Če želite okrasiti originalni medenjak, je najbolje, da uporabite glazuro . Ta tanka, a gosta lupina ima lahko drugačno sestavo - od mešanice granuliranega sladkorja z barvanjem hrane do kombinacije sladkorja v prahu, jajc, čokolade, kisle smetane in drugih sestavin. Da pravilno naredite glazuro, vam ni treba porabiti veliko časa in truda. Obstaja veliko receptov, od katerih ima vsaka svojo individualno "lupino". Medenjaki so prekriti z glazuro s čopičem, uporabili določen vzorec ali pa preprosto popolnoma piti peko.
Glaze za božični medenjaki
Sestavine:
- smetana - 1 kos;
- sladkor - 1 kos;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- maslo - 1 čajna žlička.
Priprava
Za pripravo te neverjetne in slastno okusne glazure izlijemo sladkor v posodo, vlijemo v maščobo in namažemo šibek ogenj. Nenehno mešanje kuhamo 15 minut, nato pa v zgoščeni izdelek damo majhen kos kremastega masla in vanilinega sladkorja. Zdaj vse temeljito premešamo, namažemo, segrejemo, dokler se vse sestavine ne raztopijo in odstranimo iz ognja. Na sobni temperaturi pustite, da se glazura ohladi, nato pa uporabite krtačo na končnem medu.
Recept za belo glazuro za medenjake
Sestavine:
- kuhana voda - 0,5 kosov;
- sladkor - 300 g.
Priprava
Poglejmo še en način, kako pripraviti glazuro za medenjake. Sladkor se raztopi v vodi, segreje na šibkem ognju, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo, nato pa ga v hladilniku odstranimo za zamrzovanje približno 30 minut.
Barvna glazura za medenjake
Sestavine:
- sladkor v prahu - 200 g;
- zelenjavni ali sadni sok - 4 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Priprava
Izberemo sok, odvisno od želene barve: korenček, pesa, špinača ali češnja, v njej pa nalijemo sladkor v prahu. Temeljito zmeljemo nastalo maso, jo damo v hladilnik in pojdimo na pripravo pečenja.
Lemonova glazura
Sestavine:
- sladkor v prahu - 200 g;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Za sladkor v prahu pour limonin sok in ogrevana voda. Vse dobro premešamo, dokler mešanica postane homogena in sijajna konsistenca. Glicerino nanosemo na medenina s čopičem ali pa prelijemo pecivo na vrh.Sladkorna glazura za medenjake
Sestavine:
- sladkor - 250 g;
- voda 125 ml.
Priprava
Razmislite še eno možnost, kako narediti glazuro za medenjake. Nalijte vodo v vedro, prelijete v sladkor, premešajte in pustite majhen ogenj. Zmes zmešamo, odstranimo dobro oblikovano peno, jo odstranimo s plošče in ohladimo na približno 80 stopinj. Nato po želji dodajte dišave.
Z velikimi medeninastimi glazami s čopičem in majhnimi medenjaki smo v majhnih delih spustili v ponev z mešanico sladkorja, nežno premešamo z žlico, tako da so popolnoma prekriti s sirupom.
Po tem nalijte torte na rešetko in posušite na 50 stopinj, dokler se ne pojavi sijajna skorja, ki dajejo izdelke lep
Čokoladni glazurni recept za medenjake
Sestavine:
- temna čokolada - 100 g;
- maslo - 40 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Torej na rešetke utrjujemo čokolado in nato topimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Nato jo povežemo s kremno olje, intenzivno premešamo in najprej vnesemo beljakovinski rumenjak, nato pa vržemo v penasto beljakovino. Pripravljena glazura se hladi 30 minut v hladilniku in nato položimo pecivo .