Buns z makom semena - najbolj okusne in izvirne ideje domače peke

Domače pecivo z makovi semeni lahko pečejo vsakega kuharja, če imate dober recept in nekaj temeljnih znanj za pripravo popolnega testa in pripravo polnila. Kuhani, kot vsi sladki zob, tudi tisti, ki v resnici ne želijo pečenega blaga.

Kako kuhati buns z makovo seme?

Če želite pečiti okusno poslastico, morate ugotoviti, katera testa za peciva z makovo semejo se popolnoma prilega. Izbira osnove za tako dobrote je zelo raznolika, vsakdo najde recept za dušo.

1. Pečemo pečenke z makovi semeni bolje od testa kvasa, v katerem je veliko jajc, visoko kakovostnega masla in maščobnega mleka. Kvas za tako osnovo izbere živi.
2. Puff pecivo je pripravljen lažje kot kdorkoli, ker je testo, ki ga uporabljamo, kupljeno. Na buns prišel ven bujne in bolj krhko uporabo kvasa zaloga.
3. Od kefirskega testa sladke peciva s makovi semeni pridejo manj bujne, a okusne in ostanejo sveže in mehke že dolgo.
4. Lean test se ne razlikuje skoraj po okusu iz masla, vendar je pomemben minus minimalni rok trajanja, zato ne pečite več predmetov.

Kako narediti polnjenje z makom za peciva?

Polnjenje makovih semen za pecivo zahteva posebno pozornost, zato morate vzeti čas, da ga pripravite. Obstaja več načinov pare semen. Prvič, mak se opere, v ta namen se namesti v tkivo, napolnjeno z vodo in opere.

1. Maka napijemo vrelo vodo, kuhamo pod pokrovom 10 minut, odcedimo. Postopek ponovite trikrat, prelijte mleko (1 žlica makove mase na 1 žlico mleka). Semena v mleku 5 minut sperite, seva skozi sito, zmeljemo.
2. Sesekljano seme lahko polijete z vrelo vodo in jo pustite eno uro pod pokrovom, nato pa se pomaknite s sladkorjem skozi meso.
3. Preberite polilogram maka, pare in sekanje. Melite 100 g masla v ponvi in ​​dodamo 150 g sladkorja. Debeli pred raztapljanjem peska, vnesite 1 jajce, premešajte in položite mak. Pred uporabo dobro premešajte, hladite.

Posteljice z makovo seme iz testa kvasa - recept

Najboljše pecivo s semenom maka iz kvasnega testa je treba pripraviti po metodi vonja in z dodatkom velike količine pečenja: jajčeca, maščobnega mleka in masla. Postopek izdelave slastnega poslabšanja ni hiter, vendar lep dizajn in odličen okus več kot poplačajo ves čas in proračun.

Sestavine:

• mleko - 1 kos;
• živega kvasa - 50 g;
• sladkor - 1 tbsp. l.

Pečenje:

• mleko - 1 kos;
• sladkor - 150 g;
• jajca - 4 kosi;
• mehko olje - 150 g;
• moka - 500-700 g;
• vanilin;
• polnjenje sladkega maka - 250 g;
• rumenjak - 1 kos.

Priprava

1. Kvas se raztopi v kozarcu toplega mleka s sladkorjem, pustite 10 minut.
2. Maslo zmešajte z mlekom, jajci in sladkorjem, dodajte žvečilni gum in vanilin.
3. Dodajte moko, gnetite mehko testo. Pustite dokaz, trikrat swabbing.
4. Testo prepiramo v pravokotno plast, porazdelimo mak.
5. Zložite ovojnico, najprej pokrijte eno tretjino šiva.
6. Pokrijte z drugim robom. Prekliči.
7. Razrežite na trakove 2 cm.
8. Vsak trak je zasukan s spiralo.
9. Pritrdite robove in jih položite na pekač. Pustite, da traja 20 minut.
10. Mazirajte z jajčnim rumenjakom, potresemo z makom. Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.

