Prepeljena jajca - recepti

Prepeljna jajca so dragocen prehrambeni izdelek, ki vsebuje veliko koristnih snovi telesu. Lahko jih pojedo surovo, ocvrto, kuhano, kuhamo omleto, različne solate itd. Oglejmo si nekaj preizkušenih in preprostih receptov za izdelavo prepeličnih jajc.

Omeleta iz prepelice jajc

Sestavine:

• jajčne prepelice - 8-10 kosov;
• mleko - 30 ml;
• maslo - 15 g;
• šunka - 100 g;
• sir - 55 g;
• začimbe.

Priprava

1. Jajca se razdelijo v globoko posodo in pretepla z mešalcem.
2. Postopoma vlijemo v mleko in vrgamo šunko, razrežemo na majhne kocke.
3. Začinite z začimbami in premešajte.
4. Nastala masa se nežno vlije na segreto ponev, zamazan z oljem, pokrit s pokrovom.
5. Nekaj ​​minut pred obrokom nalijte posodo z naribanim sirom.

Recept za prekapana prepelica jajca

Sestavine:

• jajc prepelica - 15 kosov;
• kislino vino - 25 ml;
• sol - 10 g;
• sladkor - 5 g;
• česen - 5 zobčkov;
• poper grenko;
• lovorjev list;
• voda 255 ml;
• sveže zelenice - po okusu.

Priprava

1. Sveža prepeljena jajca segrejeta 5 minut, nato pa v mrzlo vodo.
2. Po hlajenju odstranite lupino od njih in jih položite v majhno kozarec. Zaspali smo z zdrobljenimi začimbami in sesekljanim česnom.
3. V posnetku z vodo razpremamo lovorjev list, grah, sol in sladkor.
4. Pokažemo marinado, nato pa vztrajamo 5 minut.
5. Nato iz pečice odstranite posodo, dodajte vino in jo ohladite.
6. Prepeljena jajca so napolnjena s toplo marinado, prekrita s pokrovom in poslana v hladilnik za 2 dni.
7. Po tem skrbno odcedite slanico in služite posodo do mize, okrasite s sesekljano zelenjavo.

Recept za solato s prepeljenimi jajci

Sestavine:

• jajčne prepelice - 3 kosi;
• paradižnik zrel - 1 kos;
• oljčno olje;
• listi zelene solate;
• sir - 50 g;
• limona.

Priprava

1. Jajca kuhamo, očistimo in narežemo na polovico.
2. Paradižnik razrežemo v velikih kosih in sirimo s tankimi ploščami.
3. Razpršite sestavine na jed, obložene s listi zelene solate, zalijevane z olivnim oljem in posuta s limoninim sokom.
4. Pripravljena solata s prepeljenimi jajci in paradižniki izgleda elegantno in gurmani bodo gotovo navdušili samo od enega od njegovih videzov.

Majoneza iz prepelice jajc

Sestavine:

• jajčne prepelice - 5-6 kosov;
• sladkor - 5 g;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• sol - 5 g;
• limonin sok - 25 ml;
• rastlinsko olje - 145 ml.

Priprava

1. Za pripravo majoneze, prepeljena jajca prodreti v posodo mešalnika, dodamo sol, gorčico, sladkor in razjeda 30 sekund.
2. Nato postopno prelijte olje, limonin sok in ponovno masirajte maso do homogene konsistence.