Fried bučke - precej preprosta in celo rahlo banalna jed. Sesajte jih v obroče, dodajte sol, popijete v moko in cvrtite v ponvi z rafiniranim oljnim oljem, dobimo veliko prigrizek, ki ga lahko uporabimo kot stransko krožnik za mesne jedi in za sendviče s kruhom.
Po čiščenju bučk s česnom lahko služimo prvotni jedi s pikantnim in prijetnim okusom. Razširite ga tako, da dodate omako iz kisle smetane ali majoneze, svežega paradižnika in zelenjave za vsak okus.
Kako kuhati ocvrtih bučk s česnom, vam bomo povedali danes.
Najprej pri pripravi žolčkov na žaru priporočamo, da vam za razliko od zaraščenih mladičkov ne bo treba očistiti kože mladega sadeža in jih nekoliko umazati ter jih pustiti, da se pivijo. Dip v squash bučini mora biti takoj pred odpremo do ponve, tako da moke nima časa, da se mokre iz skrivnostnega soka.
Recept za ocvrte bučke s česnom
Sestavine:
- bučke - 0,500 kg;
- česen - 3 stroka;
- moko - 50 g;
- rafinirano olje rastlin - 100 ml;
- sol;
- zeleni koper.
Priprava
Oprane in posušene bučke se razrežejo v kroge želene debeline. Vsak krog vmešajte v moko v mešanico okusa in soli in popražite v ponvi z rastlinskim rafiniranim oljem z ene strani in drugo do čudovite zlato rjave barve. Izvlecemo iz ponve, položimo na papirno brisačo ali prtiček in pustimo odvečno olje.
Očiščene koščke položimo na ploščo, potresemo s sesekljanim česnom in sesekljanim zeljem kopra.
Pohušene bučke s česnom, paradižniki in majonezo
Sestavine:
- bučke - 0,600 kg;
- paradižnik - 0,300 kg;
- majoneza - 150 g;
- česen - 4 stroka;
- moko - 50 g;
- rafinirano olje rastlin - 110 ml;
- sol;
- zeleni koper.
Priprava
Pralni in rezani kostni mozeg debelih pet do sedem milimetrov, namočeno v moki s soljo in ocvrtim v rastlinskem olju na obeh straneh do svetlo rjave barve. Razširite na papirno brisačo ali prtiček, da absorbirate prekomerno maščobo.
Opran paradižnik (po možnosti je bil premer paradižnika nekoliko manjši od premera bučke), razrezan v kroge, majonezo z drobno sesekljanim česnom, sipati koper.
Zdaj oblikujemo lepe kukurbitne pecivo. Na ploščo namažite pražene tikvice, namažite majonezo s česnom, pokrijte z drugim krogom, spet malo omako, zdaj krompirček, spet lepa kapljica majoneze in posuta s koperjem. Ponovimo to pot do zadnjega koša zelenjave.
Kot rezultat, imamo čudovito ostro in hkrati občutljivo predjed, ki bo vredna dekoracija tako svečane kot priložnostne mize.
Pohušene bučke s česnom in sirom - recept
Sestavine:
- mlade bučke - 0,600 kg;
- mleko - 250 ml;
- jajce - 1 kos;
- moka - 80-90 g;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza - 150 g;
- česen - 3 stroka;
- rafinirano olje rastlin - 100 ml;
- sol;
- zeleni koper in bazilika.
Priprava
Iz mleka, jajc, moke in soli naredite omako, ki vse homogene sestavine mešajo.
Rezine bučk v kroge z debelino ne več kot en centimeter (manj možnosti). Nato potopite v tekočino in popržite v ponvi z rastlinskim rafiniranim oljem do svetlo rjave barve. Razpršite na papirnati brisačo, da pustite maščobe izprazniti.
Nariban sir na fini rezini se zmeša z majonezo in drobno sesekljanim česnom.
Na vsakem kosu ocvrtih tik popkov iz majoneze, sira in česna ter posejano s sesekljano zeliščo.
Izviren in prijeten prigrizek je pripravljen!