Mleko je moška žleza v ribah, ki jo lahko pojedo. Imajo precej poseben okus, vendar je veliko jedi z lososovo mleko. Ti deli rib vsebujejo visoko kakovostne proteine ali protamine in so zato zelo hranljivi. Povedali vam bomo, kakšna je uporaba mleka iz salmonidov.
Kakšne so prednosti mleka lososa?
Da bi ocenili lastnosti tega proizvoda, natančneje razmislimo o njegovi kemični sestavi.
- Mleko je zelo bogato z vitamini B, C, E in H, zato njihova uporaba ugodno vpliva na stanje cirkulacijskega sistema: posode postanejo bolj trpežne, procesi hematopoij so bolj aktivni, viskoznost krvi se normalizira. Poleg tega se izboljšuje delovanje imunosti, kože in las.
- Poleg tega je mleko vir polinenasičenih maščobnih kislin omega-3. Njihova korist je v sposobnosti zmanjšanja ravni "slabega" holesterola v krvi, s čimer preprečuje razvoj ateroskleroze .
- Tudi koristi, ki nam prinašajo mleko lososa, so prisotnost železa, fosforja, kalija in magnezija v njih. Ti elementi so vključeni v nastanek hemoglobina, potrebnega za izgradnjo mišic in normalno delovanje srca.
- Zelo zanimiva je sestava beljakovin tega ribjega proizvoda. Mleko je vir protamina - beljakovine, ki lahko podaljša delovanje nekaterih zdravilnih snovi, na primer, insulina. Zato se ljudje s sladkorno boleznijo vključijo v meni.
- Bolj koristno je salmonidno mleko, prisotnost aminokislin lizina, arginina in glicina. Lizin za nas je nepogrešljiva aminokislina in arginin v otrokovem telesu ni sintetiziran, zato bo mleko koristno za otroka. Zamenljiv aminokislinski glicin je potreben za normalno delovanje živčnega sistema.
Izkazalo se je, da je mleko zelo koristno zaradi bogate kemične sestave. Ljudje, v katerih dieti je ta izdelek prisoten, so manj nagnjeni k srčnim napadom in kapam, manj verjetno pa trpijo zaradi arterijske hipertenzije in na splošno imajo precej hiter presnovo.
Veliko jih zanima, ali so salmonidi koristni za tiste, ki izgubijo ali preprosto ohranjajo težo. Ti deli rib so prehrambeni izdelki, vsebnost kalorij 100 gramov mleka je od 90 do 100 kalorij. Prisotnost vitaminov B, ki uravnavata presnovo beljakovin maščob in ogljikovih hidratov, omogoča bolj učinkovito normalizacijo metabolizma in opeklin. Poleg tega mleko vsebuje od 12 do 18 g beljakovin, samo 1,5-2 g maščob in nepomembno količino ogljikovih hidratov . Tako je mleko odličen vir beljakovin, ki se počasi prebavi, podaljšuje občutek sitosti.
Koristi in škodo lososa mleka
V večini primerov uporaba teh izdelkov ni negativnih. Tisti, ki želijo poskusiti mleko prvič,
Pri izbiri mleka, se prepričajte, da imajo gladko površino, morajo biti cele, ne kašaste. Zrelo mleko je svetlo v barvi, organi mladih rib pa imajo rdečkasto ali rožnato barvo. Priporočljivo je, da nakupi potekajo v zaupnih trgovinah, saj ribe, ujete v onesnaženih rezervoarjih, nabirajo strupene snovi v njihovih tkivih.
Poskusite, da ne uživate mleka v surovi obliki, saj lahko vsebujejo parazite. Treba ga je nasoljevati, kuhati ali pečen 15 do 20 minut, nato dodati v solate, druge tečaje, ki se uporabljajo za izdelavo paštet ali juh.