Pyanse - korejska jed, ki je par kuhanih kuhinj . Zelo pogosti so na Daljnem vzhodu, Srednji Aziji in Sibiriji. Ponavadi jih postrežejo s korejskimi korenčkami, vročimi omakami ali korejskimi solati. Delikatno peko lahko prilagodite po vaših željah. Ugotovimo, kako kuhati pero v dvojnem kotlu.
Recept za svinčnik v dvojnem kotlu
Sestavine:
Za preizkus:
- bela moka - 600 g;
- voda - 300 ml;
- granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
- suhi kvas - 10 g;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- žarnica - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;
- piščančji krački - 500 g;
- beli zelje - 300 g;
- začimbe.
Priprava
V majhni količini tople vode raztopimo suh kvas, sladkor in ga damo na toplo mesto. Ko opara pride malo, gnetite testo, dodajte druge potrebne sestavine in odstranite topel prostor za 1 uro. In tokrat med pripravo polnjenja: zelje melenko smreka, čebulice očistiti, narezane na kocke, in česen zdrobljen. S piščančjimi kračami odstranimo filete in jih sesemo. Nato rahlo popržite meso, dodajte zelje, čebulo, česen, sol in poper. Polnjenje polnila 10 minut, občasno premešamo. Sedaj iz testa nabijemo majhne koščke, izdelamo majhne pastile, raztegnemo polnjenje, obliži robove in oblikujemo pite. Parni stroj razmažemo z oljem, razpršimo ščetko in kuhamo 40 minut. Po preteku časa so nežni okusni zatiči v dvojnem kotlu pripravljeni!
Pite v paru
Sestavine:
Za preizkus:
- voda kuhana - 1 kos;
- suh kvas - 2 tsp;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- pšenična moka - 350 g;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- goveje meso - 300 g;
- beli zelje - 300 g;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Kvas vzgajajo v vodi, prelijemo sladkor in pustimo vzpenjanje. Nato nalijte v vodo, nalijte v moko, solite in gnetite mehko, lepljivo testo. Pokrijte jo z brisačo in postavite na toplo mesto za dokaz. Ne zamudite časa zaman, pripravimo polnjenje. Če želite to narediti, vam na primeren način izsekajte meso, dodajte koščke in česen. Drobljeno zelje smo dali, zmešamo vse, sol in poper. Od vstalega testa oblikujemo ravne krogle, jih zravnimo in napolnimo. Zalepllyaem priročen način, dajte v steamer in kuhamo 45 minut.