Verjetno veste, da je meso mogoče kuhati na različne načine. Opozorili vas bomo na najpreprostejši recept za pečenje mesa v foliji v peči, ki bo seveda privlačila vse hostese, vznemirila goste in bo odlična dekoracija na praznični mizi!
Recept za kuhanje mesa v foliji v peči
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- adzhika - po okusu;
- česen - 5 zobčkov;
- začimbe.
Priprava
Torej, če želite pripraviti to jed, meso temeljito oprati s hladno vodo, odstranite žile in obrišite s papirnato brisačo. Nato svinjsko meso razrežemo na dva identična dela, obilno namažemo na vseh straneh s soljo, posujemo z začimbami in pustimo marinirati. Česno glavo očistimo, razstavimo na zobčenke in izrežemo vsako na polovico.
Nato se meso peče s česnom in začimbami, podrgnjeno z domačo ajiko ali majonezo. Po tem pazljivo zavijte vsak kos mesa v folijo in ga 30 minut pošljete v hladilnik, tako da je svinjina v tem času dodelila sok in rahlo marinirana. Po tem času postavite meso na pekač in ga položite v segreto pečico na 180 stopinj za približno 2 do 2,5 ure. Po približno 2 urah pazljivo odprite pečico, skozi meso prebodite nož, če je mehko in zlahka prebodljivo, potem je pripravljen.
Ko kos postane dovolj mehak, se temperatura pečice poveča na 200 stopinj, naredimo majhen rez od zgoraj in nastavimo meso, da se peče še za 15-25 minut. Po tem pazljivo vzemite meso iz pečice, tako da se ne opečete, odstranite folijo, kosite svinjino na majhne koščke, jo dodajte v lepo posodo, okrasite z zelenjem in služite aromatičnemu mesu na praznični mizi.
Meso z zelenjavo v foliji v peči
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- svinjina - 2 kg;
- paradižnik - 3 kosov;
- sveži šampinjoni - 4 kosi;
- začimbe.
Priprava
Najprej se meso temeljito spere in majhen nož se naredi z ostrim nožem v obliki žepa. Svinjsko meso zmešamo s soljo, mletim črnim poprom, začimbami po vašem okusu in pustimo približno 6 ur za mariniranje.
Ne izgubljamo časa, obdelujemo sveže gobe, jih potresemo s ploščami. Jajcevec je olupljen in razrezan na obroče. Podobno smo rezali oprane in posušene paradižnike. Vse zelenjavo združimo v skledo, potresemo z začimbami mesa in premešamo. Vrezano meso napolnite z zelenjavnim polnjenjem in ga položite na pripravljeno folijo. Tesno zaviti vse v dve plasti folije in pustite stati 30 minut. Po tem smo posodo pospravili v pečici, ki se je segrela približno 2 uri, pri čemer je temperatura nastavljena za 180 stopinj. Nato pazljivo vzemite meso in ga premaknite na ploščo.
Pečen krompir z mesom v foliji v pečici
Sestavine:
- mesni file - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula zelena - 100 g;
- omako s kislo smetano z gobami - 300 ml;
- posušen bazil;
- začimbe.
Priprava
Povedali vam bomo, kako pečemo meso v foliji v peči s krompirjem.