Vroča čokolada je pijača za resnične sladokusce in tiste, ki se želijo navijati, napolniti z vitalno energijo, pozimi, toplo pozimi hladno. Med serviranjem delikatesa dopolnjujejo čokoladni žetoni, marshmallow in po želji pa vaši najljubši piškoti, rogljički in drugo pecivo.
Kako kuhati vročo čokolado?
Naredite toplo čokolado doma, lahko jo naredite iz kakovostne čokolade: mleka, črne ali bele barve ali z uporabo več proračunskih različic izdelave pijače iz kakavovega prahu.
- Vreče čokolade se topijo v vodni kopeli ali v vročem mleku, neprestano mešamo z žvečenjem.
- Napolnite pijačo z dodatnim okusom, tako da dodate mleku pri vrenju vanilije ali cimetovih palic, drugih začimb ali dodajanja mletega aditiva v končni kuhinjski stopnji.
- Slatko pitja se ureja s spreminjanjem deleža uporabljenih čokoladnih vrst, dodajanja sladkorja.
- Vroča čokolada postane bolj okusna in žametna, vendar hkrati bolj kalorična, če jo kuhate na osnovi ali z dodatkom smetane.
Kako narediti vročo čokolado iz čokolade?
Pijača okusno in aromatično vročo čokolado doma se lahko naredi iz preprostih čokoladnih ploščic. Pomembno je, da se prepričate v kakovost in naravnost izvirnega izdelka, ga pridobite od preizkušenih proizvajalcev. Količine sestavin se lahko spremenijo po želji in vključujejo nove začimbe in aromatične dodatke.
Sestavine:
- Mleko - 0,5 litra;
- črna čokolada - 70 g;
- mlečna čokolada - 30 g;
- smetana 33% - 75 ml;
- sol - ščepec.
Priprava
- Prinesite na 150 ml mleka, položite posodo iz čokolade in premešajte, dokler ne cvetijo.
- Nalijte v kremo, preostanek mleka, dodajte ščepec soli.
- Zmes segrevajte z mešanjem z vodnim curkom do prvih znakov vrenja, ne dopustite pa zavreči.
- Posodo odstranite s plošče in vročo mlečno čokolado napolnite s čokolado.
Vroča čokolada iz kakav v prahu
Naslednji recept je za tiste, ki želijo prihraniti denar ali pa preprosto nimajo možnosti za uporabo čokoladnih palic za pijačo. Vroča čokolada iz kakava je pripravljena osnovno, ima značilnosti okusa, podobne avtentični različici in postane idealen sladica za neprepustne potrošnike.
Sestavine:
- mleko z visokim deležem maščobe - 0,5 litra;
- Vanilija - po okusu;
- sladkor - 4 žličke ali po okusu;
- kakav v prahu 8-10 delov žlic.
Priprava
- Združite kakav v prahu s sladkorjem in vanilijo v ponvi.
- Malo vlijemo v mleko, zmešamo mase z žganjem.
- Posodo postavite na peč, segrevajte z mešanjem, dokler se kristali ne raztopijo in pustite, da se pijača zavre.
- Postrežite vročo čokolado s svojimi najljubšimi slaščicami ali preprosto posujte s čokoladnimi čipsi.
Bela vroča čokolada - recept
Pijača za ljubitelje bolj občutljivih okusnih značilnosti - bela vroča čokolada. Pripravite ga iz bele čokoladne ploščice, dodajte vanilin ekstrakt v kompozicijo in v nekaterih primerih malo topne kave za dodaten okus. Ob služenju pijače lahko dodate še stepeno smetano in naribano črno čokolado.
Sestavine:
- mleko - 3 kozarca;
- bela čokolada - 180 g;
- ekstrakt vanilije in instant kava - po 2 čajna žlička;
- sladkor v prahu - po okusu;
- smetana, naribana čokolada.
Priprava
- Prinesite mleko v vrenje.
- V rezervoarju za mešalnik položite rezine bele čokolade, vanilije, kave, žganja, dokler gladko.
- Nalijte vroče mleko in še naprej bijete, dokler se čokolada ne raztopi.
- Sladi pijačo s sladkorjem v prahu.
- Postrezite vročo belo čokolado s smetano in čokoladnimi žetoni.
Kako narediti vročo čokolado v aparatu za kavo?
Priprava vroče čokolade v aparatu za kavo vam omogoči, da uživate v gostem in občutljivem okusu nastale pijače. Za podoben rezultat s klasično kuhanje na štedilniku je zelo težko in problematično, kar je odlična motivacija za uporabo posebne naprave, če obstaja.
