Carp v peči je jed, ki je znana v mnogih državah sveta. Sladko meso se odlično prilega zelenjavi, gobam in dimljenim proizvodom in velja za primerno za polnjenje s temi izdelki. Tradicionalno so ribe marinirane v začimbah in zeliščih, v celoti pa se pecijo skupaj z glavo, ki je namenjena zlasti cenjenim gostom.
Kako kuhati krap v peči?
Pecilni krap v pečici ima različne možnosti. Pripravljen je v celoti iz folije, rokavov ali porcelana. Vnaprej se ribe očistijo iz lusk, brez drobovja, podrgnejo z začimbami in potresemo z limoninim sokom, da odstranimo vonj blata. Peljeno trup se v hladnem položi 15 minut, nato pa ga položite na pečico in ga pospravite v pečico.
- Priprava krapa v pečici se začne z izbiro kakovostnih rib: sveža riba - bolj okusna in aromatična posoda bo.
- Da bi odvrnili vonj blata, so ribe marinirane v začimbah, česnu, čebuli in svežih zeliščih.
- Ostri nož vam bo pomagal znebiti kosti. Morajo kositi hrbet rib.
- Pred luženjem morate odstraniti vse notranjosti. Če je med žaganjem žolbine porušeno, je treba votlino rib raztrgati s soljo.
- Carp pečen za največ 40 minut. V pravilno kuhanem trupu se meso zlahka ločuje od kosti.
Kako pečemo celoten krap v peči?
Špina v peči ni samo okusna, temveč tudi uporabna jed. Glede vsebnosti uporabnih snovi lahko tekmuje z izbranimi sortami mesa, vključno z govedino. Specifičnost pripravka je preprosta: brez drobovja celih trupov se peče eno uro, obilno mazana s kislo smetano, za večjo sočnost in hrapavost.
Sestavine:
- krap - 2,5 kg;
- limonin sok - 60 ml;
- olje - 80 ml;
- klobuk česna - 3 kosi;
- kisla smetana - 40 g.
Priprava
- Trup čist, črevo in rez.
- Z limoninim sokom zmešajte z maslom in česnom.
- Marinate ribe 30 minut.
- Postavite na folijo in pecite 60 minut pri 180 stopinjah.
- Šar v peči je dvakrat zamazan s kislo smetano.
Šepi v pečici v foliji
Carp pečen v peči v foliji - sočno, mehko in dišeče. Ta način kuhanja ima številne prednosti: ribe se ne izsušijo, enakomerno pečejo in ne zahtevajo skrbnega spremljanja. Odpadati moraš samo z začimbami in narezati limone limone v zrezani greben. Gusten paket folije bo ohranil ribje sokove, limonin sok pa bo zmehčal kosti.
Sestavine:
- krap - 1,8 kg;
- rezine limone - 6 kosov;
- olje - 30 ml;
- sojina omaka - 20 ml;
- črna paprika - 5 g.
Priprava
- Carp brez drobovja in reza.
- Maslo zmešamo s sojino omako in prelijemo ribe.
- V rezine vstavite rezino limone.
- Ribe zavijte v folijo in pecite 60 minut pri 200 stopinjah.
- Carp, pečen v pečici, služi s svežo zelenjavo.
Ščepec v kislo smetano v peči - recept
Kras v kislo smetano v peči je eden najpreprostejših in dostopnih receptov. Posebnost priprave je, da se riba bogato zamrzne s kislo smetano in peče brez folije in dodatnih zaščitnih sredstev. Kisla ne le ohranja zakol sočno, temveč ji daje kisel okus, mehkobo in ustno vodo.
Sestavine:
- krap - 1, 5 kg;
- kisla smetana - 250 g;
- rožmarina - 2 kosi;
- česen česna - 2 kosi;
- črna paprika - 5 g.
Priprava
- Brez drobovja trupov s poprom in česnom.
- Postavite rožmarinske sprigi v trebuh.
- Mazite ribe s kislo smetano.
- Carp v peči s skorjo pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.
Carp je pečen v peči s krompirjem
Kras v peči s krompirjem je okusna in uporabna kompleksna jed, ki zahteva osnovne kulinarične spretnosti. Ker so ribe in krompir pripravljeni z različnimi stopnjami, je treba zaščititi prebivalca reke pred izsušitvijo. To bo pripomoglo k "blazini" čebule, ki ne bo dovoljevala le ribam, da ne bodo gorele, temveč bodo ohranile sočnost vseh izdelkov.
Sestavine :
- krompir - 6 kosov;
- krap - 2,2 kg;
- čebula - 4 kosi;
- majoneza - 120 g;
- črni poper - 5 g;
- olje - 80 ml.
