Gorčica, dodana solati, daje jedu izviren in zadovoljen pikantni okus in nekakšno ostrinku. Poskusite pripraviti posodo z gorčico za počitnice in presenečiti svoje goste.
Grška solata z gorčico
Sestavine:
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- listi zelene solate;
- oljke brez jam - 120 g;
- feta sir - 200 g;
- sveža zelišča, začimbe;
- sveža kumara - 2 kos.
Za omako:
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- jabolčni sok - 3 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kosi;
- gorčica - 1,5 tbsp. žlice.
Priprava
Čebula se očisti, razrezane s polirnimi deli; solata, raztrgana na koščke, bolgarski poper in sir, narezani na kocke; paradižnik in kumare - lobulje. Vse pripravljene sestavine, razen sira, zmešajte v posodo solate, dodajte olive, oblečite z omako. Končano solato potresemo z zdrobljenim feta sira, okrasimo s peteršiljem ali vejicami bazilike. Za pripravo omake mešajte jabolčni sok , rastlinsko olje, gorčico in limonin sok.
Cezarjeva solata z gorčico
Sestavine:
- Pekingsko zelje - 0,5 kosi;
- paradižnik - 5 kosov;
- listi zelene solate;
- beli kruh;
- česen - 2 stroka;
- piščančji file - 400 g;
- oljčno olje;
- jajce - 6 kosov
Za ponovno polnjenje:
- jajčni rumenjak - 4 kosi;
- namizna gorčica - 4 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- sardoni - 20 g.
Priprava
Piščančji file razrežemo na majhne koščke in ocvrtimo v ponvi. Listje zelene solate in Pekinga zelje so ujeti z rokami, paradižnik in kuhanih olupljenih jajc so veliko razrezane. Kruh se zdrobimo na kockah, damo na suho cvrtje in posušimo na srednji vročini do piškotov. Česen očistimo, drobno nasekljamo in narežemo v oljčno olje do zlate barve. Potem, enakomerno, prelijte to obleko s krutoni.
Za pripravo gorčične omake mešajte jajčne rumenjake, gorčico, pourite kislino, sol in razrežite mase do enakomernosti z mešalcem. Nato položite sardone, pijte oljčno olje in ponovno poberite. Zdaj jih položite v skodelico solate, premešajte, z vodo z gorčično jutro in služite na mizi.
Solata s šunko in gorčico
Sestavine:
- šunka - 300 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- smetana - 100 ml;
- vinski beli kis - 1 žlica. žlica;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- zelena čebula - 50 g;
- solata frizirajo - 100 g;
- marinirani šampinjoni - 200 g;
- sir - 100 g.
Priprava
Gobe smo rezali rezine, šunko in sir na brusochkih in fino posekljali čebulo. Z gorčico mešajte s kisom, pijte oljčno olje, smetano, sol in poper. V veliki skledi združite liste zelene solate z gobami, sir, šunko, obleko posodite z omako in potresemo s sesekljano čebulo. To je vse, solata z gorčico Dijon je pripravljena!