Odlična ponudba za ljudi, ki se hitro prehranjujejo, se držijo zdrave prehrane, poskrbijo za svojo osebnost ali pa se odločijo za diverzifikacijo svojega menija in izključujejo živalsko hrano iz prehrane, je zelenjavna zelenjava. Pripravljen je iz različnih vrst zelenjave z dodatkom gob, žitaric in stročnic. Mleko, jajca, majonez, smetana v pusti lupini se ne uporabljajo. Po želji jih zamenjamo s sojinimi izdelki, vendar je to okus. Glavna sestavina vsakega vitka je ponavadi krompir, na katerega se dodajo druge vrste zelenjave, gobe, začimbe itd., Da dodate pikantne okusne lastnosti, vendar lahko brez njega.
Na pusto zelenjavno pečenje so imeli bogat okus, sočnost in aromo je pečen v večnamenski ali pečici.
Recept za pusto pečen puding iz zelenjave v peči
Sestavine:
- krompir - 1,3 kg;
- gobe, v našem primeru šampinjoni - 300 g;
- paradižnik, srednje velikosti - 2 kosi;
- čebula, srednje velikosti - 1 kos;
- brokoli - 200 g;
- oljke - 10 kosov;
- pusta omaka, ki ne vsebuje živalske maščobe - po okusu;
- kurkuma - po okusu;
- oljčno olje - 50 g;
- Provansalna zelišča - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Od kuhanega krompirja z dodatkom kurkuma in soli pripravimo pire krompir. Gobe razrezane na tanke plasti in popržite v oljčnem olju z dodatkom provansalnih zelišč in soli. Tretji del pireja smo dali v pekač, oljčno olje pa olje. Nato razdelite celotno površino gob, sesekljano čebulo, paradižnik, olive. Vse ostalo zaprite s preostalim krompirjem, zmešajte omako, položite brokoli na vrhu in pečite 25 minut v pečici, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.
Posteljno kremplje krompirja v multivariatnem
Sestavine:
- krompir - 750 g;
- sveže gobe (šampinjoni ali ostrigarske gobe) - 500 g;
- čebula - 3 kosov;
- česen - 2 stroka;
- zelene kopeli - po okusu;
- krompirjev škrob - 45-50 g;
- sol - po okusu;
- začimbe za krompir - 10 g.
Priprava
Najprej žganje v suhem pršilu sesekljane gobe,
Medtem ko se gobe pripravljajo, očistimo krompir, ga podrgnemo na velikem grlu in v vreli vodi vlijemo pet minut. Potem izpustite vodo in zmešajte z začimbo, škrobom in ščepcem soli.
Podmazujemo olje večtočkovnega olja in položimo plasti, ki zapolnjujejo plasti, ki se začnejo in končajo s krompirjem. Zgornji sloj zamazamo z oljem in pečemo v načinu "pečenja" približno eno uro. Končano pusto pečenje pustite, da se ohladi. Torej drži obrazec bolje. Postrezite na mizo in začitite z koperjem.