Če imate radi pico, vendar se ne želite zmešati s testom, predlagamo, da preberete ta članek! V njej se bomo pogovarjali o receptih iz pizde, ki so neverjetno enostavni in bodo v veliki meri olajšali vaše življenje.
Kako narediti lisasta peciva za pico?
Sestavine:
- voda filtrirana - 205 ml;
- margarina - 45 g;
- sol - 5 g;
- moka - 495 g.
Priprava
Voda se v zamrzovalniku doda 25 minut. V tem času lepo premešajte moko s soljo in nato postopoma prelijte v vodo. Mi premešamo homogeno strmo testo, ga zvijamo v kroglo in pokrijemo s kuhinjsko brisačo. Nato odstranimo testo v hladilniku in počakamo 1,5 ure.
Margarina se mehča pri sobni temperaturi, od nje oblikujemo bar in ga pošljemo v zamrzovalnik. Ko se izdelki ohladijo, vzemite testo, ga zvite in dajte enako obliko kot margarina, le nekajkrat več. V sredino postavimo margarin in oblikujemo "ovojnico", ki raztrgamo robove. Miza je obilno posejana z moko in testo prevržemo v tanko plast, ki jo spustimo s šivi. Sedaj dodajte obdelovancu 3-krat in ga ponovno izvlecite v dolžino. Ponovno dodajte drugo plast in jo odstranite 1 uro v hladilniku. Po ohlajanju se kot osnovo za pico uporablja kuhano domače pecivo.
Pizza, narejena iz pihalnega peciva v peči
Sestavine:
- puhasto pecivo - 505 g;
- ketchup - 35 ml;
- sir - 345 g;
- klobase - 155 g;
- oljke - 10 kosov;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- oljčno olje - 15 ml.
Priprava
Testo se zvije z valjčkom in položi na pekač. Skozi celotno površino ga prebodite z vilicami, tako da se ne vrti. Nato ga pokrijemo s kečapom in položimo polnjenje: zemljo klobase, olive, narezane na rezine in paradižnike, narezane na rezine. Pico iz posušenega peciva potresemo z naribanim sirom, prelijemo oljčno olje in pečemo 25 minut v predhodno segreto pečico.
Pizza puff pecivo v pečici
Sestavine:
- slaščičarski pecivo - 155 g;
- šunka - 315 g;
- soljeni soli - 95 g;
- sir trde sorte - 135 g;
- ketchup - 35 ml.
Priprava
Preden začnete pripravljati pico, vzemite lužno pecivo iz zamrzovalnika in ga odtalite.
Sesekljamo šunke na majhne rezine in v kroge izrežemo slano kumarico. Odtaljeno testo se zvije v tanko plast, ga položimo na pecilni list, ki je obložen s pergamentnim papirjem, in jo dobro natočimo na ketchup. Enakomerno sperite šunko, soljeno kumarico in potresemo obilno nariban sir. Pečemo pico v ogrevani pečici 15 minut pri temperaturi 185 stopinj.
Mini pizza na lončenem testu v peči
Sestavine:
- pihano testo - 455 g;
- jajce - 2 kosi;
- sol je majhna - ščepec;
- paradižnik zrel - 1 kos;
- začimbe;
- krem sir - 115 g;
- sir trdih sort - 185 g;
- svež peteršilj - 20 g.
Priprava
V majhni skledi, razjedajte jajce s soljo. Delno površino rahlo potresemo z moko,