Pobarvana jajčevca

Marinirane jajčevce so odlična predjed, ki se dobro služi z različnimi mesnimi jedmi. Te zelenjave, pripravljene za zimo na čudovit način, diverzificirajo vaš meni. Obstajajo številni recepti za jajčevje, na primer s česnom in / ali sladkim bolgarskim poprom. Ti vitamini niso preveč težki storiti, vendar bi morali ravnati strogo glede na recept, saj se ob kršitvi tehnologije sončni zahodi z jajčevci lahko obnašajo zelo kapricično.

Povej, kako pripraviti jajčevca (jih je treba razlikovati od fermentiranih).

Recept za pobeljeno jajčevce

Sestavine:

• jajčevci niso veliki - 5-6 kosov;
• sladka paprika - 3 kosi;
• paprika rdeča začinjena - 1 kos;
• čebula - 3 kos. (srednje velikosti);
• kislina 6% - 100 ml;
• rastlinsko olje - 60-80 ml;
• voda - 500 ml;
• česen - 8-10 zob;
• paprika grah - 5-8 kosov;
• stroka - 2-3 socvetja;
• lovorjev list - 3-5 kosov;
• seme koriandra, komarčka in kumina (po želji in v majhnih količinah);
• zeleni peteršilj (lahko dodate cilantro) - dober kup;
• sol - 1 tbsp. žlica.

Priprava

Operemo jajčevca, odstranimo stebla, jih rezimo na rezine približno en in pol centimetra in jih položimo v skledo s hladno slano vodo 5-10 minut. Sesajte sol in segrevajte krožce jajčevca pet minut. Vrnili smo ga v cedilo in pustili, da se izprazni. Zmešajte zeleno. Olupljene čebule so rezani ne preveč tanki obročki, in sladke paprike - kratka, tanka slama. Vsaka grenivka česna se razreže na več kosov.

Zdaj marinada. Zmešajte v žlički vode, rastlinskega olja, kisu in soli (popolnoma raztopite). Dodate lahko 1-2 tbsp. žlice sladkorja (domača proizvodnja). V marinadi lahko dodate tudi 1-2 žlici paradižnika, kar je tudi odličen konzervans. Dodajte začimbe, jih zavrite in kuhajte 5-8 minut. Na dnu vsake posode, v kateri se bomo potapljali, razširimo čebulo, česen, poper (in malo rdeče vroče paprike), zelišča in na vrhu - rezine jajčevca. Ponovite lahko sloje. Izpolnite vročo marinado in hladno, nato pa v hladilnik vsaj 30 minut in lahko jeste.

Če ste marinirani v steklenih kozarcih, jih lahko zapremo (ne zapečateni) in shranite v hladilniku do šest mesecev. Če želite zviti, najprej morate sterilizirati pločevinke, položiti zelenjavo, pokriti z marinado, pokriti s pokrovi, položiti pločevinke v bazenu vode in sterilizirati za 15-20 minut. Po tem, zvite, obrnite kozarce in pokrijte s staro odejo, dokler se popolnoma ohladi.

Všeč nam je bil nasvet, potem priporočamo, da zimzelene plodove zamašite pozimi - dobite čudovit prigrizek za praznično mizo.