Ob spremljanju delovnega mesta je še posebej pomembno, da se uravnava vaš meni in ga napolni s posodami, ki vsebujejo največje potrebne elemente in vitamine. Priporočamo recepte za okusne in neizpodbitno koristne vitke juhe, ki jih lahko kuhamo v Lentu.
Bučna smetana juha - pusto recept
Sestavine:
- bučna sveža - 550 g;
- cvetača cvetača - 2 kosi;
- sveža korenje - 95 g;
- čebulna žarnica - 95 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- pire paradižnik - 65 g;
- poper Cayenne tla - 1 ščepec;
- muskat na zemlji iz muškatnega oreščka - 1 majhen ščepec;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- običajna sol - 2 kosi.
Priprava
Za pripravo juhe potrebujemo sveže olupljeno bučo, ki jo je treba rezati na naključne rezine. Mleto steblo zelene, olupljene čebule, česna zobe in korenčka mletimo. Zdaj, v ogreto rastlinsko rafinirano olje v ponvi, prepražite čebulo in korenje, nato pa prestavite ponev v ponev. Dodamo zeleno in bučno, napolnimo z rastlinsko bučko ali preprosto vodo, tako da preprosto pokrije vsebino, damo paradižnikov pirej, ga premešamo in po vrenju kuhamo vsebino posode do mehkosti vseh rastlinskih sestavin.
Na naslednji stopnji zelenjavo zmešamo z mešalnikom, dodamo sol po okusu, vrgamo ščepec črnega mletega in cajenskega popra ter tudi muškatni orešček. Ponovno nameravamo vreti, ugasniti ogenj in pustiti stati 20 minut pod pokrovom.
Kako kuhati pusto lečo?
Sestavine:
- rdeča leča - 190 g;
- sveže korenje - 160 g;
- čebulna žarnica - 120 g;
- stroka česna - 2-3 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- paprika v prahu - 2-3 kosi;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- sveža zelišča peteršilja ali meta, da izberejo - 3-4 sprigi;
- običajna sol - 2 kosi.
Priprava
Juha juhe leče zelo hitro in preprosto kuhamo. Za to, oprana rdeča leča se vlije s hladno prečiščeno vodo in dajo na ploščo za srednje toplote. Istočasno prenašamo majhno sesekljano čebulo in naribano korenje na velikem rezilu na rastlinskem olju v ponvi in dodamo v posodo k leči.
Po vrenju znišimo vročino in pustimo kuhati kuhano posodo, dokler ne pripravimo zrnih leče. Nato dodamo sol v sol, zemeljsko rdečo papriko in črni poper, položimo olupljene in zelo drobno sesekljane česne zobe, izklopimo ogenj in hrano malo vztrajamo. Pri služenju, služi sižo juho s svežimi zelišči peteršilja ali meta.
Gobova juha pire iz šampinjonov
Sestavine:
- šampinjoni sveži - 360 g;
- sveže korenje - 60 g;
- čebulna žarnica - 60 g;
- česna zob - 2-3 kosov;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- pšenična moka - 30 g;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- majoneza - 60 g;
- običajna sol - 2 kosi.
Priprava
Champignons temeljito izperemo, samovoljno razrežemo in kuhamo v majhni količini vode deset minut. Po tem smo gobe vzeli v cedilo in pustili, da se potujo skozi lonec s brozgo.
Passeruem na čebulo rastlinskega olja s korenjem, nato prelijemo v moko in položimo gobe ter jo še nekaj minut popržimo, pri tem pa na koncu olupljene in zdrobljene česnovke. Vsebino ponve razpršimo v juho in segrejemo do vrenja. Potem se ogenj izklopi, maso zmešamo z mešalnikom, popivamo jo sol, poper in pusto majonezo, mešamo in lahko služimo.
Posteljna juha
Sestavine:
- paradižnik v svojem soku - 420 g;
- čebulna žarnica - 95-120 g;
- česna zob - 2-3 kosov;
- rafinirano rastlinsko olje - 55 ml;
- lecho končal - 320 g;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- kruhovi za postrežbo - po okusu;
- svežo baziliko in peteršiljsko zelenjavo - po okusu;
- zelenjavna juha - po okusu;
- običajna sol - 2 kosi.
Priprava
Olupljena in narezana žarnica na ponvi v ponvi v rastlinskem olju, skupaj s škroba iz bazilike in peteršilja. Po nekaj minutah dodajte sesekljane česne zobe, lecho in olupljene paradižnike v svojem soku skupaj s tekočino. Vsebino pločevine napolnite petnajst minut pod pokrovom in jo nato z mešalnikom pretvorite v pire. Maso nato premaknemo v ponev, damo želeni gostoti z dodajanjem rastlinske juhe, jo začutimo s soljo in poprom in okusimo ter segrejemo do vrenja. Paradižnikova juha služi krutama in svežim zeliščem.