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- čokoladni prah - 50 g.
Priprava
- V vrči naprave napolnimo mleko, ki je lahko cel ali razredčen iz suhega izdelka.
- Mešanica je približno vrela s paro.
- Zmanjšajte šobo in počakajte na zgoščenost pijače.
- Pour vročo čokolado v skodelico in takoj služite.
Vroča čokolada z marshmallowom - recept
Učinkovito primeren dodatek k vroči čokoladi bo okusen marshmallow marshmallow zraka. Dodane so neposredno v skodelico v že pripravljeno pijačo, ki jo lahko izdelamo iz čokoladnih palic, kakava na osnovi mleka ali smetane. Vsaka različica pitja s takšno predstavitvijo se bo zdela bolj apetična in okusnejša.
Sestavine:
- mleko - 300 ml;
- smetana - 70 ml;
- čokolada - 80 g;
- marshmallow - po okusu.
Priprava
- Mešajte mleko v ponvi s debelim dnom in smetano.
- Čokolado dodajte na koščke.
- Mešamo med mešanjem do vrenja in prisilimo raztapljanje vseh čokoladnih rezin.
- Postrezite vročo čokolado z močvirjem, položite marshmilke neposredno v skodelico in poleg krožnika.
Mehiška Hot Chocolate
Po pripravi vroče mehiške čokolade po naslednjem receptu boste lahko uživali v nenavadni gostoti, pikancy in izvrstni madeži prejetega okusnega deserta. Želena tekstura bo na voljo z jajčnimi rumenjaki, značilen okus pa mehiški okus doda ščepec cajenskega popra in mletega cimeta.
Sestavine:
- mleko - 300 ml;
- rjavi sladkor - 40 g;
- temna čokolada - 80 g;
- zemeljski cimet in vanilin sladkor - po 0,5 čajne žličke;
- rumenjak - 1 kos;
- Cayenne poper in sol - ščepec.
Priprava
- Predgreti mleko skoraj vreti.
- Dodajte sol, poper, cimet in rezine čokolade, premešajte, dokler slednji ne cveti.
- Mešajte v mešanici z rjavimi rumenimi rumenjaki, toplo, mešajte z razjedo, malo več, vendar ne zavrite.
- Postrezite vročo čokolado s poprom, dodajte pijačo v skodelico stepene smetane in potresite z mletim cimetom.
Vroča čokolada v italijanščini
Priprave vroče čokolade po italijanskem receptu zahtevajo prisotnost posebne sestavine - sidrišča, ki daje pijači rafinirano in bogato gostoto ter dodaten okus. Izdelek se uspešno nadomesti s koruznim škrobom, ki je v lastnostih in značilnostih podoben s potrebnim zdrobljenim koreninoma streliva (arborut).
Sestavine:
- mleko ali smetana - 1,5 skodelice;
- rjavi sladkor - 2 tbsp. žlice;
- temna čokolada - 120 g;
- Arorut ali škrob - 2 tsp.
- pomarančna lupina.
Priprava
- Segrejemo mleko ali smetano do vrenja, dodamo rjavi sladkor in arorut.
- Nalijte prefinjeno čokolado, mešajte, dokler se ne raztopi v pijači.
- Choke posladek z oranžno lupino in služijo do vročega.
Alkoholna vroča čokolada
Pripravite domačo vročo čokolado z alkoholom: liker, rum, bourbon ali pikantne alkoholne tinkture. Kot klasične različice se lahko alkoholna pijača postreže s smetano, naribano čokolado ali ščepcem začimb. Kot osnovno komponento uporabite čokolado, kakav ali čokoladni prašek.
Sestavine:
- mleko - 320 ml;
- temna čokolada ali čokoladni prašek - 100 g ali 5 žlici žlici. žlice;
- liker - 50 ml;
- smetana ali čokoladne žetone.
Priprava
- Segrejemo mleko, ne pa ga zavrite.
- Dodajte čokolado, premešajte, dokler se rezine ne raztopijo.
- Na dnu posode za hranjenje prelijemo tekočino, nato pa posodo napolnimo z vročo čokolado, okrasimo okus z stepeno smetano in čokoladnimi ostružki in služimo.
Vroča čokolada s cimetom
Kuhano vročo čokolado z lastnimi rokami je lahko presenetljivo bogata, dišeča in začinjena po okusu. Če želite to narediti, preprosto dodajte mlete cimetove in začimbne palice na pijačo, poleg mlečnih čokolad pa pri kuhanju uporabite kakav v prahu in maščobo.
