Pite so vedno okusne, hranljive in hranljive. Spodaj čakate na recepte za izdelavo pirozhka s mleto meso.
Lazne pite z mletim mesom
Sestavine:
- kefir - 2 skodelice;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - ščepec;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- moko - 2 skodelice;
- mleto piščanec - 400 g;
- čebula - 140 g.
Priprava
Kefir se rahlo segreje, dodamo pretežno jajce, sladkor, sol, prašek za peko in presejano moko. Vse temeljito premešamo - pripravljena je testna konsistenca debele kisle smetane. Odstranite čebulo, jo dajte v piščančje meso, sol, poper in dobro premešajte. Vložek dodajte v testo in ponovno premešajte. Nastala masa žlica se postavi na cvrtje in se z mletim mesom prepražimo lenićne obroke, dokler ni na obeh straneh pripravljena. In da so naše leni patties s piščancem mleto dobro ocvrti in ne gorijo na vse, ogenj je narejen majhen.
Patties z mleto meso v pečici
Sestavine:
- moko - 500 g;
- maslo - 70 g;
- svež kvas - 25 g;
- sladkor - 50 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 90 ml;
- sol - 10 g;
- meso - 400 g;
- čebula - 135 g;
- poper črna tla - 0,5 tsp.
Priprava
Kvas raztopimo v 100 ml tople vode in pustimo, da se piva 15 minut. V 75 ml toplega mleka raztopimo maslo. Zdaj v globoki skledi premagamo jajca s sladkorjem in izlijemo mešanico mleka in olja. No, vse je pomešano. Moko poškropimo po delih, presejemo s soljo. Mi gnetemo testo, naj se izkaže, da je zelo blag, lahko se rahlo drži rok. Potem ga zavrtimo v kroglo, pokrijemo s filmom, tako da ne postane zračno in pustimo, da se vzpenja 1 uro. Testo naj bi se dvakrat povečalo. Medtem pripravljamo polnjenje iz mletega mesa za pite. Če želite to narediti, pustite meso skozi meso mlinček 2 krat s čebulo. Dodajte preostalo mleko in polovico jajca. Začinite s črnim poprom in soljo ter eno uro očistite v hladilniku.
Ko se je testo približalo, ga razporedimo na delovno površino in mešamo še nekaj minut. Sedaj imamo polnjenje. Iz testa vzamemo majhne koščke, jih z rahlo prevlečemo ali jih rahlo zvijemo z valjčkom. Krožke s premerom približno 10 cm je treba dobiti. V središče vsakega izmed njih smo dali približno 1-2 čajna žlička mletega mesa. Zdaj obliži robove in na pladnju za pekač postavimo patties s mleto meso, predhodno obložene s papirjem za peko. Da bi se izognili vremenskim vplivom, pokrijte obdelovance s prtičkom in pustite 30 minut. Potem namažemo vrh pite s preostalim jajcem in ga pošljemo v pečico. Po 15 minutah bo mleto pito pripravljeno. V tem primeru je treba pečico segreti na temperaturo 200 stopinj.