Zelenjavna pečenica je univerzalna jed, ki jo lahko nenehno kuhamo. Poleg uporabnosti je dobro, da potrebujejo najmanj časa za kuhanje. Postrezimo kremo s kislo smetano, majonezo ali paradižnikovo pasto . In tako, ko pečemo obrnemo lepo skorjo, se lahko vrhnja posoda posuti z naribanim sirom.
Rastlinska pečenka v multivarketu z mesom
Sestavine:
- beli zelje - 500 g;
- česen - 3 stroka;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- mleto meso - 500 g;
- smetana - 100 ml;
- drobtine - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kako kuhati zelenjavno pečenje? Čebulo in česen očistimo in gnetemo rahlo z nožem, korenček pa naribamo na večjem delu. Potem pripravite zelenjavo v skledi multivark 5 minut. Do takrat se tanko zrnje kupi in ga vrzi. Še naprej se skupaj speremo, nenehno mešamo z lopato. Ko zelje postane mehko, ga dodamo po okusu. Mešano mleto meso zmešamo in jo namažimo v ponvi v olju, do polovice pa kuhamo. Ločeno razjedajte z mešano kremo z jajci, potresite piškote in sol. Mince položite v zelenjavo, prelijte kremno mešanico, premešajte, vključite način "Pečenje" in kuhajte 30 minut s pokrovom pokrova. Kuhajte ognjišče, da se ohladi, previdno odstranite iz multivark in potresete s svežimi zelišči.
Recept za zelenjavna pečenka s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- jajčevci - 400 g;
- sir - 100 g;
- sveži koper - 10 g;
- rastlinsko olje - 90 ml.
Za omako:
- majoneza - 80 ml;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Pranje jajčevcev, brisanje brisač in rezanje na tanke rezine. Nato jih zvijemo v moko in jih obrnemo v olju na obeh straneh. Po tem smo zelenjavo premaknili v prtiček. Piščančji file narezan in porjavel do zlate rjave barve. Sesemo si na greznico in majonezo zmešamo s česnom, ki ga stiskamo skozi stiskalnico. V pekaču postavimo koščke mesa, nato jih pokrijemo z jajčevci, mast z omako in potresemo z koperjem. Nato izločite preostale jajčevce, potresite zelenjavno lupino s piščančjim sirom in ga 20 minut pošljite v pečico.
Rastlinski puding s fižolom
Sestavine:
- rastlinsko olje - 30 ml;
- suhi barvi;
- zeleni koper - 0,5 šopa.
Za omako:
- žarnica - 2 kosi;
- konzervirani paradižniki - 3 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Obarvan suh fižol izperemo in vlijemo s filtrirano vodo 3 ure. Nato jo zavrite v mehkobo in dodajte sol po okusu. Za pripravo omake očistimo zelenjavo, jih mletimo in jih prenesemo na rastlinsko olje. Nato dodamo ocvrte konzervirane paradižnike in obara, mešamo 5-7 minut, pustimo lovorjev list in začimbe.
Nastala omaka se nežno vlije v posodo z fižolom, posuta s sesekljano zelenjavo kopra in pošlje v vročo pečico. Pečemo posodo, dokler ne poravnamo zgornjega sloja in zgostimo fižol.
V pečici v zelenjavi
Sestavine:
- sveže zelje - 200 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- bučke - 4 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- konzervirani fižol - 1 lonec;
- zelena češnja - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Olupljeni krompir je opran, razrezan na trakove in ocvrt v fritezi.