Posteljice z makovo seme iz luskavega testa

Preprosto in brez težav pri pripravi lisnatega peciva z makom, če obstaja kvasovk. Vnaprej lahko pripravite makovo polnjenje, namakate semena v vrelo vodo, nato zmešajte z granuliranim sladkorjem, uporabite polnjenje popolnoma ohlajeno. Od 1 kg preskusa bo več kot 20 zvitkov.

Sestavine:

• puhasto pecivo - 1 kg;
• polnjenje sladkega maka - 1 kos;
• maslo - 70 g;
• rumenjak - 1 kos.

Priprava

1. Zložite malo plast testa.
2. Mazirajte z maslom, raztegnite makovo seme.
3. Zlomite zvitko.
4. Razrez na segmente z debelino od 2 do 5 cm.
5. Mazirajte z jajčnim rumenjakom, položite na pekač. Pečemo pečenice z makovi semeni 20 minut pri 190.

Posteljice z makom in cimetom

Okusne pecivo z makom lahko pripravimo na različne načine, pri čemer uporabljamo seme kot polnilo ali komplement masleno testo. Dobro polnjenje je kombinirano s cimetom, ta začimba bo dodala originalni okus. Bolje je, da testo pripravimo s peko, ne mešamo veliko, tako da je podlaga bujna in porozna.

Sestavine:

• testo - 1 kg;
• mak - 1 kos;
• vrela voda - 2 kosi;
• sladkor - ½ kos;
• cimet - 1 žlica. l .;
• rumenjak - 1 kos.

Priprava

1. Testo naj bi prišlo trikrat, gneto z rokami, namaščeno z rastlinskim oljem.
2. Popil eno uro v vreli vodi, izcedite vodo, zmešajte seme s sladkorjem, se pomaknite skozi mlinček za meso, vstopite v cimet.
3. Testo razdelite na koščke, ga zvite v ravno torto, položite polnilo na žlico in pritrdite robove.
4. Oblikujte okrogle gredice, dajte na pekač, pustite 20 minut.
5. Mazite rumenjak, pečemo peciva s semeni cimeta in makove 25 minut pri 180.

Posteljice z makovo seme in rozine

Za pečenje pečk z makom v peči lahko uporabite ekspresni recept za testo kvasa. Osnova je iz kislega mleka, na suhem kvasu s praškom za peko. Ne čakajte na večkratni preskus, ena ura je dovolj za podvojitev testa. Roze bodo dodali sladkarije, zato je pri polnjenju sladkorja treba navesti polovico običajnega.

Sestavine:

• jajca - 4 kosi;
• mehko olje - 100 g;
• suhi kvas - 10 g;
• sladkor - 100 g;
• moke - 400-600 g;
• kislo mleko 0,5 litra;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• polnjenje maka - 1 kos;
• rozine - 2 peščice;
• rumenjak.

Priprava

1. V toplo mleko, razredčeni kvas in žlico sladkorja.
2. Ločeno maslo zmešajte s sladkorjem, jajci. Dodajte mleko s kvasom.
3. Vrzite prašek za peko, mehko testo zmešajte z moko.
4. Pustite v toploto 1-1,5 ure.
5. Raztolite testo, razdelite polnjene in parjene rozine.
6. Zložite zvitek, razrezajte na segmente 5 cm. Pustite 20 minut.
7. Mazirajte z rumenjakom, pecite pečenice z rozinami in makovi semeni 25-30 minut.

Posteljice z makovo seme v čokoladni glazuri

Zelo nenavadne so pečenke z makovi semeni v čokoladni glazuri. Ta recept se bo zahvalil vsakemu slaščičarju zaradi enostavnosti in poceni sestave. Delikatesa se pripravi iz testa kvasovk, zato pride zelo mehko, z rjavo hrustljavo skorjo.

Sestavine:

• moko - 500 g;
• topla voda - 1 kos;
• suhi kvas - 5 g;
• sladkor - 75 g;
• mehko olje - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• vanilin.

Polnjenje:

• mak -100 g;
• sladkor in zdrobljeni oreški - 50 g;
• jajce - 1 kos.

Glaze:

• sladkor - 100 g;
• voda 35 ml;
• kakav - 1 žlica. l.

