Bolgarski poper, polnjen z zelišči, zelenjavo ali sira, pečen v peči, ne bo pripomogel le k raznolikosti vašega dnevnega menija, ampak tudi romantični večerji ali praznično večerjo kot pikantno noto in prefinjenost. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za to izvirno in okusno jed.
Poper, poln s piščancem, pečen v pečici
Sestavine:
- Bolga paprika - 3 kosi;
- piščančji file - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- začimbe;
- svež peteršilj - 0,5 šopek;
- sir trdih sort - 150 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Da naredimo polnjene paprike , pečene v peči, najprej naredimo polnjenje. Žarnice in gobe se očistijo in operejo. Luchok drobno sesekljamo in preletimo v ponev z rastlinskim oljem. Gobe razrezane na majhne koščke, dodajte na čebulo in ocvrtite zelenjavo do kuhanja. Piščančji file se zvije skozi meso. Porrushka opere, drobno odrežemo, dodamo k slaščici. Po okusu zmešajte vse s pečenjem, soljo in poprom.
Paprike pere, lepo odrežemo z vrha in očistimo semena. Nato jih napolnite s piščančjim svežem, ga dajte v pekač, potresemo z naribanim sirom in pustimo polnjeni bolgarski poper v pečico 35-40 minut. Pripravljeno posodo previdno položimo na ploščo, potresemo z zelišči in ji služimo mizi. To je vse, poper polnjen z gobami je pripravljen!
Paprika, polnjena z mletim mesom
Sestavine:
- Bolga paprika - 1 kg;
- mleto meso - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- kuhani riž - 0,5 st .;
- ketchup - po želji.
Za omako:
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- voda - 1 žlica.
Priprava
Peppers lepo razrežemo na dva dela, na polovici pustimo rep. Izvažamo vsa semena in vržemo v vrelo vodo. Blanširajte jih 3 minute, zavrzite v cedilu in pustite, da se ohladi. Za polnjenje vzamemo mleto meso, dodamo zdrobljeno čebulo, naribano korenje, sezono z začimbami, potresemo z zelišči in premešamo. Riž zavrite, dokler ga ne kuhamo in združimo z mletim mesom.
Če je masa nekoliko gosta, jo razredčite z vodo in jo napolnite s papriko. Nato jih položite v eno plast v obliki in nadaljujte s pripravo omake. Da bi to naredili, kislo smetano pomešamo z paradižnikovim pastom in rahlo razredčimo z vodo. Napolnite paprike z omako in pošljite obrazec na predhodno segreto pečico do 200 stopinj. Pečemo posodo približno 40 minut. Pri vročitvi sipajte papriko po naribanem siru.
Recept za polnjeno papriko v pečici
Sestavine:
- Bolga paprika - 3 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- začimbe.
Za polnjenje:
- sir mozzarella - 50 g;
- zelene oljke brez jam - 8 kosov;
- mandlji - 1 žlica. žlica;
- paradižnik - 1 kos;
- svež peteršilj.
Priprava
Paprike perejo, narežemo na polovico in previdno, da ne poškodujemo peclja, odstranimo vsa semena. Oljke in opran peteršilj
Temeljito premešajte celotno maso in jo dodajte po okusu. Poliramo polovice paprike v ognjevarni obliki, jih napolnimo s polnjenjem, speremo z začimbami in potresemo z naribanim sirom. Posodo pečemo 20-25 minut v predhodno segreti pečici 190 stopinj. Pripravljen poper polnjeni s sirom previdno damo na ploščo, posuta s svežimi razrezanimi zelišči in postrežemo mizi.