Krompir zrazy je neprimerljiva jed, ki spominja navadno pito precej močno. Takšna čudovita jed vam uspešno raznolika vsakodnevno mizo. Njihov recept je precej preprost, zato se morate samo odločiti o vsebini, ki je lahko zelo raznolika. Nato vam bomo povedali, kako narediti nenavadno okusno in zadovoljivo zrazy.
Kako kuhati pustega krompirja zrazy z zeljem in gobami?
Sestavine:
- končni pire krompir - 845 g;
- čebula ni velika - 1 kos;
- zelje -215 g
- vse gobe - 190 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- zelenjava;
- začimbe ali dišeča zelišča;
- rastlinsko olje.
Priprava
Rezano zelje in temeljito premešajte. Poškodovana čebula in gobe, škropilnica v olju, dodajte zelje in obara 25 minut. V polnjenju dodajte zelenjavo, sezono s česnom, lahko dodate začimbe. Premešajte temeljito.
Iz krompirjeve mase naredite pecivo, zavite v polnjenje. Na splošno je zrazy že precej užiten in na tej stopnji kuhanja. Zdaj pa jih pan in jih pečemo do rjavih sodov.
Krompir zrazy z jajcem in čebulo
Sestavine:
- krompirjev škrob - 545 g;
- moko - 25 g;
- rustikalno olje - 20 g;
- stebla čebule - 3 kosov;
- jajca - 3 kos. (trdo kuhano);
- Parmezan - 25 g;
- črni sveže mlet poper;
- sol je velika;
- pecivo - 75 g;
- svež koper.
Priprava
Odluhajte kuhani krompir v slani vodi, dokler ni popolnoma pripravljen, razrežite in po mešanju, zmešajte z maslom in moko. Kuhajte kuhanih in olupljenih jajc z majhnimi kockami in jih premešajte s čebulo, po želji dodajte koper. Parmezanska rešetka. Pečico segrejte na 210 stopinj.
Oblikujte zrazy, položite polnjenje na krompirjevo torto in raztrgajte robove, jih posujte v sira in ugotovite na oljni pekač. Pošljite izdelke, da pecijo, dokler ne pridejo v rožnato skorjo.
Kako kuhati krompir zrazy z mleto meso v peči?
Sestavine:
- krompirjev škrob 715 g;
- piščančje meso - 185 g;
- čebula - 55 g;
- pecivo - 25 g;
- moka - 145 g;
- jajce - 1 kos;
Priprava
Krompir zavrite z lupino, ohladite in nato očistite. Gomolje grizemo v pire z dodajanjem surovega jajca in nato prelijemo v moko.
Zdaj nadaljujte s polnjenjem, saj je dovolj, da sesekljano čebulo shranite in jo dodate s mleto meso. Ko postane malo zlato, ga zmešajte s pečico belega kruha.
Iz majhnega dela krompirjevega pireja oblikujte torto. V sredini postavite polnjenje iz polnila, dobro zaprite robove. Pred pečenjem zvite zrazy in ga pošljite v pečico 7-10 minut pri 200 stopinjah.