Piščančje noge, kuhane v peči, so vsestranski jed, ki jih lahko služi ob delavnikih in jih dopolnjuje s praznično mizo. Sestava uporabljene marinade lahko dramatično spremeni okus in aromo jedi, vsakič, ko dobi novo kulinarično mojstrovino.
Ponujamo vam več recepte za to neprecenljivo, a zelo okusno jed in vam povem, kako ga kuhati preprosto na pekač ali ga pecite v folijo ali rokav.
Recept za piščančje noge v pečici v rokavu
Sestavine:
- piščančje noge - 950 g;
- majoneza ali kisla smetana - 65 g;
- ketchup ali paradižnikova omaka - 65 g;
- česen - 5-6 zob;
- hmelj-suneli - 15 g;
- začimba je univerzalna - 20 g;
- sol - 15 g.
Priprava
Piščančje noge, ga potopite s papirnato brisačo in postavite v globoko skledo.
Ločeno zmešajte ketchup ali paradižnikovo omako s kislo smetano ali majonezo, mečite sol, hmelj-suneli, univerzalno začimbe, zdrobljen z ostrim nožem ali skewer česen po stiskalnici. Sezono dobite maso piščančjih nog, premešajte in pustite, da marinirate eno uro.
Ob koncu časa v pecivo vstavimo kisle golene, ga pritrdimo na obeh straneh in ga na več mestih prebodimo z vilicami zgoraj, da ne bi poškodovali rokavov od prekomernega tlaka.
Postavimo rokav z jedjo na pločevino in ga pošljemo v pečico, segreto na 195 stopinj petdeset minut.
Po pripravljenosti smo s pomočjo škarij zelo previdno odrezali rokav, položili na posodo in ga dali mizi.
Kako lepo je, da pečete piščančje noge v foliji v peči?
Sestavine:
- piščančje noge - 950 g;
- česen - 3 zobe;
- vino je suho, belo - 90 ml;
- gorčica - 25-30 g;
- pikantna zelišča - po okusu;
- svež rožmarin - 1-2 veje;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Piščančje noge sperite v hladni vodi, obrišite suho in namočite dve ali tri ure v marinadi. Za pripravo zmešajte belo suho vino, gorčico, mleto črni poper in sol ter dodajte pikantna zelišča po svojem okusu in okusu.
Na pecilni plošči pokrivamo folijo, jo olje položimo in na njej postavimo prevlečene glave, ki jih predhodno posušimo z vlage s papirnato brisačo. Na vrhu postavite nekaj vej svežega rožmarina (brez njega) in pokrijte vrh z drugim folijo. Zaprite robove, zaprite oba lista in določite posodo v predhodno segreto pečico pred 185 stopinjami v štiridesetih minutah. Nato odstranite zgornji list folije, spremenite temperaturni režim za 220 stopinj in piščančje noge zaprite še nadaljnjih deset minut.
Kako kuhati piščančje noge z medom v peči - recept?
Sestavine:
- piščančje noge - 950 g;
- sojina omaka - 90 ml;
- medena tekočina - 90 g;
- česen - 3 zobe;
- svež ingverji - 5-10 g;
- sezamovo seme - 10 g.
Priprava
Na začetku pripravimo marinado za piščančje noge. Mešajte v majhni skledi medu in sojini omaki,
Po izteku časa postavite noge na oljni pekač za pečenje in določite v predgretem pečici za 185 stopinj. Po štiridesetih minutah pečenja bodo kokoši pripravljeni. Pri pripravi kuhanja jih enkrat uporabite za enakomerno rjavo.
Pri pripravljenosti vzamemo dišeče piščančje noge na posodo in služimo z najljubšo stransko jed ali svežo zelenjavo.