Ptičja češnja že dolgo poznana po svojih uporabnih lastnostih. Pijače na njegovi podlagi, zvišajo telo, obogatijo s koristnimi snovmi, obnovijo moč in preprosto dvignejo razpoloženje. Če imate češnjevih jagod, vam svetujemo, da doma pripravite piščančje češnje z uporabo preizkušenih receptov. Za to pijačo je najbolj zrelo jagodičje, ki ga najprej rešimo, odstranimo liste, stebla in majhna pokvarjena sadja. Pijača iz češnjevega češenja je narejena na kateri koli alkoholni osnovi: vodka, rafinirani luščini, alkohol in celo alkoholizirano vino. Nato vam bomo povedali, kako narediti okusno in zdravo polnjenje ptičje češnje.
Recept za ptičja češnja
Sestavine:
- vodka - 500 ml;
- granulirani sladkor - 100 g;
- rdeče sveže jagode divje češnje - 400 g.
Priprava
Obdelani iz vejic in sprani zrele jagode ptičja češnja v veliki kozarci s širokim vratom. Nato prelijemo v sladkor, tesno zaprite s pokrovom in dobro pretresite, dokler jagode ne pustite sokov in se popolnoma ne mešajte s kristali sladkorja. Po tem odprite pokrov, nežno vlijete v vodko, skrbno premešajte vse in odstranite kozarec, da vztrajate na temnem in toplem mestu približno 15-20 dni. Po preteku časa se dokončana pijača filtrira skozi filter bombažnega gaza in se vlije v čiste steklenice. Čistimo ptičje češnje na vodki le v hladilniku in nato ne več kot eno leto.
Kako pripraviti rdečo ptičjo češnjo
Sestavine:
- posušene jagode iz divjih češenj - 10 tbsp. žlice;
- stroka - 5 kosov;
- cimet palice - po okusu;
- granulirani sladkor - 8 tbsp. žlice;
- prečiščeni luščini ali vodki - 1 liter.
Priprava
Rdeče suho ptičje češnje smo razvrstite po smeti, vejice in nalijemo nekaj ur s toplo vrelo vodo. Ko je bobica malo otekla, jo položite v čisto veliko steklenico in jo prelijte s sladkorjem. Nato tesno zaprite s pokrovom in dobro pretresite, da bo jagod dala sok. Po tem vlijemo v očiščeni luščini, dodamo cimet, nageljnove žličke in zmešamo vse z žlico, zaprite pokrov in steklenico postavimo v toplo temno mesto približno dva tedna. Pripravljeni domači utekočinjeni večkrat filtrirani skozi več plasti gaze in zlijejo v majhne čudovite steklenice. Tesno zamašite vsak vsebnik in shranite pripravljeno češnjo na hribu na hladnem.