Polnjene buketne bučke

Koroške so popolnoma združene z drugimi zelenjavnimi proizvodi in z mesom, in če jih pečete s polnjenjem v pečici, dobimo pravo kulinarično mojstrovino, ki bo dostojanstveno okrasila vsako praznično mizo, ob delavnikih pa bo preprosto naredila blato ob obroku.

Polnjene skodelice bučk z mletim mesom, pečene v peči - recept

Sestavine:

• majhne mlade bučke - 4 kosi;
• Formeeat (svinjina in govedina) - 480 g;
• sveži paradižniki - 280 g;
• zeleni peteršilj - 3-4 veje;
• čebulna žarnica - 120 g;
• nageljnove česna - 2-3 kosi;
• Rafinirano olje iz sončnice - 70 ml;
• pikantni sir trde sorte - 70 g;
• Provansalna zelišča;
• sol in sveže poper poper.

Priprava

Kot podlago za polnjenje bomo uporabili razrez na dve polovici squash sadja. Izkoriščamo sredino, dobimo neke vrste squash čolnov, ki jih bomo kasneje napolnili s polnjenjem. Najprej pa olje očistite, ga položite na pekač in ga deset minut pošljete v segreto pečico na 185 stopinj.

V tem času se bomo ukvarjali s polnjenjem. V cvrtje nalijte malo sončničnega olja, ga malo segrejte in položite sesekljano čebulo in česne zobe ter jih malo porjavite. Po nekaj minutah dodajte stisnjeno in sesekljano fino zmečkano celulozo (približno polovico celotne količine) in jo skupaj zmešajte do mehkosti zelenjave, ne da bi pozabili maso soli in popra.

Po tem, ko je cvrtje pripravljeno, ga prestavimo v brezplačno skledo in prevzamemo kozarec. Razdelimo ga v isto posodo, dodamo mu olje in ga premešamo, zmešamo, dokler vsa vlaga ne izhlapi in svetlo rjavenje. V procesu cvrtja zlomimo kepe in dodamo sol in poper.

Zmešajte v skledo mletega mletega mesa in zelenjavo, dodajte kocke na sveže paradižnike, sezono z veliko provansalnimi zelišči, sesekljano zeliščjo in premešajte. Napolnite pripravljeno polnjenje s squash stroki, ga nalepite z drsnikom, rezervoarjem z naribanim pikantnim sirom in gredicami na pecilni plošči. Če želite dokončati kuhanje, posodo za pečenje v pečici pošljete dvajset minut, nato ga segrejte do 185 stopinj.

Polnjene mlade bučke s piščancem v pečici

Sestavine:

• majhne mlade bučke - 3 kosov;
• piščanec (file) - 480 g;
• Bolgarski poper - 90 g;
• sveži paradižniki - 280 g;
• zeleni peteršilj - 3-4 veje;
• čebulna žarnica - 90 g;
• nageljnove česna - 3-4 kosov;
• smetana - 220 ml;
• Rafinirano olje iz sončnice - 70 ml;
• pikantni sir trdnih vrst - 140 g;
• Provansalna zelišča;
• sol in sveže poper poper.

Priprava

Pripravite priprave, pripravite rastlinski kostni mozeg, tako kot v prejšnjem receptu, da v pečici odnesete deset do petnajst minut. V tem času utrkajte squash, čebulo, poper in piščanca filee in popržke zelenjave z mesom za nekaj minut, na koncu pa narezane paradižnike. Maso maso pokažemo s soljo in poprom, pa tudi s provansalnimi zelišči. Pražite zelenjavno maso s piščancem s pokrovom, dokler ne izhlapi polovica vseh sokov, nato dodamo česen sesekljan in zelišč, premešamo in odstranimo s toplote.

Izpolnite nastale zachynke kuchachkovye čolne, pritirushivaem sir in jih vstavite v pekač. Začimbe kreme s soljo, poprom in provansalnimi zelišči, nalijte čolne na vrh in nalijete malo na dno posode z bučkami. Bučke naročimo, da pečemo v pečici približno trideset minut in jo predhodno ogrejemo do 185 stopinj.