Žitarice imajo veliko snovi, koristne za telo. Vendar pa se v procesu industrijske predelave večina teh snovi uniči. Da bi to preprečili, proizvajalci najdejo nove načine obdelave drobtin. Na primer, rižev kruh je bil pred čiščenjem lupine obdelan s paro. To pomaga premikati uporabne snovi iz lupine v jedro, kar jim preprečuje, da bi se zlomili. Poleg tega je med stradanjem škrob uničen, zato se riž med pripravo ne drži skupaj, se izkaže, da je nežen in krhk.
Je parjen riž koristen?
Parni riž zadrži pomemben delež hranil v zrnju. Vsebuje vitamine, minerale in pomembne aminokisline. Poleg tega je koristen prehranski izdelek, saj je kalorična vsebnost kuhanega riževega riža le 123 enot. Poznate, koliko kalorij v parjenem rižu lahko naredite ne le s hrano, temveč tudi z običajno prehrano , saj je riž popolnoma združen z različnimi izdelki in vam omogoča pripravo okusnih in zdravih jedi.
Parni riž ima tako uporabne lastnosti:
- izboljša delovanje možganov in živčnega sistema;
- pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, krepi krvne žile in srčne mišice;
- izboljša delovanje urina in ledvic;
- ohranja ravnotežje vode in soli v normalnem stanju;
- nadzira vsebnost sladkorja v krvi;
- izboljša delo želodca, zmanjša kislost , tako da je parboiled riž priporočljiv za gastritis z nizko kislostjo in razjedami.
Uporaba parjenega riža se bo izkazala, če je ta izdelek prisoten v prehrani dva ali trikrat na teden. Ne priporočamo jesti riža vsak dan, ker lahko povzroči zaprtje.