Cvetača, pečena v pečici, je neverjetno preprosta in okusna vegetarijanska jed, ki privlači in zapelje vsakogar z njenim ustnim pogledom in nenavadno občutljivim okusom. Ta posoda bo prosila goste z izvirnostjo in se bo preprosto utopila v usta. Zelje se dobi s slastno hrustljavo skorjo sira, pod katero je občutljivo zelenjavno souflo. Taka jed lahko enostavno zamenjate z lahkoto razbremenitvijo večerje. Opozarjamo vam nekaj zanimivih in precej preprostih receptov za kuhanje pečene cvetače.
Recept za cvetačo v peči
Sestavine:
- sveža cvetača - 1 kos;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- sir trdih sort - 150 g;
- sveža zelenjava - po želji;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Torej, za pripravo okusne cvetače v peči, vilice razstavimo v majhne socvetje in speremo. Nato dodajte v ponev, jo napolnite z vodo, dodajte malo soli in kuhajte 10 minut. Po tem se juha rahlo izprazni, opere s hladno vodo in zavreče v cedilu. Sir je podrgnjen na majhni gredi. Jajca pobijte, žgajte v mleku, vrgite siri in zmešajte mešanico do uniforme.
Oblika za pečenje je podmazana z rastlinskim oljem, cvetno plast razporedi s cvetenjem navzgor in enakomerno prelijemo z mešanico jajc. Posodo pospremimo v predhodno segreto pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Priprava cvetače v pečici
Sestavine:
- barva zelja - 1 glava;
- smetana ni maščoba - 200 ml;
- sir trdih sort - 100 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Zelje razdelimo na socvetje in izperemo. Nato jih napolnite z vodo, dodajte sol in kuhajte 5 minut. Mižemo plesni z rastlinskim oljem in širimo stebla v ohlajeno socvetje. V globoki skledi združimo nariban sir z začimbami, vlijemo v smetano in ga rahlo prevrnemo z žganjem. Zelenjava, ki je v kalupu, vlijemo pripravljeno mešanico in pečemo cvetačo v pečici, segrevamo na 200 stopinj, približno 20 minut pred pojavom skorje. Pripravljena jed je okrašena s svežimi sesekljanim peteršiljem in na mizi služila kot stransko krožnik z vsemi mesnimi ali ribjimi jedmi.
Polnjena cvetača v peči
Sestavine:
- cvetača - 500 g;
- mleto piščanec - 300 g;
- prekajena slanina - 100 g;
- sir trdih sort - 100 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sveža zelenjava - po želji;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe.
Priprava
Torej, cvetača se skrbno sprosti iz listov in, če je potrebno, izrežite košček. V ponvi pijte hladno vodo, dodajte sol po okusu, pazljivo spustite celotno pripravljeno zelje, ga požarite, zavrite, zmanjšajte plamen in pustite zelenjavo 5
Očistimo čebulo skupaj s slanino, ki jo izrežemo in žarimo v ponvi, dokler čebula ni prozorna. V končnem mletem mesu dodajte jajce, stisnite česen, položite pečenka in drobno sesekljano zelenjavo. Dodajte sol po okusu in dobro premešajte. V hladilniku odstranimo polnjenje za 30 minut in do takrat brusimo sir na velikem rezilu. Nato previdno potisnite cvetje zelja, napolnite polnilo z vsemi prostimi površinami in ga položite na posodo za pekač. Nariban sir je kombiniran z jajcem in domače majonezo , zmešamo, namažemo to posodico z našo posodo in jo pečemo v pečici za 30 minut.