Grah iz starodavnih časov je bil izročen kraljevi mizi v Rusiji. Konec koncev, se je štelo za najbolj uporabno jagodičje. Dejansko, ker v svojem vitaminu C trikrat več kot v pomarančah. Prav tako zaobide korenje glede na vsebnost vitamina C. In to zdravilno jagodičje raste na severu v močvirjih in v tundri. Spodaj vam bomo povedali recepte, ki uporabljajo to okusno in uporabno jagodičje.
Recept za pito z oblivi
Sestavine:
- maslo kremno 72,5% vsebnost maščobe - 200 g;
- moke najvišjega razreda - 350 g;
- pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- kisla smetana 20% maščobe - 400 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- Jagode iz Berry - 0,5 kg;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Maslo pustimo pri sobni temperaturi, da se počiva. Nato ga zmešajte s polovico sladkorja v homogeno maso. Za testo vlijemo prešito moko in pecilni prašek. Zmešajte, dodajte 1 jajce in gnetite homogeno testo. V drugi posodi zmešajte kislo smetano s sladkorjem in preostalimi 3 jajci, nato dodajte škrob (dodal bo sijaj) in ponovno dobro premešati. Jagode jagod so razvrščene, mine in posušene. Obrazec za pečenje pito olja, širijo testo in oblikujejo krila. Razširimo oblačila v enakomeren sloj in prelijemo polnilo na vrh. Pošiljamo jo v predhodno segreto pečico in pečemo približno 1 uro pri 180 stopinjah.
Recept za mokro oblačilo
Sestavine:
- modra;
- sladkor - 200 g;
- voda - 1 liter.
Priprava
Razvrgamo jagode oblačnosti - potrebujemo zrel, toda ne zrelo. Lesena kad je napolnjena z vrelo vodo in v njem pripravljena pripravljena jagode. Pripravimo sirup iz vode in sladkorja. Po vrenju ga izklopite, ohladite in napolnite z jagodami v kad. Pokrijte z bombažno krpo in lesenim pokrovom. V kleti smo položili kadjo iz oblačil, po 3-4 mesecih pa bo mokra oblačila pripravljena.
Recept za marmelado v oblačkih
Sestavine:
- jagode oblačni - 2 kg;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Priprava
Jagode motnje opere, pustite, da voda odteče. Postavili smo jih v ponev, zaspali s sladkorjem in pustili do jutra. Po tem dobro pretresite sesutje in ga postavite na majhen ogenj. Kuhajte približno 20 minut, v tem času se mora sladkor stopiti. Nato zavremo pustimo vreti in kuhamo še 10 minut. Vse, na kozarcih izlijemo marmelado in jih prevrnemo .
Recept za tinkture oblačnic
Sestavine:
- vodka - 1 liter;
- granulirani sladkor - 100 g;
- jagodičja oblačila - 500 g.
Priprava
Izperemo jagode, zaspi s sladkorjem in pustimo, naj pustijo sok. Dodajte vodko in zapustite dneve za 7 v temnem prostoru. Po enem tednu se tinktura filtrira skozi gazo, prepogne v več plasteh in prelije nad pripravljene posode. Lahko namesto sladkorja uporabite tudi med. Šele tedaj so jagode takoj napolnjene z vodko, vztrajamo tudi teden dni, nato pa dodamo med in vztrajamo še za dan 3.
Recepti za pripravo želeja iz oblačil
Sestavine:
- zrele jagode oblačni - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Izprte jagode motne sadeže speremo skozi sokovnik ali ga mletimo skozi sito. Sladkor dodajte v sok, ga premešajte, pustite, da stoji, dokler se ne raztopi in ga razprostrite v kozarcih.
Recept za žele iz oblačnosti
Sestavine:
- jagode oblačna - 100 g;
- škrob - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- voda - 1 liter.
Priprava
Za pripravo želatine se potiskajo jagodičje, polijejo vročo vodo in se segrejejo. Držimo se na nizki vročini 10 minut, nato pa ga mletimo skozi sito. V nastalo maso dodamo škrob, raztopljen v 100 ml hladne vode, sladkor in ponovno speremo z vrenjem, mešamo. Ohladite žele in prelijte na skodelice.