Okusen in praktičen prehranski recept za sadni žele bo vašemu okusu in žepu vsem. Žele iz naravnih izdelkov je dragocen vir vitaminov. Če želite izvedeti, kako narediti žele s sadjem, potem preberite spodnje recepte.
Recepti za žele s sadjem in šampanjcem
Sestavine:
- borovnice - 2 peščice;
- malina - 2 prsti;
- listi želatine - 4 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- šampanjec - 400 ml.
Priprava
Kalupi so napolnjeni z jagodami za 3/4 in jih postavite v hladilnik za hlajenje. Medtem, listi iz želatine nalijemo hladno vodo in pustimo, da nabreknejo. Izvlečemo želeno želatino in jo damo v ponev, prelijemo 150 ml tople vode s sladkorjem. Temeljito premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
Ko se voda z želatino ohladi na sobno temperaturo, dodamo šampanjec in premešamo. Izlite mešanico jagod v kalupe in jih vrnite nazaj v hladilnik.
Ne v sezoni je lahko ta žele iz zamrznjenega sadja in jagodičja, preden jih odmrznete pred prelivanjem želeje.
Žele smetane z sadjem
Sestavine:
- jagodasti jagode - 135 g;
- kisla smetana - 300 ml;
- mleko - 150 ml;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- Jagoda - 300 g;
- sladkor 30 g.
Priprava
Jelly prelijemo 150 ml vroče vode in premešamo. Ko se želatina ohladi na sobno temperaturo, ji dodamo mešanico kisle smetane in smetane. Žele vlečemo na obrazce in pustimo zamrzniti v hladilniku.
Medtem se jagode razrežejo in dajo v ponev, prelijejo 2 žlici vode, ekstrakt vanilije in dodajo sladkor. Kuhajte jagode za 25-30 minut in z zamrznjenim žele prelijete z dobljenim sirupom.
Isti žele lahko pripravimo iz jogurta s sadjem, mešamo slednje z mlekom in dodamo po ohlajanju želatine mase.
Žele mleti z sadjem
Sestavine:
- kefir - 200 ml;
- skuta - 100 g;
- želatina - 1 žlica. žlica;
- sadje v pločevinkah - po okusu;
- sladkor - 100 g.
Priprava
Želatina se napolni z vodo in pusti, da nabrekne, po kateri vodna kopel popolnoma raztopi otekle granule. Kuharski sir se obriše skozi sito in zmeša z jogurtom ali jogurtom, dodamo sladkor (najbolje v prahu, tako da ga je lažje raztopiti), raztopino želatine in zmešamo vse. Nastalo mešanico vlijemo v kalupe, napolnjene s sadjem. Pustite žele v hladilniku, dokler ne zamrzne.
Spužva torta z želejem in sadjem
Sestavine:
- torta iz piškotov;
- jogurt brez maščobe - 250 ml;
- želatina - 3 listov;
- Jagoda pire - 280 g;
- smetana za stiskanje - 315 ml;
- Jagode so sveže.
Za žele:
- želatina - 1 1/2 listov;
- voda 60 ml;
- Jagoda pire - 60 g;
- sladkor 30 g.
Priprava
Začnimo z izdelavo jagodnega mosa. V majhni skledi zmešajte jogurt in sladkor, v prahi. Želatina v hladni vodi namočite 3-5 minut, nato iztisnite presežek vode in mehke liste pustite v jagodni pire. Mešamo v mikrovalovni pečici 10 sekund ali dokler želatina ni popolnoma raztopljena. Ohladi se. Dodajte jogurt v zmes želatine in temeljito premešajte. V drugi skledi kremo zmešajte na mehke vrhove in dodajte zračno maso že razpoložljivi mešanici jogurta. Sponge torto nazaj v kalup in izlijemo mase iz pene na vrhu. Pustite, da se hladi v hladilniku 15-30 minut.
Za žele polnjenje zmešamo želatino v hladni vodi, iztisnemo prekomerno vlago. Želatino v vodo napolnite z vodo, krompirjem in sladkorjem ter segrevajte vse v mikrovalovni pečici 10 sekund, dokler se kristali želatine popolnoma ne raztopijo. Ko se želatinska zmes ohladi na sobno temperaturo, ga porazdelite čez torto in vrnite desert iz želatine s sadjem nazaj v hladilnik, dokler se ne popolnoma strdi.