Pesa v korejščini - to je najpogostejša in že v veliko ljubezen številnih ljudi uživa v mnogih državah. Ta solata je priljubljena glede na svojo ostrino in določeno pikantnost.
Pesa v korejščini za zimo
Sestavine:
- pesa - 1 kg;
- česen - 1 stroka;
- rdeča paprika - 1 čajna žlička;
- zemeljski koriander - 2 tsp;
- kis - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica.
Priprava
Moja pesa, o čiščenju in tri na posebnem rdečem. Česen očistimo pred lupino, jo mletimo z majhnim žlico, jo združimo s peko, dodamo sol in pokažemo s poprom po okusu. Nato dodajte grindiran koriander v malto, dobro premešajte in prelijte kislino. Maslice se ogreva "v meglico", in nama vlijemo pripravljeno sladkorno peso. Nato zmešamo vse, ga prestavimo v kozarec, ohladimo na sobno temperaturo, zaprite s pokrovom in postavite uro na 6 v hladilniku. Po preteku časa vzamemo krompirjevo peko v korejščini, jim služimo in jih uživa z užitkom!
Recept za kuhanje pese v korejščini z zelenjavo
Sestavine:
- sveža kumara - 2 kosi;
- pesa - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- semena koriandra - 1 čajna žlička;
- čili poper;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- sezamovo seme - 2 tsp.
- sol.
Priprava
Zelenjava pere, posuši, razrežemo na tanke trakove, po okusu dodamo zdrobljen česen, koriander, kis in sol. Na krožnik vlijemo olje, ga temeljito segrejemo in prelijemo v zelenjavo. Vsi mešani, vztrajajo 30 minut in ob služenju, pour sezam sezamov.
Recept za krompirjevo pese v korejščini s hrenom
Sestavine:
- koren s hrenom - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
- cimet - ščepec;
- klinčki - 2 kosi;
- poper grah - 2 kosi;
- limonina lupina;
- sladkor - ščepec;
- sol.
Priprava
Drug način, kako kuhati pese v korejščini. Rdeča pesa temeljito oprati, kuhamo in ohladimo. Za mešanico marinade v skledici kisa, nageljnovih žličk, cimeta, limonine lupine, sladkega popra, zaliva in jo zavrite z zaprtim pokrovom. Nato ohladite sirup in napolnite gazo. Hren podrgnil na velikem rezilu. Peko smo zrežemo z dolgim tankim slamom in jih položimo v sloje iz keramičnih ali emajliranih izdelkov, izlivamo vsak sloj hren in soljujemo po okusu. Nato namažemo ohlajeno marinado, pokrijemo s pokrovom in jo položimo v hladilnik 1-2 dni. Pripravljena solata rdeče pese v korejščini, ki je postavljena v posodo za globoko solato, posuta s sladkorjem in prelije z rastlinskim oljem.
Solo sladkorne pese v korejskem slogu
Sestavine:
- beli zelje - 500 g;
- pesa - 300 g;
- česen - 3 stroka;
- žarnica - 1 kos.
Za marinado:
- sol - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 l;
- sladkor - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- listi - 4 kosov;
- kis 7% - 35 ml;
- črni poper grah - 4 kos
Priprava
Torej, vzamemo beli kupus, pere vilice in ga razrežemo na kvadratke. Peko očistimo, razrežemo s slamicami ali pa narežemo na rezilo, namenjeno za kuhanje korenčka v korejščini.
Česen očistimo, zdrobimo z nožem ali stiskamo s stiskalnico. Žarnica se sprosti iz lupin, razreže na polovice obročev in zmeša vse pripravljene sestavine v skledi.
Zdaj izdelujemo marinado: v ponvi nalijemo vodo, rastlinsko olje, dodamo sladkor, sol, lovorjev list in grah iz popra. Posodo postavite na ogenj, počakajte 5-10 minut, nato pa prelijte v kis in premešajte. Zelenjavo napolnite z vročo marinado in pustite stati 7-8 ur. Nato solato ohladimo v kozarec in jo položimo v hladilnik.