Raznolikost juh je neverjetna. Katere vrste sestavin se ne uporabljajo za izdelavo? Posebna skupina v tej kategoriji so prvi tečaji iz rdeče pese. Ljubijo jih veliko več kot sto let. Rdeča pesa je še posebej izrazita med njimi.
Pozimi je običajno vroče, poleti pa je hladno. Danes se boste naučili, kako kuhati rdeča pesa - recepti so predstavljeni tukaj za vsak okus. Izberite na podlagi vaših želja in kuhajte z užitkom!
Recept iz hladne pese
Sestavine:
- krompir - 230-250 g;
- čebula - 55-60 g;
- pesa - 230-250 g;
- limonin sok - 5 tbsp. žlice;
- čebula zelena - 10-14 perja;
- kisla smetana - 120-150 g;
- morske soli;
- sladkor - 20-25 g;
- koper, peteršilj - 7 vej;
- jajca - 3 kos.
Priprava
Krompir in pesa se kuhajo, očistijo. Črevesje na robu namažemo. Z enim krompirjem naredimo enako, ostalo pa narežemo na kocke. Jajca so trdo kuhana in zdrobljena na kocke.
Zrna vse zelenice. V posodo priključimo 5 kozarcev hladne vode, kislo smetano, zelenjavo, sol, sladkor. Mešanje.
Znižali smo zelenjavo in jajca. Osvežilna juha je pripravljena.
Recept za sladkorno peso, tako kot v vrtcu
Sestavine:
- pesa - 120-140 g;
- krompir - 90-100 g;
- korenje - 50-60 g;
- sol;
- čebula - 50-60 g;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana;
- piščanec - 180-200 g;
- peteršilj.
Priprava
Odkopavamo pese, jih očistimo in jih razrežemo v trakove. Pripravili bomo piščanca. Po 20 minutah se izvlečemo, ločimo kosti in pošljemo meso na ponev. Krompir dodajte v trakove. Korenje, čebula se spustijo v olje in se prelijejo v ponev. 5 minut pred izklopom ognja smo postavili slamnino sladkorne pese. Obdelujemo na ploščah, kisla smetana popijemo in potresemo s peteršiljem.
Pržena juha - recept
Sestavine:
- voda - 1,5 litra;
- kumare - 130-140 g;
- kuhana jajca - 2-3 kosi;
- bazilika, čebula, peteršilj - 1 šopek;
- pesa marinirana - 600-630 g;
- sol;
- kisla smetana - 180-200 ml.
Priprava
Kumare in jajca, razrezane na kocke. Črevesje na robu namažemo. Bolj primerne so v tem primeru velike luknje, vendar to ni točka. Pri zelenju odstranimo vse grobe dele in jih fino drobimo.
Dvignemo kislo smetano v hladni vodi. Lupimo zelenjavo, sol, kumare, jajca, pese. Okus lahko izboljšate s slanico iz pikantne pese.
Navaden piškotek recept
Sestavine:
- krompir - 230-240 g;
- zelena čebula, koper - 1 šopek;
- morske soli;
- sladkorna pesa - 340-350 g;
- jajca - 3 kosi;
- kefir - 38-400 ml.
Priprava
Čistimo pese in rešetke. Izpolnite 3 kozarca vode in počakajte 30 minut. To bučo ohladite s cvetjo. Uvajamo jogurt.
Krompir, jajca kuhajte v ponvi, dokler ne kuhamo, očistimo in rezimo s ploščami. Odsekamo zelenjavo, ne pozabimo, da odstranimo vsa poškodovana in groba mesta.
Pripravljene izdelke pošljemo na decokcijo na pese. Mešajte z leseno žlico in zdravite gospodinjstvo.
Rdeča pesa v multivariantnem receptu
Sestavine:
- krompir - 140-150 g;
- korenje - 60-70 g;
- sladkorna pesa - 200-220 g;
- rastlinsko olje - 35-40 ml;
- marjoram, posušena paprika;
- sol;
- česen - 7 lobulov;
- konzervirani fižol - 0,5 pločevinke;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Korenje in pesa so trije na večji. Te izdelke spustimo v skledo multivark, kjer je že olje. Nastavite način "Cvrtje" in obdelajte izdelke za 10 minut. Dodamo paradizno pasto, sladkor. Kuhamo še 5 minut.
Odsekamo krompir. Dodaj v skledo. Pojavi se marjoram, paprika, sol. Napolnite izdelke z 1 liter vode, pripravite 50 minut za način "Kaljenje". Ko je pred kuhanjem še pet do petih minut, pražite zdrobljen česen in konzervirane fižolce. Ta juha je dobra s kislo smetano.