Testenine s smetano omako je kombinacija win-win za običajni večerni obrok ali praznično večerjo, ki jo mnogi hvalejo sijočnost in enostavnost kuhanja. Kot podjetje lahko debelo omako uporabljamo zelenjavo, meso ali gobe. Na zadnji kombinaciji bomo podrobneje prebivali v naslednjih receptih.
Spagetski recept z gobami v kremni omaki
Za kuhanje špagete z gobami v kremasto omako lahko uporabite vse gobe. Če ste dovolj srečni, da bi dobili žetev dišečih gozdnih gob, jih nato uporabite kot podlago, sicer bo storil katerikoli drug v vašem supermarketu.
Sestavine:
- špageti - 340 g;
- česna zob - 2-3 kosov;
- gobe - 210 g;
- šalotka - 65 g;
- krem sir - 155 g;
- smetana - 75 ml;
- nariban sir - 35 g;
- peščica zelenega peteršilja.
Priprava
Postavite špagete v veliko količino slane vrele vode. Medtem segrejte olje v ponev (olivno ali kremno) in ga uporabite za pečenje sesekljanega česna zob. Takoj, ko je vržen, dišite vonj in pošljite česno olje na šalotko. Ko čebula ujame rahel rdečilo, dodajte koščke olupljenih gob in pustite odvečno vlago iz njih izhlapeti. Gobe je treba pred kremo prekriti z zlato skorjo. Po vlivanju smetane takoj dodajte kremni sir in počakajte, da popolnoma izgine. Po nekaj minutah nalijte običajen nariban sir in pustite, da se stopi do njega. Potresemo s peteršiljem in dodamo kuhane špagete.
Špageti z gobami v smetanovi omaki
Če imate sveže cepce, jih nato uporabite, drugače uporabite posušen izdelek, ne pozabite, da ga predhodno prelijete s toplo vodo, približno pol ure pred začetkom kuhanja.
Sestavine:
- špageti - 170 g;
- bele gobe (sveže) - 245 g;
- maslo - 45 g;
- suho belo vino - 55 ml;
- smetana - 185 ml;
- nariban sir - 85 g.
Priprava
Pred čiščenjem in hitro kuhanjem geprata, jih izrežite in jih popržite s toplim maslom. Ko pride iz vlage v gobe, vlijemo v vino in pustimo, da izhlapi za 2/3. Po dodajanju smetane in počakajte, da jih zavre. Dodajte omako, ki ima nariban sir, in ko se topi, takoj kuhane testenine.
Špageti z divjimi gobami v kremastem omaki
Če želite, da je pasta še bolj hranljiva in hranljiva, pustite, da je gobe v kremasti omaki, bo goveje meso ugasnilo - to jed bo okusilo vsakemu mesarju.
Sestavine:
- maslo - 45 g;
- mleto goveje meso - 430 g;
- čebula - 80 g;
- gozdne gobe - 270 g;
- suho belo vino - 85 ml;
- kisla smetana - 310 ml.
Priprava
Medtem ko so testenine pripravljene, hitro spravite čebulo in rjavo z njim mleto govedino. Ločite gozdne gobe in jih združite z mesom. Vlijemo v belo vino in pustimo, da izhlapi za 2/3. Vsebino ponve zmešamo s kislo smetano in pustimo kuhati nekaj minut po vrenju omake. Omešajte omako s kuhano testenino in služite.
Špageti s smetano omako in gobami
Sestavine:
- špageti - 230 g;
- maslo - 45 g;
- česna zob - 3 kosi;
- šampinjoni - 460 g;
- moko - 5 g;
- mleko - 355 ml;
- posušena provansalna zelišča - 2 tbsp. žlice;
- peščica zelenega peteršilja.
Priprava
Spasertsuyte gobe in čebulo z vročim maslom do rdeče. Po praženju potresemo z moko in po pol minute dodamo sesekljan česen in vlijemo v mleko. Z omako z olivno zeliščo pustite kuhati in pustite kuhati, dokler ni debela, nato jo premešajte s kuhano testenino.