Testenine z gobami so odlična jed, ki si zasluži najvišjo pohvalo. Njegove impresivne prehranske lastnosti omogočajo kvalitetno zadovoljevanje lakote, polnjenje telesa s potrebnimi elementi in zmerna kalorična vsebina bo privarčevala slastnost slike.
Kako kuhati testenine z gobami?
Testenine z gobami lahko laconično kuhamo brez kakršnih koli kulinaričnih užitkov ali si v vseh pogledih naredimo izvirno jedi, ki bodo vredne možnosti za praznično praznovanje.
- Testenine kuhamo v posnetku s slano vodo v al dente stanje, nato pa ga vlijemo v cedilo in ga pustimo izprazniti.
- Ločeno pripravimo gobe, jih kuhamo ali cvrtimo z dodatkom drugih sestavin, zelenjave, pikantnih dodatkov.
- Pogosto se gobova masa dopolni s tekočim paradižnikom ali kremno komponento, pri čemer dobi omako, ki bo naredila pasto najbolj slastno in ustno zalivanje.
- Če posodo spremlja tekoča omaka, je priporočljivo, da se testenine izberejo skodelice z valovito površino, ki jo bo bolje zadrževati.
Testenine s porcinimi gobami v kremastem omaki
Najbolj okusna je testenina z gozdnimi gobami, še posebej, če dodate jed iz kremaste omake. Odlična izbira - dišeče gobe, ki jih lahko vzamemo kot sveže ali zamrznjene. Ne bi jih bilo treba oprati, temveč samo z brisačo iz umazanije in prahu ali po potrebi očistiti zgornji sloj z nožem.
Sestavine:
- bele gobe in testenine - 250 g;
- čebula - 120 g;
- česen - 3 zobe;
- olje - 60 g;
- smetana - 350 ml;
- limona - 0,5 kosi;
- sol, poper, rastlinsko olje, peteršilj.
Priprava
- Testenine zmešajte z dodatkom olja in soli, nalijte juho, pustite polovico stekla, dajte odtok
- Pražite čebulo s česnom v smetano maslo, dodajte sesekljano gobo, popržite 5 minut.
- Pour krem, limonin sok, sezono po okusu, tantalize 4 minute.
- Pour v decoction, postaviti testenine v omaki.
- Postrežemo s testeninami z belimi gobami takoj s peteršiljem.
Testenine Alfredo s piščancem in gobami
Naslednja različica jedi je znamka italijanske kuhinje. Omako z gobami za testenine se pripravi z dodatkom piščančjih prsi, ki jih ločeno pečemo, kar vam omogoča, da dobite zadovoljivo in uravnoteženo hrano, ki jo je pravočasno izumil italijanski restavrator Fettuccini Alfredo.
Sestavine:
- gobe in testenine - 250 g;
- piščančje prsi - 300 g;
- čebula - 120 g;
- česen - 7 zob;
- maslo in rastlinsko olje - 60 g;
- smetana - 400 ml;
- Origano in črni mlet poper - po 1,5-2 tsp;
- sol, nariban parmezan.
Priprava
- Vreli testenine.
- Fry sesekljane piščančje prsi na rastlinsko olje in nato gobe.
- Ločeno rezano čebulo in česen v maslu.
- Pour kremo v smetano, položi piščanca in gobe, sezono po okusu, premešajte testenine.
- Vložene vroče testenine s piščancem in gobami z naribanim sirom Parmezan.
Testenine s šunko in gobami
Izjemno okusna in hranljiva testenina z gobami in smetano, če jo kuhate s šunko. Sestavine je mogoče preprosto razrezati in dodati v testeninjo, vreli pred gobami, dokler niso pripravljeni. Dodatni okus sadeža se dovaja s pre-pečenimi gobami in rezinami šunke, dokler ne utrobijo.
Sestavine:
- pasta - 250 g;
- šunka in gobe - 150 g;
- čebula - 80 g;
- česen - 3 zobe;
- olje - 70 g;
- smetana - 350 ml;
- moko - 40 g;
- sol, muškatni orešček, zelišča, parmezan.
Priprava
- Vreli testenine.
- Ločite gobe s čebulo in česnom ter šunko.
