Jabolka je vedno v sezoni, zato ni presenetljivo, da so med drugimi recepti za pusto dobrote najpogosteje kot osnovna sestavina. Najbolj priljubljene so pitne pite z jabolkami - ena najbolj klasičnih vrst peciva, ki jo lahko izpolniš le.
Recept za vitko pito z jabolkami
Ta vrsta pite je preprost piškot, ki ga je mogoče enostavno oblikovati v naglici. Nobene tehnologije zvijača pri ravnanju s testom prav tako ni potrebno, samo sestavite blazinice z mešalcem in pripravite.
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 175 g;
- margarina zelenjava - 135 g;
- cimet, muškatni orešček - 1/2 čajne žličke vsakega;
- kis (jabolka) - 10 ml;
- voda - 45 ml.
Za polnjenje:
- jabolka - 430 g;
- limonin sok - 35 ml;
- sladkor 30 g.
Priprava
Vse sestavine za testo, vključno z ledeno margarino z vodo, damo v mešalnik in vmešamo. Ko se crka zbere v testu, jo oblikujte v skledo, jo zavite s filmom in pustite, da se ohladi 3-4 ure.
Vložek za testo ohladi v pravokotnik, gledamo za enako debelino tvorbe. V sredino sloja stopite 4 cm od roba, položite rezine jabolk, jih potresete z limoninim sokom in potresite s sladkorjem. Obrnite robove testa, da okrasite okvir okoli polnila. Pečeno pito z jabolkami pečemo v 180 stopinjah 35 minut.
Kvas za kvas z jabolkami
Sestavine:
- sladkor - 345 g;
- jabolka - 480 g;
- moko - 340 g;
- kvas - 10 g;
- cimet - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- voda 215 ml;
- lupina enega oranžnega;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
Zmešajte 45 grama sladkorja s cimetom in potresite mešanico z dnom kalupa, izbranega za pečenje. Segrejte sladkor v topli vodi in potresite kvas z gornje strani. Ko je kvas aktiviran, vlijemo v rastlinsko olje. Jabolka premešajte v kocke s preostalim sladkorjem. Kvasna raztopina vlijemo v moko in položimo koščke jabolk. Testo postavite v obliko in pustite 20 minut. Po začetku kuhanja, ki traja eno uro pri 180 stopinjah. Če želite, si lahko naredite vitko pito z jabolkami v multivarku, tako da nastavite način "Pečenje" približno eno uro.
Posteljna pita z jabolkami, bananami in zdrobom
Ta pita se ne razlikuje po velikosti ali lahkotnosti, nasprotno pa je primerna za ljubitelje gostih tekstur slaščic, podobnih tistim v kašmirih.
Sestavine:
- jabolka - 280 g;
- banane - 130 g;
- mandeljna moka - 85 g;
- zdrob - 65 g;
- sladkor - 145 g;
- sojino mleko - 135 ml;
- pecilni prašek - 5 g.
Priprava
Rahlo segrejemo mleko, raztopimo sladkor v njej in prelijemo mešanico zdroba z mandlji in praškom za peko. Ločimo jabolka in banane v kocke enake velikosti, premešamo s prejetim testom in razdelimo v obliko. Pecivo pustite v predhodno segreti pečici 185 stopinj eno uro.
Posteljna pita z bučo in jabolkami
Za to pito potrebujete bučno pire, ki ga je mogoče preprosto pripraviti z lastno roko, tako da pustite koščke bučnega peciva do mehkega, nato pa jih bičite z mešalcem.
Sestavine:
- Pumpkin pire - 980 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- cimet - 1 čajna žlička;
- jabolka - 280 g;
- pokrovi - 1 kos;
- javorjev sirup - 75 ml;
- ovesena moka - 55 g;
- sladkor - 35 g;
- orehova drobtina - 35 g.
Priprava
Jabolka se meša ali meša z mešalnikom, ki se je prej znebil lupine. Jabolčno pito zmešamo z cimetom in maslom, dodamo bučno pire, nato pa prelijemo v javorjev sirup. Nuts tudi premaga v pasto in se zmeša s testo. Zmes vlijemo v kalup in potresemo z ovsenim krompirjem, sladkorjem in kosi oreščkov (vse). Pečemo v pečici 200 stopinj na uro (v prvi polovici ure pod folijo).