Casserole iz cvetača je hranljiva in vitaminska jed, ki postane priljubljena jed v vaši družini. Pripravljena je zelo hitro, vendar se izkaže, da je neverjetno nežna in slastno dišeča.
Cassioli cvetača s sirom
Sestavine:
- barva zelja - 500 g;
- sir - 50 g;
- majoneza - 70 ml;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- gorčica - 1 čajna žlička.
Priprava
Cvetlično peremo, posušimo in ga razdelimo z rokami na snop. Nato ga položite v ponev, jo napolnite s filtrirano vodo, dodajte sol po okusu in pustite 30 minut. Po tem vreti 10 minut, nežno prestavite šum na brisačo, jo posušite in jo dodajte v kalup. Žarnica se očisti, razrezane na kocke, dodamo gorčico in majonezo. Vse temeljito premešajte, prelijte zelje z omako in jih obilno potresete z naribanim sirom. Peč se predhodno segreje na temperaturo 180 stopinj in pečemo posodo približno 15 minut. Potem pripravljena lonček ohladimo, razrežemo na koščke in postrežemo na mizi.
V pečici zelenjavna pečenka s cvetačo in gobami
Sestavine:
- sveže zelje - 1 vilice;
- sveži šampinjoni - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- talne skorje - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 150 ml;
- začimbe;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- sir - 50 g.
Priprava
Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti zelenjavno lupino iz cvetača. Vinochek operejo in namočene pol ure v slani vodi. Tokrat očistimo žarnico, melenko ga shinkuem in passeruem na rastlinskem olju. Nato vrzite na kocke z ledom, nasoljene in obara 10 minut. Moko ločeno rjave in jo združite s kislo smetano. Vozimo jajca, speremo začimbe in premešamo. Praženje zelenjave se pomeša s cvetačo, sveže v obliki, odporni proti vročini, posuta s krušnimi drobtinami. Zelje napolnite s pripravljeno omako in ga rešite z naribanim sirom. Peč se segreje na 180 stopinj in pečemo posodo, dokler se ne pojavi hrustljava skorja 30 minut.
Posoda iz cvetača in piščanca v peči
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- barva zelja - 1 glava;
- jajce - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zelje speremo in namočeno pol ure v nasoljeni vodi. Po tem smo ga posušili in razstavili v socvetje. Piščančji file se predeluje, kuhamo, dokler ne kuhamo in ga rezimo na kocke. Nato naredimo omako: vlijemo rastlinsko olje v ponev, izlijemo moko in rjavo. 2. Ločimo beljakovino iz rumenjaka in pretepemo beljakovino, dokler ne dobimo močne pene. Maso damo v mleko in izlijemo moko. Pri oskrbi z gorivom kosimo piščančje koščke in dobro premešamo. Korenje očistimo in kuhamo skupaj s cvetačo do mehkega. Zdaj ohladimo zelenjavo, izrežemo srednje kocke in jih opečemo v olju, dokler niso rdeče. Vzamemo toplotno odporno obliko, jo pokrijemo z rastlinsko maščobo, piščanca položimo z oblačili, porazdelimo zelenjavo na vrhu in spet pokrijemo z mesno plastjo. Pečemo posodo v predhodno segreti pečici, dokler ni pripravljena.
Pršut z mesom
Sestavine:
- barva zelja - 500 g;
- mleto meso - 500 g;
- žarnica - 3 kosi;
- sir - 200 g;
- jajce - 3 kosi;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- drobne krušne drozge - 3 tsp.
Priprava
Cvetačo nežno namažemo v ponvi z vrelo vodo, dodamo sol in kuhamo približno 5 minut. Potem izpraznite tekočino in ohladite zelenjavo in jo razstavite na socvetje. Na rastlinskem olju prečkamo sesekljano čebulo in česen. Vdihajte jajce, dodajte nariban sir in premešajte. V mleto meso razporedite ocvrto zelenjavo in cvetačo socvetja, mešajte in razdelite maso v pekač. Na vrh posodo napolnite z mešanico jajc in jo napolnite do peči pol ure.