Pies ljubi, verjetno skoraj vse. Takšna hrana je seveda zelo visoko kalorična in ni vredno, da se mu je zdelo zanimivo. Včasih pa lahko malo popustite. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti okusne ocvrte patties s krompirjem.
Pohlajene patties s krompirjem
Sestavine:
- pšenična moka vrhunske kakovosti - 2 skodelice;
- kvas suho hitro ukrepanje - 1 čajna žlička;
- sol (ne ekstra) - ščepec;
- filtrirana voda - 300 ml;
- Sončnično olje (brez vonja) - 15 ml;
- granulirani sladkor - 40 g;
- čebula - 130 g;
- krompir - 500 g;
- sol.
Priprava
Kvas za hitro ukrepanje, sladkor in 30 g moke se vlijejo v toplo vodo. Z žlico pustite 20 minut - kvas mora "oživiti". Potem prelijemo preostanek moke, po možnosti je bila presejena. Solim, vlijemo olje in premešamo testo. Pokrijemo in pustimo, da gremo. Zdaj se ukvarjamo s polnjenjem. Krompir očistimo in jo zavrite. Pred zlatim položimo zdrobljeno čebulo. Pripravljen krompir zavrtimo v pire, sol, poper, damo čebulo in premešamo. Od testa, ki prihaja, oblikujemo majhne kroglice, ki se nato gnetemo v center, kjer polenimo krompir in čebulo ter pritrdimo robove. Zdaj nastale praznine ocvrto v olju, dokler ni prijetna rdeča skorja.
Pržene piščančje pite s krompirjem
Sestavine:
- pšenična moka - 1 kg;
- jajce piščanca - 1 kos;
- granulirani sladkor - 25 g;
- mleko - 500 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- stisnjeni kvas - 50 g;
- čebula - 140 g;
- krompir -1 kg.
Priprava
Povezujemo jajce, maslo, sladkor in sol. Svež kvas smo dali v toplo mleko, premešamo, dokler se ne raztopi in se zmeša s predhodno pripravljeno maso. Zamesite testo, postopoma prelijte moko. Pokrivamo ga s prtičkom, zato se ne izsuši in ga položimo v hladilnik. Ko se zgodi, ga obrnite in znova pustite. Za polnjenje kuhajte olupljen krompir. Mi ga gnetemo in dodamo ocvrto čebulo. Če želite okusiti sol, poper, lahko dodate tudi zdrobljene zelišča. Zdaj začnemo oblikovati pite. Delujočo površino namažimo z rastlinskim oljem, razdelimo testo v pecivo in v vsako od njih damo malo krompirjeve paste. Robovi se pritrdijo skupaj in rahlo pritisnejo navzgor. Frite jih v olju do rdečega.
Hitro ocvrte pite s krompirjem
Sestavine:
- moko - 700 g;
- sol - 1 ščepec;
- jajca -1 kos;
- krompir - 500 g;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper;
- rastlinsko olje.
Priprava
V premešani moki dodamo sol, jajce in vlijemo v vodo. Mi gnetimo testo in zaželeno je, da ga mešamo 5 minut, nato pa ga lahko pokrijete z brisačo in pustite 15 minut. Krompir očistimo, kuhamo in stresemo. Šampinjoni s čebulo se narežemo in ocvrto, dokler niso kuhani. Krompir združimo s čebulo in gobami, soljo po okusu in poprom. Iz testa oblikujemo pecivo. Postavite polnjenje in pritrdite robove. Fry patties v rastlinskem olju.
Zračne ocvrte pite s krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 1 kg;
- hitro suši kvas - 10 g;
- sol - 1,5 tsp.
- voda - 2,5 skodelice;
- kisla smetana - 1 steklo;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- kuhani krompir - 500 g;
- ocvrta čebula - 100 g;
- sol, poper.
Priprava
V globokem vsebniku nalijte 3 skodelice prešite moke. Postavimo suh kvas, prelijemo v toplo vodo in premešamo. Naj masa stoji 10-12 minut. Nato dodajte sladkor, sol in kislo smetano. Zmešajte, dodajte preostanek moke in gnetite testo. Pustimo, da se prilega. Za polnjenje pomešajte kuhani pire krompir in ocvrto čebulo, sol, poper po okusu. Približeno testo je razdeljeno na kroglice, ki jih nato pritisnemo na torto in položimo v polnilo. Robovi so pritrjeni skupaj in rahlo pritisnjeni s patties, ki se nato ocvrte do rdečega na olju.