Sestavine:
- mleko - 450 ml;
- smetana - 150 ml;
- temna čokolada - 250 g;
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 50 g;
- mleti cimet - 1 žlica. žlica;
- cimet palice in mashmellow.
Priprava
- V vodni kopeli rezite čokoladne rezine v smetani.
- Sladkor zmešamo s kakavom, cimetom in mlekom, jo segrejemo do vrenja, pustimo, da se piva 10 minut, filtrira.
- Ponovno zavrite mlečno bazo, nalijte v raztopljeni čokoladi s smetano, malo segrejete.
- Postrežemo pijačo s cimetskimi palicami in marmelade.
Vroča čokolada iz Nutella
Okusna vroča čokolada z orehovim okusom bo prišla iz pripravljene čokoladne paste. Zasičenost pijače je odvisna od količine slednjih v sestavi, ki jo lahko spremlja polnomastno mleko, smetana ali celo voda. Po želji lahko pijačo okusimo z aromo, vanilijo in drugimi začimbami.
Sestavine:
- mleko - 400 ml;
- čokoladna pasta - 6 tbsp. žlice;
- sladkor, vanilija, cimet - po okusu;
- čokoladni čips ali šlaga.
Priprava
- Segrejemo mleko skoraj vreti.
- Dodajte čokoladno pasto, jo premešajte z mastjo, dokler se ne raztopi v mlečni osnovi, malo segrejete.
- Pijte po okusu, pustite, da se piva, vroči, s stepeno smetano in čokoladnimi žetoni.
Vroča čokolada s karamelom
Naslednji recept za okusno vročo čokolado je narejen s karamelom in vam omogoča, da dobite čudovit bogat čokoladni okus sladice. Po želji se koncentracija pijače lahko nekoliko zmanjša z dodajanjem več smetane ali manj temne čokolade in prilagajanjem količine sladkorja v prahu.
Sestavine:
- smetana - 200 ml;
- temna čokolada - 400 g;
- karamelni sirup - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 1-2 tbsp. žlice.
Priprava
- Čokolado prelijte v vodni kopeli.
- Krem v obliki pene z dodatkom sladkorja v prahu.
- Polovica kremaste mase se zmeša s čokolado.
- Preostalo smetano se kombinira s karamelno omako , pomeša in dopolni z mešanico kremne vroče čokolade v skodelicah, medtem ko služi.
Kako narediti vročo čokolado v mikrovalovni pečici?
Elementarno pripravo vroče čokolade v mikrovalovni pečici . Za izpolnitev recepta lahko uporabite rezine temnih ali mlečnih ploščic, ki jih dopolnjujete z mlekom ali z mešanico s smetano. Klasični okus pijače bo z dodatkom cimeta, klinčic, vanilije in drugih dišečih in aromatičnih dodatkov pridobil dodatne značilnosti.
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- čokoladno mleko in grenko - po 30 gramov;
- čokoladni žetoni in marmelade za vložitev.
Priprava
- Nalijte mleko v posodo, primerno za mikrovalovno kuhanje.
- Izdelek segrejemo v vročo stanje in jo postavimo v napravo z močjo 1-1,5 minut.
- V drugem plovilu so stopili čokoladne rezine. Če želite to narediti, posodo pošljete na visoko moč 10-30 sekund, od časa do časa odpiranja vrat in mešanja.
- Maso staljene čokolade dodamo v vroče mleko, premešamo, dokler ni homogena, v mikrovalovni pečici segrevamo še 10 sekund.
- Postrežemo vročo pijačo s čokoladnimi žetoni in marmelade.
Vroča čokolada v multivarku
Vroča čokolada je recept, ki ga je mogoče zlahka izvesti v multivariatno. V tem primeru ne morete storiti brez mešanja podlage pijače med kuhanjem, enakomerno segrevanje pa bo še vedno bolj kakovosten in okusen končni rezultat. Klasično različico je mogoče razvejati, izkoristiti idejo o spodnji tehnologiji.
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- temna čokolada - 250 g;
- kakav v prahu - 4 tsp;
- instant kava - 1 čajna žlička;
- sladkor - 100 g;
- pomarančna lupina - 0,5 tbsp. žlice;
- muškatni oreh - ščepec.
Priprava
- Mleko (0,5 L) smo vlili v skledo, dodali čokoladne rezine in dodali sladkor v prahu kakava.
- Vklopite način "Drenjavanje" 20 minut.
- Pripravite sestavine z mešanjem, dokler se rezine čokolade ne raztopijo.
- Dodajte kavo, lupino in muškatni orešček, prelijete preostalo mleko, pijte skoraj vrenite in prelijte skodelice.