Priprava

1. Pour makovo seme s vrelo vodo, počasi kuhamo 5 minut, sito skozi sito, zmešamo z jajcem, sladkorjem, oreščki.
2. V vodi raztopimo kvas, polijemo moko, mešamo, pustimo 50 minut.
3. V pljuvati mehajte še sladkor, maslo, jajce, vanilije.
4. Uvesti moko, gnetenje testa. Pustite 2 uri v toploti.
5. Iz testa izvlecite pravokotnik, ga oljnite, postavite polnjenje.
6. Zrahljajte zvitek, narežite na odseke 2-3 cm.
7. Na pladnju za pečenje pustite 10 minut.
8. Mazite z jajcem, pečite 25 minut pri 180.
9. Postavi glazuro za pečenke z makovi semeni: kuhajte sirup iz vode in sladkorja, se ohladi in pomešajte s kakavom.
10. V vsako sirino vtipkajte sirup.

Posteljice z makovi semeni na jogurtu

Slastne in bujne buns z makovo seme brez kvasa so zelo okusne, rdeče in mehke. Prednost te vrste pečenja je dolžina njihovega skladiščenja, ne zapirajo se naslednji dan. Polnjenje je lahko zanesljivo dopolnjeno s cimetom, rozinami, oreščki, kefir je enako zamenjana z jogurtom ali kislo smetano.

Sestavine:

• sladkor - 100 g;
• sol - ščepec;
• pecilni prašek;
• kefir - 2 kosi;
• moka - 600-700 g;
• polnjenje maka - 200 g;
• rumenjak.

Priprava

1. Zmešajte kefir, sol, sladkor, dodajte moko s praškom za peko, gnetite mehko testo. Pustite 15 minut.
2. Zložite v tanko plast, položite polnilo, zvite roll.
3. Razrežite v pecivo, dajte pekač.
4. Mazite z rumenjakom, pecite 30-35 minut pri 180.

Pekovski peciva s makovo seme in sladkor - recept

Na nov način lahko pripravite znamenite "mlinske peciva" - pečenja peciva z makom in sladkorjem. Prvotno poslastico bodo cenili vsi sladki in kuharju bo všeč razpoložljivost recepta. Za uresničitev ideje je možno z osnovnim znanjem o delu s testom kvasovk, lahko to storite sami ali kupite v slaščičarskem oddelku v supermarketu.

Sestavine:

• testo - 1 kg;
• sladkor - 1 kos;
• polnjenje maka ni sladko - 1 kos;
• rumenjak.

Priprava

1. Končano testo je razdeljeno na enake dele, tehta približno 50-60 g, valjane v plast.
2. Porazdelite na 1 tbsp. žlico sladkorja, nato pa 2 čajna žlička maka. Zlomite zvitko.
3. Zložite na pol, v notranjosti.
4. Naredite rez, ne da bi rezali na rob 2 cm.
5. Razširite robove, ki tvorijo "srca".
6. Mazite z jajčnim rumenjakom, pustite 20 minut.
7. Pečemo na 180 do zlate rjave barve.

Peciva s pečkami

To bo pomagalo, da pecite okusne pecivo s receptom maka, opisano spodaj. Takšno dobro počutje lahko razveselijo sorodniki v času apstinence hrane - med postom. Sladki in veličastni izdelki imajo le eno pomanjkljivost - niso dolgo shranjeni, naslednji dan bodo izdelki postali zelo neprivlačni.

Sestavine:

• suh kvas - 1,5 tsp;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• sol - ščepec;
• voda - 180 g;
• gazirana voda - 150 g;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l .;
• moko - 600 g;
• polnjenje sladkega maka - 500 g.

Priprava

1. V moko dodajte kvas, sladkor in sol.
2. Ogrevajte 2 vrsti vode.
3. Nalijte v mešanico moke z vodo in maslom, gnetite mehko testo, pustite eno uro.
4. Testo, valjano v sloju, namaščeno z makom, z zvitimi zvitki.
5. Delno rezani, dajte na pekač, pustite 20 minut.
6. Pečemo do zlate rjave pri 190.