Pankreatitis je izredno neprijetna bolezen, ki dobesedno spreminja celotno življenje posameznika. Če želite ohraniti zdravje in narediti telo, kot bi bilo potrebno, bo moral bolnik sprejeti nujne ukrepe - začeti zdravljenje, del katerega je posebna prehrana. Dieta s pankreatičnimi pankreatitisi, katere približni meni je treba zgraditi v skladu z določenimi pravili, je potreben ukrep, brez katerega ne bo mogoče obvladati bolezni. Torej morate vedeti, kaj lahko in ne morete jesti v medicinskem kompleksu.
Glavna pravila prehrane za pankreatitis
Najprej se morate spomniti glavnega nasveta: pomembno je ne samo, kaj jeste, temveč kako. Dietni meni za pankreatitis pri odraslih vključuje izdelke, ki so varni za slabo delovanje trebušne slinavke, če jih nepravilno skuhate in jih uporabite v nasprotju s priporočili strokovnjakov, potem ne bo pozitiven učinek terapevtske prehrane. Zato:
- Lahko kuhate le v dvojnem kotlu ali peči, ne smete biti na žganju jedi;
- Prav tako so prepovedane dimljene, maščobne, alkoholne, začinjene začimbe, marinade, kisli sokovi in sadje;
- obroki čez dan morajo biti najmanj 5-6;
- obstaja potreba hkrati;
- dele bi morali biti majhni;
- bolje je dati prednost viskozni in talni hrani;
- hrana mora biti topla - ne vroča in ne iz hladilnika, temveč ogreta;
- pijte dovolj vode - ne čaja in kave, ne sokov, ampak navadne čiste vode.
Diet v pankreatitisu med poslabšanjem
Dieta in prehrana za pankreatitis se lahko nekoliko razlikujejo glede na obliko bolezni: akutna ali kronična. V prvem primeru bo režim strožji.
Po napadu akutnega pankreatitisa je priporočljivo iztovoriti prvih 2-3 dni. V idealnem primeru je v tem času bolje, da se v celoti sprostite, pri čemer pijete samo: infuzijo ječmena, mineralno vodo brez plina, šibki zeleni čaj . Nato je treba postopoma pustiti stavko za lakoto, vključno z lahkimi obroki v dnevni prehrani brez soli, začimbami, maščobami - optimalno: kaša na vodi, zelenjavne juhe, parna zelenjava. Dnevna prehrana ne sme presegati 800 kcal. Po enem dnevu se lahko vsebnost kalorij poveča na 1200 enot. Lahko dodajate mlečne izdelke, rastlinsko olje, sadje. Približni meni za dan je lahko naslednji:
- zajtrk - kaša s sadjem;
- kosilo - kuhana riba ali meso, zelenjavna pire;
- večerja - juha na zelenjavni juhi, kuhana ali sužena zelenjava, sadni pire;
- popoldanski čaj in večerja - izdelki iz kislega mleka.
Ko pride akutna faza in prihaja do faze kroničnega pankreatitisa, se lahko prehrana nekoliko popravi.
Značilnosti diete menija za kronični pankreatitis in holecistitis
Glavna zahteva za prehrano v tem obdobju - mora biti uravnotežena, polna, vendar ne težka za trebušno slinavko. Kalorična vsebnost dnevne prehrane mora biti 2500-2700 kcal. V tem primeru bi morala biti osnova menija brez proteinov, z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljene so mastne vrste mesa in rib, jetra, drobovina, jajca v obliki jajc, skuta, kefirja, žitaric. Hrano s soljo je treba zelo zmerno.
Meni za kronični pankreatitis je lahko naslednji:
- zajtrk - kaša na vodi, kos mesa;
- kosilo - parna omlet, parna zelenjava;
- kosilo - juha juha, zamrznjena zelenjava, posušen kruh, kompoti suhega sadja brez sladkorja;
- sredi jutranji prigrizek - skuta, kozarec čaja brez sladkorja;
- večerja - zelenjavna pireja, kos mesa ali rib;
- 2 uri pred spanjem lahko popijete kozarec brez maščobe jogurta.
Kot dodaten ukrep lahko vzamete multivitaminske komplekse, vendar jih mora imenovati zdravnik.