Domače torte so seveda bolj uporabne od kupljenih, saj so sestava izdelkov in proizvodni proces pod nadzorom, domače torte pa so okusnejše, tudi če ste malce goljufali in kupili gotovo testo v trgovini ali domači kuhinji.
Najlažji način za pečenje pite z jagodami iz luskavega peciva . Puff pecivo, da kvas, da se kvas prodaja v skoraj vseh trgovinah. Odmrzniti in valjati je treba le ustrezno. Pol ure lahko pecete rožnate aromatične pite. Polnjenje jagod za pite se pripravi malo pred časom, tako da se sveženj jagodičja in pecivo ne pretaka, ne bledi. Lahko uporabite eno vrsto jagod kot polnjenje: češnje (nujno odstranite kosti), malino, ribez ali mešanico jagodičja v razmerjih, ki so bolj všeč.
Puff pecivo s češnjami
Sestavine:
- testo debelo bezdozhzhevoe - 1 kg;
- češnja - 3 skodelice;
- sladkor - ½ skodelice;
- maslo - 20 g;
- piščančje jajce - 1 kos.
Priprava
Testo odstranimo iz embalaže in odtalimo, kot je opisano v navodilih. Medtem ko se testo odtaljuje, pripravimo polnjenje. Češnje je treba oprati, posušiti in izvleči jame, medtem ko se trudijo, da ne poškodujejo jagod. Seveda odstranimo vejice in listje, druge smeti, kot tudi poškodovane in zdrobljene jagode. Vrzite češnjo v cedilo ali cedilo in pustite pol ure. - Presežek sokov bo pravkar odtekel. Nato naredimo pite z jagodami. Če je testo že razrezano v plasti, jih izrežemo, če jih ne, najprej jih zvijemo in jih nato izrežemo. Pomembno je vedeti, da je treba debelo testo valjati v eni smeri in ne preveč tanko. Podlaga je lahko okrogla (razrezana s steklom) in kvadratna. V sredini smo postavili 5-6 češenj, potresemo s sladkorjem in nežno raztrgamo robove. Pekač za pečemo z oljem ali odpremo pergament, nato pa namažemo. Pite, masto potolceno jajce in pečico segrejemo v segreto pečico (jo vklopimo 10 minut) 15 minut. Ko so pite močno porjavljene, jih odstranite.
Pite z jagodami kvasnega testa
Testo pripravimo s spužvasto metodo.
Sestavine:
- češnja, malina, črni ribez - 1 steklo;
- moko v / z belo pšenico - približno 5 kozarcev;
- mleko ali kefir - 1,3 kozarca;
- kvas - 20-25 g;
- sladkor - 50 g;
- sol - 2 ščepec;
- olje "Farmer" - 100 g;
- jajce - 4 kos
Priprava
Kvas mešamo s sladkorjem, dodamo 4 žlice. žlice moke in prelijemo na 38-40 stopinj mleka ali kefirja. Nežno premešajte in počakajte, dokler opara ne dvigne klobuk. Dodajte 3 jajca, ščepec soli, stopljeno maslo in,