler ne končajo gobe in jajčevci. Vsako plast pokažite z majhno količino naribanega sira. Posodo postavimo v pečico 1 uro pri 180 stopinj, ki pokriva folijo. Nato odstranite folijo, izlijte ostanke sira in kuhajte vse pod žarico 10-15 minut. Jajcevci, pečeni z gobami pod paradižnikovo omako, so pripravljeni!
Jajcevci, polnjeni z gobami in sira
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- paradižnik (narezan, v pločevinkah) - 435 g;
- česen - 2 stroka;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- sir "Ricotta" - 500 g;
- gobe - 100 g;
- zelena čebula - 2-3 perja;
- timijan - 1 čajna žlička;
- čebula - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- sol, poper.
Priprava
Jajcevci razrežemo na plasti in jih obrišemo z obeh strani. Gobe se dokončajte in jih posušite. Česen in čebula so ocvrti, vlije paradižnik, dodamo timij, sol in poper. Pražite 20 minut. Nastala omaka se vlije v pekač. V skledo zmešajte sir, mleko, zeleno čebulo in gobe, po okusu dodajte sol, poper, limonin sok. Nastala zmes je valjana v ocvrto jajčevce, valjčki z jajčevci z gobami v omako in pečemo v peči 25 minut pri 200 stopinjah.