- Kombinirajte sestavine v skupnem ponevu, v kateri je moko predhodno odstavljena.
- Pour v smetano, sezonska omaka s soljo, poper, muškatni orešček, toplo 3 minute, položite makarone.
- Vroči s testeninami s šunko in gobami, vročimi, dopolnjenimi z zelenjavo in parmezanom.
Testenine z gobami in sira
Kuhane testenine z gobami in sira po naslednjem receptu bodo zadovoljni z bogatim kremastim okusom, ki ga dosežete z dodajanjem sira. Očiščenost omake se lahko poveča z dodajanjem drugih začimb in začimb. Gostoto omake je mogoče enostavno regulirati z dodatkom makaronske juhe ali vroče juhe.
Sestavine:
- pasta - 250 g;
- gobe - 450 g;
- čebula - 120 g;
- česen - 2 zoba;
- olje - 70 ml;
- krem sir - 220 g;
- juhe, juhe ali vode - 0,5 skodelice;
- sol, začimbe, zelišča, parmezan.
Priprava
- Vrenite testenine, odcedite, dajte odtok.
- Gobo gobo v olju, dodamo čebulo, popržimo 5 minut.
- Dodajte sir, juho, začimbe, zelenjavo, segrejte do vrenja.
- Preden zmešamo pasto z omako in gobami, potresemo s sirom.
Karbonara pasta z gobami
Poseben okus so testenine z gobami, če jo kuhate v kremni omaki z dodatkom pražene prekajene slanine. Laconski nabor začimb v obliki mletega črnega popra se lahko razširi z dodatkom ščepec italijanskih ali provansalnih zelišč, suhega česna ali drugih začimb po vaši izbiri.
Sestavine:
- pasta - 250 g;
- gobe - 250 g;
- prekajena slanina - 100 g;
- čebula - 70 g;
- olje - 50 ml;
- smetana - 300 ml;
- juhe, juhe ali vode - 0,5 skodelice;
- sol, začimbe, zelišča, parmezan.
Priprava
- Kuhajte makarone.
- Grijemo ločeno gobe s čebulo in slanino v ponvi.
- V gobo podzharku pour smetano, sezono, mučeni 2 minuti.
- Vroče testenine se razprostirajo na posodi, posuta s slanino in prelijejo z omako.
- Testenine s slanino in gobami bodo postale še bolj okusne, če bodo začinjene s parmezanom in zelenjavo.
Recept za testenine s mletim mesom in gobami
Hitro in nepleteno pripravljene testenine z mletim mesom in gobami, vendar se izkaže za zelo apetantno, hranljivo in hranljivo. Velika izbira, da bi kakovostno in slastno hranili moško publiko. Kiselo smetano lahko zamenjamo z delom tekoče kreme z vsebnostjo srednje maščobe, pri čemer izključujemo vodo iz sestavin sestavin.
Sestavine:
- pasta - 250 g;
- mleto meso in gobe - 250 g;
- prekajena slanina - 100 g;
- čebula - 90 g;
- česen - 2 zoba;
- olje - 40 ml;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- voda - 70 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Posamite posamezno čebulo v skodelici s čebulo in gobami, začimbo prepražite in dodajte zelenjavo v proces.
- Združite mešanico gob in meso, dodajte kislo smetano, vodo, sol, poper.
- Pobrkajte omako za 5 minut, nato zmešajte s kuhano testenino in postrežite.
Testenine s paradižniki in gobami
Testenine z gobami, kuhanimi po naslednjem receptu, je vsestranska jed, ki jo lahko postrežejo v pusto mizo ali vključene v vegetarijanski meni. V tem primeru je omaka pripravljena s paradižniki, ki jih lahko vzamemo kot sveže olupljeni in konzervirani v svojem soku.
Sestavine:
- pasta - 250 g;
- paradižnik in gobe - 300 g;
- čebula - 150 g;
- česen - 1-2 zob;
- olje - 50 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Popij čebulo z gobami, dokler vlaga ne izhlapi in svetli rumen.
- Dodajte sesekljani paradižnik, česen, mazite še 7 minut.
- V skodelico kuhane špagete, segrejte nekaj minut.
