V lončkih lahko kuhate različne jedi, vključno s piščančjega mesa. Kako kuhati krompir s piščancem v lončkih? Na primer, lahko naredite klasično jed: julienne s piščancem in gobami.
Julien v lončkih
Sestavine:
- 400 g kuhanega piščančjega fileja;
- 300 g šampinjonov;
- 1-2 čebule;
- pol kozarela naravne kisle smetane;
- zelenjava;
- trdni sir;
- suhe začimbe.
Priprava:
Predkuhan in ohlajen piščančji file, razrezan na majhne kocke. Tempeljke bomo temeljito oprali in jih razrezali na majhne koščke. Spasseruem v ponvi na kremastem (ali zelenjavnem) olju, dokler ne dobite čista, olupljena in drobno sesekljana čebula. Dodamo gobe in protushim minut 5, mešamo z lopato. V lončke raztegnemo gobasto gobo, dodamo vsakemu piščančemu mesu, malo kisle smetane in suhe začimbe. V 20 minutah zmešamo in postavimo pokrite lončke v segreto pečico. Piščanca kuhamo v lončkih s krompirjem in gobami, potresemo z naribanim sirom (jih lahko pustite v hladilni peči približno 5 minut, da se sir dobro stopi) in potresemo s sesekljanim zeliščem - dobili boste julienne.
Pečenka z gobami
Pečenko v piščančjih lončkih z gobami lahko kuhamo in sledimo številnim receptom in tehnologijam, na primer ne morete prsati hrane, nato je treba čas praženja povečati in dodati malo vode ali juhe v vsak pot. V vsakem primeru, če je osnovno, da se drži recepta, se piščančji file v loncu z drugimi sestavinami izkaže za okusno in okusno.
Piščanec s suhimi slivami v loncu
Sestavine:
- 1 piščančja prsa (gram 400-500);
- 1-2 čebule;
- 200 g suhih sliv;
- 1 velika zrela kutina;
- 2 rdeče paprike;
- mlet črni poper;
- 2-4 česna čreda;
- zelenjava (koriander, peteršilj, bazilika);
- sol;
- limona.
Priprava:
Piščančji file (30 minut) zlahka zavrite. Medtem ko je pripravljeno, slane 60 minut slatine z vročo vodo, nato vzemite slano vodo in odstranite kosti, drobno rezite suhe slive. Sesekljano čebulo shranite v ločeni ponvi na piščančji maščobi in jo malo spustite v vsak lonec. Piščančji file se rahlo ohladi, ga razrežemo na kocke in damo koščke v lončke. V vsako damo malo vode, ga pokrijemo in ga položimo v pečico 15 minut. V tem času se bo kutino sadje razrezalo na 4 dele in odstranilo jedro s kostmi. Narežemo na vsa četrta in hitro potresemo z limoninim sokom, tako da kutina ne zatemne. Poprove smo popili v kratke slamice. Od pečice bomo vzeli lonec in dodali k vsakemu koščku kutin, suhih sliv, suhih začimb, malo vode in mešanice. Postavili bomo lonce in jih spet postavili v pečico 20 minut. Če želite, lahko odstranite pokrove iz loncev sredi postopka. Dobili bomo zelo okusno juho. Pred servisiranjem dodajte v vsako posodo razrezane zelišča in česen. Če želite, lahko na to začinjeno napravo dodate še žličko kisle smetane. Storili bomo vilice in žlico.
Klasična piščanca v lonec
Za to jed, v državi, bogati in zelo okusni, potrebujete celo piščanca, žarnico, malo namiznega belega vina, česna, sol in poper. Piščančje trup je treba sesekljati na majhne koščke (2-3 ugrizov), temeljito sprati, posušiti z brisačo. V krožnik postavite koščke piščanca,
Za vse čudovite jedi iz piščanca v lončkih, je dobro, da služijo svetlo namizno vino.