Recept za krofne z luknjo

Krofi so neverjetno priljubljena hrana, priznana kot najboljša jed v obratih za hitro prehrano. Osnovni proizvodi: moke, sladkor in jajca so glavne sestavine pri pripravi kvasovk in ne-kvasnih metod.

Recept za krofi z luknjo vsebuje dodatne sestavine za navlaženost in kalorično vsebino testa, ki vam omogoča, da izberete recept za pripravo, ki temelji na osebnih željah.

Recept za krofi na kefirju z luknjo in polnjenjem

Glavno krofno v tem primeru je kefirsko testo, ki ga odlikuje njegova posebna zračnost in prijetna viskoznost, ki popolnoma dopolnjuje jagodičasto polnilo. Krompirju dajte pravo obliko z okroglimi kuhinjskimi pripomočki različnih premerov. Preden naredite krofov z luknjo, pripravite kozarec, s katerim boste oblikovali podlago krofa, in majhen kozarec, da izrežete luknjo v testu.

Sestavine:

• moko - 500 g;
• mleko - 125 ml;
• kefir - 125 ml;
• jajce - 1 kos;
• maslo - 30 g;
• rastlinsko olje - 180 ml;
• med - 15 g;
• marmelado drobovja - 100 g;
• zdrob - 10 g.

Priprava

1. Jajca jajca z medom in maslom, postopoma dodajamo toplo mleko.
2. Mešajte kefir z moko in dodajte ostalim sestavinam. Dobro gnetite testo.
3. Za pripravo polnila združite marmelado s kruhom.
4. Testo razdelite na dva enaka segmenta in jih previjte v stratum debeline 3 mm.
5. Na eni površini testa označite kroge s kozarcem, ne da bi jih rezali do konca, in položite polnilo, odskočite nazaj z roba in sredine. Z obdelovancem pokrijte drugo plast, stisnite obliko z enakim steklom in luknje za krtače z majhnim steklom.
6. Krofi v vrelo olje položite na nekaj minut na nekaj minutah.
7. Končane krofe dajo na servetke, da se znebite odvečnega olja, nato pa služijo mizi.

Recept za pečene krofne iz skute z luknjo

Daj krofi mehko, kremasto teksturo lahko s pomočjo skute, ki v kombinaciji z moko, bo olajšala nastanek krofov. S pomočjo tega recepta si oglejmo, kako narediti krofi z luknjo, tako da zložite testo z obroči.

Sestavine:

• skuta -380 g;
• moka - 150 g;
• jajca - 3 kosi;
• sladkor - 100 g;
• soda - 1/4 žličke.
• rastlinsko olje - 200 ml;
• sladkor v prahu - 20 g.

Priprava

1. Premešana jajca zmešajte s sladkorjem in soda, dodajte skuto in dobro premešajte.
2. Postopoma vpišite moko v mešanico soli, dokler ne dobimo debelega in viskoznega testa.
3. Preizkusite "klobaso", razdelite na majhne segmente in jih zložite z obroči, pritrdite robove.
4. Olje segrejte na 160 stopinj, potopite luknje z luknjami v tekočino in popržite.
5. Pustite odvečno olje iz krofov, ohladite in potresite izdelek s sladkorjem v prahu.