- Pri serviranju testenin z gobami v paradižnikovi omaki, začinjeni z zelišči.
Testenine s kozicami in gobami
Naslednji recept za ljubitelje morske hrane. Kozico po želji lahko dopolnimo s klapavicami ali pa vzamemo zamrznjeni morski koktajl, zaradi česar bo posodo še bolj izvirno in prečiščeno. Poudarite okus konstitutivne bazilike, dodane v omako med kuhanjem in na vrhu paste, ko je vročena.
Sestavine:
- testenine in kozice - 250 g;
- gobe - 200 g;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- česen - 2 zoba;
- olje - 50 ml;
- smetana - 250 ml;
- moko - 20 g;
- sol, začimbe, provansalna zelišča, parmezan, posušena in sveža bazilika.
Priprava
- Pohitite česen v olju, položite gobe, prepirajte, dokler svetloba ne rumeni.
- Dodajte kozarce, nekaj minut pražite, vlijete v kremo.
- Začinite omako s posušeno baziliko, zelišči, soljo, poprom in gorčico, dodajte moko, premešajte, malo segrejete, dodajte kuhano testenino.
- Pri serviranju testenin z morskimi sadeži in gobami ga dopolnjujejo listi bazilike.
Testenine z gobami in pesto omako
Testenine z gobami, katerih recept bo opisan kot sledi, se postrežejo s pesto omako iz bazilike , česna, oljčnega olja, parmezana in pinjol. Lahko ga skuhamo z robom, nato prenesemo v kozarec in ga pospravimo v hladilnik do naslednjega obroka ali pa uporabimo za druge jedi.
Sestavine:
- Testenine in gobe - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- bazilika sveža - 50 g;
- česen - 2 zoba;
- oljčno olje - 100 ml;
- Cedar orehov - 1 peščica;
- Parmezan - 50 g;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Pokažite čebulo s sesekljano gobo, začutite v procesu, okusite, dodajte testenine, ogrejte in dodajte malo juhe.
- Suhe oreščke v posodi, združite v mešalniku z baziliko, parmezanom in maslom, po želji do maksimuma.
- Dodajte v pasto z gobami 3 žlici žlica. žličke omake, premešajte in takoj služite.
Testenine z gobami in jajčevci
Druga preprosta različica najljubše jedi, ki bo zadovoljila zahteve zdravega menija ali primerna za prehrano v post-testenini z ocvrtimi gobami in jajčevci . Kot bazo paradižnika se paradižnik v svojem soku ali svežem paradižniku uporablja po čiščenju kože, rezanje ali mletje v mešalniku.
Sestavine:
- Testenine in gobe - 250 g;
- jajčevci - 350 g;
- česen - 3 zobe;
- paradižnik v svojem soku - 450 g;
- oljčno olje - 50 ml;
- sol, začimbe, zelenice.
Priprava
- Narežemo na jajčevec srednje velikosti, dodamo sol in po 20 minutah odcedimo in rjavo v olju, pri čemer dodamo česen na koncu.
- Ločite gobe, preklopite v modro.
- Dodajte nariban paradižnik s sokom, oblečite omako po okusu, obkrožite 2 minuti.
- Vložite testenine in jih kuhajte s kuhano omako.
Testenine z gobami v multivariatni
Hitro in enostavno v enem koraku, testenine z gobami pripravimo v omako s kislo smetano v multivariantni. Okus jedi lahko spreminjate z dodajanjem zelenjave, mesa ali drugih sestavin gobam pri cvrtju. Voda je lahko bolj ali manj odvisna od kakovosti testenin. Presežek se izhlapi na "Baking", manjka se dodaja med kuhanjem.
Sestavine:
- pasta - 300 g;
- gobe - 450 g;
- olje - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- voda 450 ml;
- oljčno olje - 50 ml;
- sol, začimbe, zelenjava, sir.
Priprava
- Gobe se ocvrti na "pečenju" z maslom in čebulo.
- Dodajte vodo, sezono po okusu, položite suho pasto.
- Pripravite posodo na program "Juha" za 15-25 minut, dodajte kislo smetano.
- Pri služenju testenine služijo zelenjavo in sirom.