Mlečni mleček - to je okusno, uporabno in kar je najpomembneje - zelo preprosto. Za pripravo potrebujete najmanj izdelkov: mleko, sladkor, želatino. Da bi okus bolj rafiniran, lahko dodate vanilin, cimet, žele iz smetane, okrasite s sadjem ali združite mleko s kavo, čokolado, kakav ali sadnimi sokovi. Če ne veste, kako narediti mlečni mleček, upoštevajte recept na želatinskem paketu, tako da mleko uporabite kot tekočino. Lepota te posode je, da je zelo koristno: kalcij v mleku, naravne snovi za krepitev kostnega tkiva v želatini, kakavu ali čokoladi kot antidepresivu in sposobnost uporabe medu namesto sladkorja ali sploh ne uporabljati sladkorja - vse to omogoča, da lahko pokličete mlečni mleček sladica.
Nekaj nasvetov
Če želite, da bi dobili res okusno mlečno mleko, uporabite celo kravje mleko, najbolje, najbolje - pasterizirano mleko. Mleko ne smete kuhati, okus želeja bo nekoliko neprijeten. Tudi posneto ali posnemano mleko se ne sme uporabljati, zato je bolje, da ne dodamo sladkorja. Žele iz posnetega mleka bodo imeli tudi neprijeten modri odtenek. Kako narediti mlečni žele, če ni mleka? Ne uporabljajte mleka v prahu, popolnoma neužiten. Pripravite mlečni mleček s kislo smetano. Vzemite visokokakovostno kislo smetano, nalijte želatino s toplo vrelo vodo, se rahlo segrejete, ko želatina nabreka, se napolni in dobro pomešajte s kislo smetano. V tej mešanici lahko dodate sestavine - to bo zelo okusno.
Zelo enostaven gel
Pri pripravi mlečnega mleka je glavna stvar ohraniti delež in ne prekiniti tehnologije. Če pretiravate s tekočino ali zavrite želatino, se enostavno ne zamrzne. Za pol litra polnega mleka vzemite 2 žlici žlici. žlice želatine (brez diapozitiva). Nalijte želatino s toplim mlekom in pustite približno 15 minut. Ko želatina nabrekne, dobro premešajte in začnite rahlo segreti. Pomembno! Najvišja temperatura ogrevanja je 80 stopinj, vendar se želatina popolnoma raztopi pri nižji temperaturi. Samo s prstom poskusite z mlekom - občutili boste, da je postalo vroče - odstranite in premešajte. Vdolite mleko s sesalcem z želatino. Drugi del mleka rahlo segreje in raztopi sladkor ali med v njej, dodamo vanilin ali cimet. Združite oba dela mleka, vlijte v kalup in pustite v hladilniku, da zamrzne čez noč. Če želite odstraniti žele iz kalupa, ga nekaj sekund spustite v vrelo vodo.
Okrasite s sadjem
Izredno čudovito pridobljen mlečni želek s sadjem. Če želite to narediti, se bo prilegalo vsakršno mehko sadje (pomaranče, mandarine, breskve, marelice, kivi), pa tudi jagode: jagode, maline, češnje. Za pripravo mlečnega mleka morate pripraviti sadje: odstraniti kosti, razrezati na rezine, breskve in agrume, v sirupu rahlo zasijati, nato pa pustiti, da se odteče. Najpreprostejša možnost je, da pripravimo žele po receptu, ki je naveden zgoraj, vendar pa damo sadje na dno kalupa. Če je veliko sadja, povečajte količino želatine - vzemite pol kila sadja, vzemite še 1,5 st. žlice želatine. Če želite, da se sadje nahaja v želeplastih slojih, morate potegniti. V obliki nalijemo v zelo malo zmesi mlečne želatine, počakajte na polno utrjevanje, položite plast ploda, nalijte malo več želeja. Ponovite postopek večkrat. Lahko zdrobite sadje v mešalniku ali uporabite sadje in sveže jagodičje, boste tudi okusni.
Desert antidepresiv
Mlečni čokoladni mleček bo dal cel dan moč in energijo, mleko in kava pa bodo dali moč in živahnost. Poleg tega so to zelo lepi slojeviti sladice, ki uživajo v očeh in navdihujejo nove ideje. Za pripravo teh sladic potrebujete veliko časa: vsak sloj žele mora biti pravočasno zamrznjen. Najprej v zgornjem razmerju namočite želatino v mleku. Za mlečne čokoladne žele kuhajte vročo čokolado (topite čokolado v vodni kopeli in napolnite s smetano),