Priprava
- Rešite ribe in siri z majonezo in poprom.
- Izrežite krompir in čebulo, potresemo z oljem.
- Sprejmite čebulo čebule.
- Položite krap na čebulo "blazino", na straneh položite krompir.
- Šar v pečici pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.
Polnjeni krapi v pečici
Carp, polnjen v peči, velja za najbolj priljubljen recept v mnogih državah. Tradicionalno v ruski kuhinji so bile ribe polnjene s kašo in zelenjavo, ki je posodo dala zapleteno, hranljivo in hranljivo. Juicno polnjenje ajdove kaše in gob je popolnoma kombinirano s slastnim mesom in je priznano kot odličen dodatek.
Sestavine:
- krap - 2,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- šampinjoni - 150 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- krušne drobtine - 60 g;
- ajda - 120 g;
- črna paprika - 5 g.
Priprava
- Vreli ajdo.
- Gobe in čebula.
- Zmešajte gobe in ajde, sezono s kislo smetano.
- Rezanje krapa, sezona in stvari.
- Trzni trup v drobtinah.
- Carp, polnjen v pečici, peče 50 minut pri 200 stopinjah.
Šar pečen v peči z zelenjavo
Kras s zelenjavo v peči lahko okrasi dieti, ker je v tej kombinaciji jed le malo kalorično in hranljivo. Izbira zelenjave je odvisna od osebnih želja in sezonskosti. V bistvu so ribe pečeni krompir, bučke, paradižnik, čebula in gobe. Z uporabo tega zelenjavnega asortimenta lahko dobite polno sekundo v 45 minutah.
Sestavine:
- krap - 1,7 kg;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 3 kosi;
- šampinjoni - 100 g;
- poper - 1 kos;
- bučke - 1/2 kos;
- rezine limone - 6 kosov;
- paradižnik - 2 kosi;
- majoneza - 200 g.
Priprava
- Zelenjava se razreza in naključno razširi na pekač.
- Cut krap, vstavite rezine limone v rezine.
- Posodo namažite z majonezo in pecite 45 minut pri 200 stopinjah.
Šepi v rokavu v peči
Carp, pečen v rokavu v peči - nenavadno enostaven in preizkušen način, da dobite sočno, mehko in občutljivo ribe. Cev varno ščiti krap pred izsušitvijo, ohranja sokove rib in marinade. Ta recept je pikanten, saj je riba namočena z limoninim sokom in medom, ki daje ne le sladek okus, ampak tudi bogato barvo.
Sestavine:
- krap - 1,2 kg;
- limona - 1 kos;
- med - 40 g;
- čebula - 2 kosi;
- olje - 30 ml.
Priprava
- V limoninem soku se 60 minut cut in marinirati.
- Dodajte čebulo in jih dodajte ribam.
- Mazite krap z medom, v rezine vstavite rezino limone.
- Ribe postavite v rokav in pecite 60 minut pri 180 stopinjah.
Carp pečen v rezinah pečice
Kosi v peči zagotavljajo velik prostor za številne kulinarične poskuse. Ena taka je priprava rib v omaki piva in marinade limone. Te sestavine bodo odlično poudarjale naravni okus krapa in bodo dale aromo hmelja in citrusov brez prevladujočega glavnega.
Sestavine:
- krap - 850 g;
- limona - 1 kos;
- rozine - 20 g;
- pivo - 1,5 litra.
Priprava
- Rez je rez deloma.
- Marinirati v mešanici limoninega limoninega soka 30 minut.
- Ribe prenesite z marinado v globok pekač, dodajte pivo in rozine.
- Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.
Šepi v soli v peči
Šaran v peči - recept, s katerim lahko kuhate ne samo preproste, ampak tudi tehnično zahtevne jedi. Šar v soli zahteva spoštovanje jasnih razmerij in časa pečenja. Pomembno je, da ribe ne pretiravate, saj sol, ki ščiti pred sušenjem, ima lastnost vlečenja vlage. Šar pečen pri temperaturi 150 stopinj za samo 30 minut.
Sestavine:
- Trup Carp - 1,5 kg;
- sol - 350 g;
- črni poper - 5 g;
- limonin sok - 20 ml.
Priprava
- Odstranite brez drobovja krapa z limoninim sokom in poprom.
- Ribino prepustite soli, tako da tvori gosto školjko.
- Karkšo postavite na suho ploščo za peko in pečite 30 minut pri 150 stopinjah.
- Raztrgajte solni pokrov, stresajte sol iz rib in služite mizi.